201310292131大白柚穿上「保險套」


彰化縣二水鄉白柚每年10月進入產期,為了提高市場價值,今年許多柚農為大白柚穿
上「保險套」,也就果粒成長到一半就為它套上遮風蔽雨的紙袋,收成時果粒外表平順光滑、
無斑點,價格馬上翻四倍。柚農茆木聰表示,套果後,比較擔心下雨,如果雨水滲入袋子
內,過於潮溼,反而易孳生黴菌斑,所以套果一定要牢固,避免滲漏。
  大白柚套袋在七、八年前就被引進二水鄉,但初期農民接受度普遍不高,主因為果農
大都認為,果粒一旦被包住「無法呼吸」,口感會有所改變,但多年套袋實驗下來,如今農
民普遍反應,風味完全無損,反而果粒因為有套袋保護,賣相好,價格高,因此今天大批
農民跟進採用。
  鄉農會總幹事蔡文琳表示,大白柚市場價格始絡無法提昇,賣相差是原因之一,大白
柚容易罹患沙皮病、黑星病、潰瘍病,這病都屬真菌寄生,進而造成果皮上的黑色斑點或
網點,罹患上述病症,果肉風味不會改變,但表皮外觀不雅,嚴重影響消費者的選購意願。
  蔡文琳說,一般大白柚產地每台斤為25元,經過套袋處理,若果皮平順光滑,往往可
以賣到60元,去年就有一批套袋大白柚,外銷到日本,經過超市包裝,兩顆(每顆約3
台斤 )賣到台幣1200元,等於1台斤200元,所以把賣相顧好,絕對是柚農可以努力的
方向。
  農會推廣股長董評昌表示,並非把果套包放任不管,就可種出外皮光滑的大白柚,農
民套果時間要掌握精準,通常在國曆六月,果粒為中果時套住,每顆樹株結果近百粒,要
選哪一個顆套,得靠經驗,其次,果粒週邊的樹枝要疏理剪枝,並帶離果園焚燒,避免腐
枝在園內傳播病菌。=\
圖片說明:二水鄉許多柚農為大白柚穿上「保險套」,果粒因為有套袋保護,賣相好,價格
高。(記者張溎壕攝)
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