咖啡葉....葉店...小葉的店..

做自己想做的事.....
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很多人都很羨慕
在自己家的房子省了租金的壓力
所以可以很輕鬆地開咖啡館
不用擔心沒有客人.....
其實如果這樣想......
倒不如把房子租出去收房租更快活
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或許房租是在營運上佔一部分的費用
但是......
對於自有房子的經營上來說....
這是要算多餘的獲利.....
而不是沾沾自喜地說....
還好不用付房租所以還可以打平
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屏除房租這件事情
大家開咖啡館都是想要可以做自己想要做的事
提供自己想要的咖啡、點心、飲品
並希望客人能夠欣賞、喜歡、愛用
既然是這樣........
這就考驗了你商品的吸引力
你會在乎客人對你提供咖啡、蛋糕、飲品的反應
你會在乎客人在整個消費過程的感受
你會在乎客人會不會再次上門
因為你提供的是自己創作研發的商品
不是想說開個咖啡館招待親朋好友聚會聊天的地方
所以.....
客人的多寡.....代表著你所做的產品
有沒有受到客人的肯定
當沒有客人的時候.....
煩惱的不是營業額的減少，付不付得出房租
會煩惱的是不是自己哪方面沒有做好
讓客人流失了
會煩惱的是會不會自己沒有進步
被別家店的商品打敗了
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有時候會說出...還好房子是自己家的，可以做自己的事
這通常是在讓人家放心....房子是自己家的，所以不會那麼快倒......
(這句話通常會在沒甚麼客人時被提起，如果是很多客人的時候，就會說哇房子是自己的，應該賺很多)....
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其實....
房子是自己家的跟家裡有錢來開咖啡館
基本上都是差不多的狀況......
當自己不努力去經營的時候....
只會被說因為家裡有錢有房子，所以才能開咖啡館
會被這樣說....是因為經營的能力不足
當你有能力經營的有聲有色時受到客人喜愛時
家裡有沒有錢或房子是不是自己家的.....就不是那麼重要了
（其實這邊的租金行情很低....當初開店成本不到２０萬）