201712300258年菜料理首選哪一家訂比較好 外帶年菜

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月3團圓飯1日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

衛福部日前公布105年國人十大死因,癌症仍蟬聯榜首,而癌症不僅死亡率高,罹癌後的放療、化療等艱辛過程,更是令人聞癌色變。近年如長庚、馬偕、萬芳等各大醫學中心,陸續引進輔助癌症治療的熱療法(Hyperthermia),這在歐美國家盛行已久,其原理是透過物理治療的方式,提升放療、化療的效果,並減低副作用,國內癌症患者而言可說是一大福音。

年菜餐廳海克瑟健康診所李道南院長表示,熱療是一種提升人體核心組織溫度,以達到治療目的、舒緩病痛的效果。最早在醫界是應用在減輕疼痛、降低肌肉痙攣、促進組織癒合等層面,後來才經研究發現,熱療有助於提升體內的免疫系統功能,且能透過加熱引發休克蛋白,活化免疫反應,進而增加放療與化療的成效。

2018年菜台北簡單來說,一般人體正常的細胞在受熱的情況下,不容易受到影響,但部分腫瘤細胞卻有著超過攝氏39度會逐漸凋亡的特性。此外,熱療所帶來的熱效應能使血管擴張,提升血液和藥物流量病灶,進而提升放療與化療的治療成效。

李道南院長更進一步表示,熱療不僅是受醫界認可的癌症輔助療法,對於非癌症飯店圍爐年夜飯患者來說,熱療亦具有保健功效。主要是因為將人體的核心溫度升高,能改善人體微循環,排除體內毒素,最重要的是提升體內免疫系統。而免疫功能一旦提升,便能預防及延緩組織老化;亦幫助身體正確判斷異物,如分辨癌細胞、病毒、病菌等,及早進行抵抗。

對於許多民眾提出是否能透過運動、蒸汽浴等方式達到熱療的效果,李道南院長解釋,上述方式並無法與醫療級的熱療儀相比。以運動來說,就算是馬拉松賽跑後的體溫可能達到攝氏39度以上,但因為持續散熱的關係,溫度僅能短暫維持,並無法持久;且以國人的運動習慣來說,要持續達到39度以上的體溫,有一定的難。至於蒸汽浴、岩盤浴等方式,根據德國漢諾威醫科大學的研究顯示,此類提升體溫的方法,即便體溫提升到攝氏42度時,人體核心溫度僅提高不到0.5度,無法達到醫療等級的效果

雖然熱療對於癌症治療有加乘的效果,且對一般人來說能提升免疫力,可做為保健之用,但並不是人人適合。李道南院長提醒,一般身體若有急性發炎、脫水及本身四肢循環功能較差者,都不建議隨意接受熱療。另外,懷孕及哺乳中的婦女也不宜接受熱療。

(中央社記者高雄除夕圍爐吳哲豪彰化27日電外帶年菜)彰化警方為追查一起毒品案,今天晚上前往南投縣逮捕2名疑似販毒的男子,其中一人為躲避警方查緝,從透天厝3樓跳下,頭部受傷送醫,有生命危險。

至於另一名男子則束手就擒,截至晚上9時30分為止,仍在接受警方訊問。

一名參與查緝的彰化縣警察局刑警大隊幹員透露,日前警方接獲線報指稱,呂姓男子以及朱姓男子涉嫌販毒,循線跟監發現2人在南投縣活動,今天晚上前往逮捕2人時,沒想到呂姓男子卻從透天厝的3樓往下跳,造成頭部出血受傷,性命垂危,目前仍在醫院接受治療。

警方指出,他們在現場起出改造手槍以及50多公克的海洛因,至於朱姓男子仍在訊問中,以釐清槍枝以及毒品來源。1060927

(中央社記者鍾榮峰台北3日電)上銀董事長卓永財表示,第4季毛利可較第3季改善,明年有機會挑戰日本第二大供應商地位,日本市場持續有併購案在洽談中。

上銀下午舉辦法人說明會。

談到產能擴充規劃,卓永財表示,擴充精密機械生產線,關鍵零組件是一條線到位,目前看來,線性滑軌供給比之前狀況更緊迫,主要是某家德國大廠在中國大陸被勒令停工,後段供應出問題。

在調整訂單部分,卓永財表示,附加價值圍爐價位較低的訂單,到期重新議價調整,相關作業持續進行,預估第4季毛利應該會比第3季改善。

在日本市場布局,卓永財表示,上銀今年打通日本中大型企業供應鏈,中大型客戶高階負責人陸續來台灣看廠,日本市場比重逐漸增加,產品仍供不應求,期望明年挑戰日本第二大供應商地位,有機會達到目標。

卓永財並透露,日本市場持續有併購案在洽談中。

在中國大陸布局,卓永財指出,蘇州廠下週落成,主攻後段製程,可增加顧客供應速度,蘇州廠也是物流中心,專屬經銷商可透過蘇州廠調度。

在台灣布局,卓永財表示,在台中精密園區今年底前可拿到使用執照,有助突破機器人生產瓶頸;嘉義大埔美第一期預期明年可完工,前段製程為主,有助解決原料問題。至於雲林第三期建設陸續完成,宿舍開始發包。

法人問及訂單能見度,卓永財指出,目前接單持續滿載,靠新產能增加因應新產品,他指出,上銀去年開始陸續擴充產能,趕上今年需求,目前看到成果。1061103
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