201712300506[年菜食譜]2018年菜預購怎麼挑年菜? 圍爐

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服年菜網購務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社記者劉麗榮、范正祥台北15日電)國民黨今天強烈譴責民進黨以多數暴力,在立法院強行將農田水利會修正草案逕付二讀。民進黨表示,國民黨執政時就已提出改制訴求,這議題討論多年過年圍爐,社會也有改革共識。

文傳會主委李明賢李明賢今天透過新聞稿指出,105年農委會辦理水利會改制基層意見徵詢時,多數水利會基層均表示反私房年菜對,但民進黨今天卻橫柴入灶,漠視水利會基層意見,企圖利用水利會改制為公務機關,把全國水利會資產收歸國有,嚴重損害所有農田水利會基層會員的權益與財產,國民黨絕不茍同,一定會持續反對到底。

李明賢強調,這次的修法是在社會沒有共識,甚至大多數民眾都反對,民進黨卻連讓委員會討論都不敢,不知道到底在怕什麼?

他質疑,民進黨強調修法將農田水利會長改官派是還權於民,但前總統陳水扁執政時,才以落實民主自治為由修法改為直選,如今又要改為官派,完全違背當年民進黨說是為了民主自治才改為直選的說法,大開民主倒車,「如果不是為了選舉,誰會相信?」

民進黨發言人吳思瑤接受中央社記者訪問時回應指出,1993年國民黨執政時期就已提出農田水利會改制的訴求,這議題已經討論多年,社會也有改革共識,並不是新生的議題。

吳思瑤說,民進黨尊重立法院黨團加速改革期程,這也符合立法院議事規則,希望「加速改革,讓農民受益,全民受惠。」

至於聯合晚報報導,因國民黨主席吳敦義在中常會指示「有夜宿議場杯葛準備」力擋此案,才讓在民進黨團早有準備,讓杯葛敗陣,國民黨發言人黃健豪表示,昨天包含國民黨立委、黨團書記長林為州也在立院過夜,黨團與黨中央在立場上一致,黨中央尊重個別黨籍立委的意見。

他強調,此事的重點是民進黨再度用多數暴力,強取民眾的財產,這是台灣人民最不能接受的事。1061215

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詐騙吸金數億元的被告,不花錢請律師,卻申請法律扶助爐園年菜的免費律師;有毒犯落網時,身上帶著十幾萬元,卻在警局點名要求法扶免費律師;還有被告跟律師合作,申請扶助時指定特定律師,律師費由國家幫忙出一部分。

友昱(現改名詠嘉)科技前董事長鍾瑋驛,曾與女藝人吳仲凡交往,後來被控利用吳仲凡帳戶,與公司派合謀炒作F 康聯股票,不法獲利逾六千多萬元,一審被依違反證券交易法判刑五年。

鍾瑋驛另外被控結合市場派,炒作三陽股票,不法獲利八千多萬元,炒作上櫃的F 富驛公司股價等多件炒股案,估計不法利益數億元。他打官司卻沒花一毛錢,全向法扶申請免費律師,反而是同案中他的下屬自己花錢請律師。

不久前,基隆市刑警大隊逮捕洪姓毒販,起出大量毒品,在他身上搜出大量毒品,還有近十二萬元現金;洪在警局要求以法扶免費律師陪同應訊,承辦員警大嘆毒販獲取暴利,卻因犯三年以上重罪,得以申請免費法扶,省下至少五萬元的律師陪偵費用,形同有錢人濫用公家資源。

一名曾接獲毒販法扶案件的律師也2018 年菜推薦覺得憤慨,有當事人多次販毒獲取暴利,不但深知可利用國家提供的免付費律師,還對律師提出一些不合理要求,讓他後來放棄承接。

還有律師與客戶協議,原本十萬元的律師費,透過申請法扶並指定律師,由國家幫被告給付近三萬元律師費,其餘費用才從案件當事人自行支付。

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工商時報【涂憶君╱台北報導】

台股昨(28)日無懼權值股拉回,上漲10點收10,525點,櫃買指數更帶勁,連10日收紅K棒,中小型股再度扮演點火功臣,信昌電(6173)、楠梓電(2316)、精成科(6191)等11檔價量齊揚、且獲投信近20日買超,成盤面領頭羊,接棒推升台股多頭行情。

資深證券分析師林成蔭指出,近日中小型股火燙,可從景氣、盤勢、籌碼三大面向分析;景氣從去年上半年復甦至今來到中段,投資人信心增強,加上大盤指數處於高檔,後續表現空間有限,資金開始往中小型股挪移,且外資8月以來賣超68億元,大型股失歡,輪到本土主力喜愛的中小型股接棒。

據統計,信昌電、楠梓電、精成科、榮剛、湧德、日揚、博智、界霖、淳安、眾達-KY及志超等11檔個股,昨日成交量較上周日均量增加1成至4倍以上,且投信點火買超,呈現量價齊揚。

信昌電不僅搭上被動元件漲價題材,且將開始現金減資作業,9月6日為減資前最後交易日,19日重新上櫃交易愛老人年菜團圓,昨日股價收29.9元、上漲3.1%,成交量1萬張一舉較上周日均量放大68%。

楠梓電為老牌印刷電路板(PCB)廠,不僅有第二季轉虧為盈、每股盈餘0.17元的轉機性題材,也在今年6月股東常會中通過現金減資15%,投信近20日買超逾千張,外資也連3日敲進,成交量較上周一舉放大71%。

群益投顧董事長蔡明彥指出,台灣今年GDP可望順利「保二」、經濟合作暨發展組織(OECD)指出全球經濟首度同步擴張,都將強化投資人進場買股的誘因,首選必是中小型股,加上近期如光學股等中小型股題材當道,預期仍有一波表現空間。

但蔡明彥提醒,全球央行年會結束後,美元疲弱,熱錢續往非美市場流入,資金行情可望挹注台股表現,但投資人須隨時留意美元指數是否出現反轉訊號,大盤屆時將可能出現較大波動。
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