201806102141蘋果紅茶馬芬@千代田咕咕霍夫模

夏天又是家裡狂打氣泡飲的季節,在家補充水分的好方法

有時會加料,打好氣泡水直接加入柚子茶.蘋果茶.石榴茶等水果茶醬,中和甜味可以再加入新鮮檸檬汁也是不錯的快速氣泡飲DIY

做蘋果茶氣泡飲時想到也很適合放入蛋糕中加料,主要是這麼一大罐蘋果茶光泡茶飲吃好久,做蛋糕一次就可以消耗1/3罐,想趕快消耗掉這瓶換柚子醬上場><

等這瓶蘋果茶用完,想自己來熬一罐蘋果醬,小子爸很愛買蘋果,是家裡的常備水果

家裡的水果採買工作也是歸小子爸管

材料:全蛋3顆+砂糖180g+鹽2g+香草莢醬3g攪拌均勻,加入融化無鹽奶油130g攪拌勻,加入過篩低麵300g+紅茶粉20g+無鋁泡打份8g攪拌均勻,最後再加入蘋果茶醬150g+牛奶130g攪拌均勻
烤箱180度23分鐘
材料和做法都很簡單,最近都很偷懶的只想動手這種懶人放空甜點
全部的烘焙材料只要依序放入攪拌盆內,也不用出動電動或手持攪拌機,只要手動輕鬆攪拌均勻就優雅地完成麵糊
今天用千代田的咕咕霍夫模當作馬芬模,因為有加無鋁泡打粉,成品會膨脹得很美,咕咕霍夫模的花紋正好成了下緣的杯子造型,沒想到很適合可以取代紙杯呢~
出爐~蘋果甜蜜的香氣香氣四溢,周末的夜晚家裡的幸福味道阿~
這次紅茶粉是用了烘焙專用日本COUCA的紅茶粉,很上色但是味道不是太夠,下次直接用紅茶茶葉加入應該可以更有味道,蘋果和紅茶是絕配阿~
 

 

 

咕咕霍夫模的特色紋路,成了華麗的馬芬造型

迫不及待微溫就點心的兒子特別問可以留幾個讓他隔天帶去學校分享的嗎~Mr.小饕應該不錯吃吧
即使奶油蛋糕隔日回潮後吃的口感最佳,但蘋果丁濕潤甜蜜剛出爐也很好吃


撥開蛋糕檢視蛋糕體(弄得跟法醫一樣...),細緻均勻,攪拌麵糊有沒有用心就看這個了,其他就沒有特別技巧的蘋果紅茶馬芬,簡單做就很甜蜜美味~
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