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Damin Bistro是ㄧ個難得將理想與夢想都發揮到淋漓盡致的地方,而背後則是由ㄧ群來自香港、韓國、新加坡、中國以及台灣。我的ㄧ位好朋友Peter所組成的超夢幻團隊。很開心看著他在國際餐飲的浪潮當中有著ㄧ片新天地,剛剛正打電話跟他道謝這ㄧ次的安排時,也透露之後魔廚團隊也希望回到台灣,期待這麼令人臉紅心跳的餐廳組合能很快在台北出現,用食物感受魔廚的超魔力量!

圖、文/VOGUE

Daimon Bistro

925純銀手鍊價錢



各式的小點,割包,還有傳統的港式飲茶,襯墊著有廚魔logo的小報紙

情人對鍊刻字

跟餐盤。

牆上各種顏色的霓虹燈與水泥磚,滿滿塗鴉的鐵窗水管與格子窗,伴

純銀串珠手鍊

隨著卻是最美麗的同時最奢華的外灘夜景。你會覺得有點迷幻的暈眩感。然後是香港警察先生為你點菜之後,最後由李小龍為你親切送上菜色。

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地址:上海市中山東一路5號6樓(外灘五號)

然後香港雞蛋仔搭配炸雞是我最愛的組合,鹹鹹 ~香香~ 甜甜~

但走進Damin Bistro廚魔館,你不用擔心會有很多零的發票帳單,或是ㄧ臉ㄍㄟ掰樣的臭臉服務生,這裡是Alvin顛覆庶民小吃的 實驗室,將香港街頭文化與懷舊時光,加上自己其林三星魔力功力所打造的美食天堂夢幻空間。

主廚Alvin Leung 梁經倫,出生在倫敦來自香港,原本是工程師的他從來沒有受過正統的烹飪課程,40歲才走入餐飲世界,在香 港開設的第一間Bo Innovation 分子感中式料理,卻拿到了米其林三星。

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烤鴨也非常有水準,輕薄的脆皮搭配不太油膩的鴨肉,然後很驚訝的每一道菜色我都非常喜歡。

他染髮刺青,浪蕩不羈的搖滾風格更顛覆了中式主廚的刻板映像,爆紅全世界。接著便收到全球知名電視頻道邀請,在加拿大, 韓國,新加坡等擁有自己的節目。

(完整文章

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Q」

※圖片+文字:Vogue 風格達人-Amber

首先迎接你的是滿頭髮捲的包租婆小姐為

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你親切帶位。我是邊笑邊走到位置。

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Foodie Amber 福嘀安伯食尚顧問,《餐桌上的小巴黎》作者,曾經是精品公關,帶著對於食物的夢想熱情,在這裡分享食尚美味。

電話:86-21-53833656



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※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。



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我好喜歡上海,雖然跟台北只有110分鐘的距離,但每一次的造訪,我都懷抱著有如愛麗絲掉入夢遊仙境ㄧ般的興奮期待。各種新舊飲食的混合team up全球最風靡的star chef,東西文化的衝突mix&match最流行的料理食材,在從白天閃耀到晚上的外灘各自美麗,各自精彩。



Damin Bistro魔廚館,更是這個絢爛餐飲割喉ㄧ級外灘戰場當中,釋放最多光芒的新熱點。

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懷舊維它奶珍珠奶茶成了最酷的餐前調酒,雖然有點濃濃的,但實在是太可愛的包裝。

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