2020011613092019夏季內蒙草原風光與貝加爾湖詩意之約(2-3)--超過100分!絕讚!純正內蒙小羔羊涮涮鍋

●小羔羊,白話來說就是羊寶寶的肉。口感鮮美無比,連白肉部份也絲毫沒有油膩感,而是帶著脆感、像似咀嚼軟嫩的 - 2019夏季內蒙草原風光與貝加爾湖詩意之約(2-3)--超過100分!絕讚!純正內蒙小羔羊涮涮鍋

●小羔羊肉,白話來說就是羊寶寶的肉。

  口感鮮美無比,連白肉部份也絲毫不油膩,

  而是帶著脆感、像似咀嚼軟嫩的筋一般的口感,

  瘦肉部份除細緻鮮嫩之外,

  也很有彈性,

  一鍋嗑完,挑剔的舌尖再也回不去

 

 


自從旅行後,對「吃」這件事來說,

似乎也一樣踏上百無禁忌的征途。

當目及「純正內蒙小羔羊涮涮鍋」出現在餐食規劃中,

不止眼睛一亮,腦海也迅速跟進翻出

不少人對於大漠地區的牛羊肉品味經驗,

加上之前在中亞地帶連吃十幾天無腥羶羊肉的記憶猶新,

因此對於涮小羔羊肉片也充滿期待。


先來說說涮小羔羊肉片的口感。

令人驚訝的是,原本理應挑掉的白肉部份,

竟不是可怕的軟軟肥油!!!!

而是帶著脆感、像似軟嫩的筋的咀嚼感,

雖然嚴格來說,那就是肥肉,

但是那種新奇食感實在太奇妙了!!!!

而不柴又不塞牙縫的瘦肉也讓人津津樂道,

細緻鮮嫩之外,也很有彈性,

更別說腥羶味──完全沒有!!!!

連湯也清甜好喝,

讓人很難不徹底對這一鍋投降臣服!

總之,自此之後,嘴巴若要由奢入儉,

恐怕是難上又加難了。

 

 

 

●一頓大餐,搭配小羔羊肉涮的都是天然食材,桌上沒有任何加工品,是令人回味再三的組合.JPG - 2019夏季內蒙草原風光與貝加爾湖詩意之約(2-3)--超過100分!絕讚!純正內蒙小羔羊涮涮鍋

●一頓大餐,搭配小羔羊肉涮的都是天然食材,

  桌上沒有任何加工品,

  是令人回味再三的組合

 

 


至於小羔羊肉為什麼好吃不膩、肥瘦均勻又不腥膻?

除了羊的品種之外,

在一路看過了草原風光後,自然也不難明白,

這些羊是從小吃天然牧草、

喝著草原上;以泉水及雨水組成的無污染水源長大的,

據說某些牧草也含有對成長有益的中草藥成份,

因此肉質厚實緊致、脂肪分布均勻、口感好、無膻味,

並且富含鈣、鐵等多種礦物質和人體必須的胺基酸,

更別說是180天大的小羔羊,

正是青春正盛的時期。


當晚菜色,除了首屈一指的羔羊肉外,

還有一樣來自大草原純天然餵養的小牛肉片,

當然肉質鮮嫩也不在話下,

不過眾人仍一致盛讚羔羊肉的鮮美滋味,

原因不外乎是突破想像的特殊口感吧?!

 

 

 

●想到活潑可愛的小羔羊還沒來的及長大就變成鍋中物,想想也有些於心不忍,那麼多涮點青菜吧!那天餐廳準備的是 - 2019夏季內蒙草原風光與貝加爾湖詩意之約(2-3)--超過100分!絕讚!純正內蒙小羔羊涮涮鍋

●想到活潑可愛的小羔羊還沒來的及長大就變成鍋中物,

  想想也有些於心不忍,那麼多涮點青菜吧!

  那天餐廳準備的是甜菠菜──

  既鮮甜又爽脆,真的太令人欣喜了!

 

 

當然搭配涮羊肉食用的一桌天然食材

也是眾人對此大餐評價加分的原因之一,

除了在地自製的手工豆腐深得我心,

甜菠菜和直接吃也很香甜的紅蘿蔔

更是讓湯喝起來更清甜順口的好角色。

果然是一鍋嗑完,至今難忘,

品味能力也隨著推昇至頂,

再也回不去!

 

 

 

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