20201123113484歲有20歲骨質!最補骨、降血壓早餐這樣吃

84歲有20歲骨質!最補骨、降血壓早餐這樣吃
 

 
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【早安健康/張維庭報導】年輕怕胖、中年怕三高,來到了晚年,卻要擔心營養不良導致肌肉流失和骨質疏鬆,讓人禁不起摔禁不起跌,大大影響晚年的自理能力,不管是當事人還是家人負擔都十分沉重。而日本知名登山家三浦雄一郎高齡84歲,天天穿著2公斤的靴子、揹著15公斤的裝備登山,經過了大學的檢查,發現骨密度竟然相當於20歲!而健康的秘訣,就在於一道超簡單的食譜。

加上一匙醋 營養吸收率更高



三浦先生經過身體檢查,判定肌肉量、骨密度都相當於20歲,而日本管理營養士磯村優貴惠表示,女生比男生更容易骨質疏鬆,50歲開始患者就會增加。

日本醫藥大學校長丁宗鐵校長表示,醋納豆含有大量對骨頭有益的成分,例如鈣質、蛋白質、維生素K、大豆異黃酮,製作骨頭的材料相當豐富,而醋能夠促進鈣質的吸收,加成效果非常強。

日本醫藥大學校長丁宗鐵指出,只要在一盒納豆裡加上一小匙醋,就能提高營養的吸收率。早餐為了活動身體,需要足夠的蛋白質,可以再加顆蛋,納豆菌可分解蛋白質,讓蛋白質變得更容易吸收。
現年84歲的三浦先生就是吃納豆、生蛋加上水煮魚罐頭拌醋,也因為吃醋大豆的關係,血壓下降了,從原本的190mmHg/120mmHg,成功下降到了接近標準值的140mmHg/80mmHg。

護眼防眼病 還能改善更年期症狀



日本藥科大學校長丁宗鐵表示,納豆含有的卵磷脂能夠降血糖,醋酸也能幫助抑制血糖上升。此外,日本眼科醫師松原令表示,醋納豆對眼睛也有好的影響,能夠預防眼病,視力下降的原因之一是視網膜的血管阻塞,此外年長者視網膜的血液循環不良,也容易造成青光眼。醋納豆能夠溶解血栓,促進血液循環,對於改善並預防許多疾病都有幫助。

日本名醫石原新菜也監修了《奇蹟的醋納豆》一書,指出納豆只要混入少許的醋,就具有安定女性荷爾蒙的力量,並且能夠促進血液循環,對於更年期和動脈硬化都相當有效果。

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