靜語

偶然間，在虎尾發現一間好店「麵屋柴」。

這家是桌遊店的老闆介紹的，聽說很好吃，我們就跑來朝聖一下了！　

一到店門口，立刻被可愛的店招牌和店長柴犬吸引。

店長表示：今天已經接待客人一整天了，本汪想休息　

店內的裝潢簡約卻不失設計感，座位不多，只有十幾個吧台的位置而已。

每週都有不同的限定拉麵，我們去的時候，剛好是「辛口起司雞白湯」。

手工日式炸雞（唐揚炸雞）是我們每次來必點的餐點！

外皮酥脆，肉質軟嫩多汁，口感紮實而不油膩。搭配美乃滋吃下去，整體口感又變得清爽順口，很棒！

麵屋柴是客製化拉麵，所以要點什麼就自己圈～　

關於湯頭鹹度，我和老公都是點「普通」，味道比較剛好。

有圖菜單介紹。

用餐說明。

唯一要注意的是用完餐後要將碗盤、水杯放置在吧台上。

連杯墊都是柴犬圖案，是要萌死誰？

老公點的「鹽味雞白湯拉麵」(160元)上桌了！

一般的拉麵店都是「豚骨湯頭」，但麵屋柴的拉麵全都是用雞骨熬成雞白湯。

我在想熬湯時間一定有超過12個小時，不然是不可能熬出這麼入味又濃郁的湯頭。　

當天因為「雞叉燒」賣完了，所以改成「豬叉燒」，不過「豬叉燒」跟一般拉麵店也不太一樣，是由三層肉切片而成

而且除了滷過，也還有稍微炙烤，讓豬叉燒同時保有軟嫩多汁的口感，卻又同時擁有一點脆度，整體的口感變得相當豐富，非常好吃。

豬叉燒的厚度大概有0.5公分，算是滿厚的。

值得一提的是，價格並不貴。

老公加點A套餐：「2塊唐揚炸雞+1罐飲料」(50元)

炸雞的好吃程度有介紹過了，就不再多說。

我點當週限定拉麵「辛口起司雞白湯」。　

炙烤過的起司表面有點焦脆，融入湯頭後，湯頭不僅多了一份起司濃郁的香味，更添一點焦脆焦脆的香氣，非常濃郁好喝。

一定要為這麼狂的豬叉燒來張特寫的呀！（老公覺得豬叉燒比雞叉燒好吃耶）

（不過如果比較不愛肥肉的人，應該會比較喜歡雞叉燒吧）

 

吃完之後要記得把杯子和餐盤放到吧台上喔。

 

 

店家資訊：

店名：麵屋柴

店址：雲林縣虎尾鎮仁愛路61號

營業時間：11:00~14:30, 17:30~21:00

停車建議：麵屋柴附近有座停車場，很方便。(請參考以下麵屋柴粉專的地圖)

（圖片源自：麵屋柴粉專）