201711192149【會員獨享】【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞腿-小辣(260g±20g)○好評○



最近的網購優惠活動真是一波接一波,雖然已經過了雙11,廠商的火力依然不減,這次要分享的是 【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞腿-小辣(260g±20g) 這款產品,看到 momo購物網 上的優惠折扣,真是令人超級想入手

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後璧冰糖醬鴨-雞腿(小辣)

蘋果評比 2012年菜 禽類季軍

胡天蘭:醬汁極美味,鴨亦爽口。

徐天麟:醬汁味道甜美,鴨肉香,一吃就會上癮。

陶禮君:外觀不賴,一上桌就很誘人。

後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一





謝媒體的報導與得獎記錄





製作過程

冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工,先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋,

然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料,以大火煮滾再以慢火煮一小時,

取出泡浸冷水,再徹底拔除鴨毛後,放入小鍋中,加入原湯及本店特製滷汁,一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,

再將滷汁反覆淋到鴨子表面上,約1個小時,手上的動作不能停,醬汁才會入味;才能將醬汁深入鴨肉肌裡,

鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾,取出放入盤中,送入冷氣室冷卻,冰糖醬鴨大功告成。

如此入味的鴨肉,得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪,才能將滷汁深入鴨肉肌裡;

表皮滷得亮橙橙的,裹著一層透色的滷汁,肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁,和飽滿的滷燒汁液,搭配的恰到好處。

台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳,吃過的都說讚,贏得地方口碑。



關於後璧冰糖醬鴨

「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年,原地點位於後壁國小校門口前,於民國一O一年八月搬遷至新地點,位在於後壁火車站與後壁高中之間,後壁以特製滷汁,將生鴨煮熟,等滷汁在鴨肉表皮,凝固成晶瑩色澤候,才算製作完成。然後切盤、裝盒,再真空包裝,以保持新鮮。 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨,香遍後壁,香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中,由於口感特殊,嚼勁十足,獲得消費者有口皆碑的讚賞下,目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。

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新聞分享



昨(30)日晚間10點許,台北市延平北路六段發生槍擊案,遭開槍的胡姓男子經送醫急救後,仍在今日凌晨宣告不治,警方目前正循線追捕嫌犯,並調查開槍原因。

警方調查,當時胡男外出訪友,兇嫌尾隨在後,直到胡男進入一處民宅後,雙方疑似在樓梯間發生爭執,兇嫌隨即拿出槍,朝胡開兩槍,分別擊中腹部、大腿,犯案後兇嫌隨即逃逸,胡男有人聽健鏘生連忙外出查看,緊急報警並將胡送醫搶救。

警方獲報到場,發現樓梯間沒有大量血跡,但找到兩顆彈頭,目前正在比對槍枝型式,隨即調閱附近監視器畫面,目前已經鎖定一名帶口罩、棒球帽的男嫌積極追捕中。

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