台中草屯。包ㄚ粉圓 @ 春天小傑和多巴胺的私語 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    201108292101台中草屯。包ㄚ粉圓

    一開始認識「包ㄚ粉圓」的“黑糖鮮奶+包ㄚ粉圓”,是在台中市大敦十街的巷弄裡;雖然每次購買都事隔幾個禮拜,但靦腆的男老闆都知道幫小傑多加些黑糖。他們家的黑糖帶著濃鬱的蔗香,老闆說因為熬黑糖不能偷工減料,而鮮奶也都用純鮮奶、而非用奶精粉!只可惜半年多該家店變因故歇業,不曉得搬去何處、害我悵然若失,沒想到事隔能在草屯發現這家「根源“包ㄚ粉圓”」店,一經詢問才知道這家是草屯分店,而本店在南投,而先前大敦十街是朋友幫忙經營,既然發現了、就好好來一杯念念舊!!

    根據店家說法、「包ㄚ」就是「包餡」的意思,

    若以小傑吃過的口感記憶,跟基隆「三兄弟」的粉圓相比較,「三兄弟」的包餡“顆粒感”較明顯;若又跟羅東夜市有名的「包心粉圓」比較,「包心粉圓」著重“燒熱”的粉圓那份黏Q勁與冰品共食的那份爽快感。而「包ㄚ粉圓」的綠豆或芋頭餡心著實有另一種香氣!

    店內招牌就是「黑糖鮮奶+包ㄚ粉圓」,利用甘蔗壓榨成汁經熬煮成黏稠狀,擁有黑糖香卻不失甘蔗原味。

    重點整杯喝完那種甜而不膩中、且口中帶有淡淡奶香的滋味,實在叫人動心啊!!

    **草屯店資訊:

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