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2021台南五月音樂季,5月初虎頭埤熱力開唱「2021 Tainan May Jam台南五月音樂季」將於5月1日(週六)及2日(週日)兩天的12:00~22:00於新化虎頭埤風景區舉辦!五月音樂季創辦於2000年,今年邁入第20屆,今年共有27組來自各國表演團隊,以及臺南在地獨立樂團接力演出,這是一場結合臺南本土與異國文化的年度音樂盛事。台南市長黃偉哲表示,只要在任內,就會全力支持五月音樂a383季活動繼續辦理,非常感佩來自德國卻這麼熱愛臺南的Mr.Axel,20多年來持續推動這可以交流、放鬆,號稱「全臺最堅持的獨立音樂節」。去年因為疫情的不確定性而取消甚為可惜,今年因台灣防疫有成而賡續辦理,也讓正式邁入第20屆的活動意義非凡。今年活動將集結許多居住於臺灣的外國優秀音樂表演者共同演出外,同步也深入新化在地文化特色與傳承,活動分別於5月1日、5月2日安排優良藝陣文化成功傳承的典範─「新化鎮狩a383宮什家將團」、新化國小醒獅團帶來精彩的藝陣表演,要讓熱鬧的音樂文化活動與傳統藝陣展演合作,讓大家感受一起「樂」在藝陣之中。台南市觀光旅遊局局長郭貞慧表示,五月音樂季是一個融合在地樂團與在台國際表演團隊一起交流,專屬臺南五月的音樂活動,每年均吸引許多在台的外國朋友共襄盛舉,徜徉在虎頭埤風景區大自然懷抱下,悠閒的席地或坐或臥,用無國界的音樂演出進行最直接的城市外交。臺南這座古都城市,可感受到活潑的a383國風情,藉由音樂與大家一起同樂、一起感受地方文化的風土民情。邀請大家一同聆聽及感受國內外朋友對音樂共有的熱情,一起支持原創好音樂。由於今年活動邁入20週年,更特別安排藝術展覽、工作坊(瑜伽/動物流、木頭、非洲鼓)、即興表演,另外,也將新化在地文化介紹給大家,5月1日下午3時10分由「新化鎮狩宮什家將團」演出展現臺南傳統藝陣文化,和5月2日下午3時10分由新化在地「新化國小醒獅團」進行精彩表演。五月音樂a383季每年樂風多元,現場的特色市集也呈現多元文化組合,包含小吃及各式異國風味美食。特別提醒大家,現場攤位因應防疫並不提供試吃!為了活動順行,活動兩日12:00~20:00期間,每逢整點,於臺南市北門路(北門路二段28號/近臺南文化創意產業園區)有往返虎頭埤活動現場的免費接駁巴士,民眾可多加利用。另為配合虎頭埤風景區防疫措施,入園敬請配合量測體溫、佩戴口罩、實聯制作業及保持社交距離等現行防疫規定。

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百年頂級歐洲冰淇淋品牌EKSELENCE登「台」夏日炎炎,冰品受到消費者歡迎,但台灣的冰品有新增新選擇!百年正統頂級北歐冰淇淋品牌「EKSELENCE」登台,搶攻台灣冰品市場大餅,首選TOP 3熱銷口味,包括:「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」、「雙層脆皮焦糖雪糕」與「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」,將於全台7-11便利商店販售。EKSELENCE雪糕甫上市受到市場關注與消費者喜愛,連世界甜點冠軍Alexis Ba383ouillet也深受EKSELENCE皇家級品質吸引,首度為冰淇淋品牌背書,擔任EKSELENCE品牌大使,參與拍攝品牌形象影片,並量身打造三款EKSELENCE X Alexis Bouillet法式甜點。已有百年歷史的EKSELENCE成立於1928年,為正統北歐頂級冰淇淋品牌,深受歐洲皇室貴族人士喜愛。EKSELENCE在百年專業工藝技術引領下,100%採用北歐黃金酪農帶的優質乳源,產品標榜不添加防腐劑、a383工香料與色素,乳含量極高。新推出的「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」與「雙層脆皮焦糖雪糕」,採用雙層夾心工法,於外層巧克力脆皮與冰淇淋間包裹覆盆子石榴果醬與焦糖醬,巧克力脆口紮實的口感佐以香濃綿密的冰淇淋;「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」則以白巧克力為基底,融入覆盆子果醬與鬆脆果粒,一口咬下先是白巧克力帶來的香濃風味,覆盆子果醬則是酸甜平衡的靈魂人物,帶來一場層次豐富且多元的味蕾之旅。目前單支售價均為$105元。世界甜點a383冠軍Alexis Bouillet初次品嘗即對EKSELENCE純淨濃郁的風味與雙層夾心工法感到驚豔不已,Alexis表示:「精湛的手藝需搭配好的食材,才能為甜點料理注入最完美的靈魂。」三款雪糕中,以雙層脆皮覆盆子石榴雪糕因為用料精緻特別、口味出眾風格獨具,最受到一般消費者的喜愛,而Alexis個人則偏愛雙層脆皮焦糖雪糕:「甜點是要讓品嚐的人感到溫暖以及窩心,EKSELENCE這款雪糕讓我有暖心的感受。」

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線上遊賞 東北角的在地生活魅力大東北角觀光圈擁有豐富的自然與觀光資源,除了美麗的山林海岸線,還有一群為家鄉默默奉獻的人們,為行銷大東北角觀光圈,並於疫情後與國際觀光產業接軌,東北角管理處在大東北角觀光圈 YouTube 頻道釋出大東北角觀光圈總體行銷宣傳影片《春日。暖陽 Living Life》與三支主題宣傳影片《海岸山城新生活》、《村落平原青創力a383》、《樂活縱情山海線》,期待讓大家在疫情中藉由影片先看到大東北角之美,疫後解封再實地過來這邊觀光遊憩,真實感受當地的人文景致。東北角管理處處長馬惠達表示,相關影片以在地人的視角闡述生活及產業故事,透過故事讓人與人之間的互動更顯精萃、樸實,使大眾可以貼近地方,發現平常看不到的大東北角之美,現在民眾可以藉由這四部影片,藉由不同的角度來呈現,期許疫情結束後大家可a383前來旅遊,體驗從未看過的大東北角。《春日。暖陽 Living Life》在於尋找大東北角觀光圈最令人稱羨的生活方式,導演構想「從山城,望向海洋;越過崎岩,在平原上了岸。鑽進森林,躍入海洋,走進人家,他們在做甚?,我跟著做甚麼。」以實際參與在地人的生活進行拍攝,呈現不造作、自然的真實影像,總計與超過20個在地單位合作拍攝這一系列作品,並藉此提出旅遊行銷的新觀a383,將日常展現出多數人從未見過的生活魅力。攝影團隊走入新北的海岸山城,跟著文化轉譯者、沙雕師與承接博物館的礦工孫女,一起走進這塊土地。注腳雙溪的創辦人簡淑慧,是位雙溪女兒,如今更是雙溪文化的轉譯者。金炎沙藝的沙雕師周聖強說,沙雕就是瞬間的藝術,一瞬間的存在是最美的。九份黃金博物館的副館長曾譯嫻,是末代黃金礦工的孫女,繼承阿公的遺志,尋找、守護著九份的故事。

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乾杯集團推出「宅家乾杯」定期購 創「雲端燒肉」觀望全球疫情變化,餐飲業者受到疫情波及恐將成為中長期的影響,「轉型」勢必是餐廳業者生存的選擇。其中乾杯集團自去(2020)年順應市場改變,積極轉型並成立自有電商平台「乾杯超市」,正式進入B2C零售市場,成功為集團奠定生鮮電商的基礎。業者洞悉雖然全台防疫,但生活卻少不了與家人相聚用餐,想要好好放鬆,現在「乾杯」集團創全新概念「宅家乾杯」定期購服務,您可以藉機成為燒肉達人,因為業者將集結設備、食材、燒烤教學、活動,線上,傾囊相授,讓您在家也宛像「乾杯燒肉居酒屋」用餐情境體驗。乾杯集團董事長 平出莊司表示,面對疫情波及,如何將服務觸角延伸至家中是目前思考的重要課題,乾杯集團打造嶄新的服務概念──雲端燒肉,透過線上訂購不僅將餐點,更是將在燒肉店的用餐情境送至家中體現a383,也是接下來集團餐飲品牌提供服務的未來走向。」全新概念「宅家乾杯」可透過「乾杯超市」線上平台訂購,提供消費者將在餐廳的用餐體驗,原汁原味打造於家中,從全套硬體設備、生鮮食材、店員燒烤教學、招牌活動,全都搬上雲端,讓消費者在家感受如餐廳用餐的情境體驗。另外,旗下餐飲品牌「黑毛屋」也將於近期推出雲端情境體驗服務。乾杯集團於即日起推出超有趣的雲端燒肉店「宅家乾杯」定期購服務,廣招熱愛燒肉的朋友入社成為「店長」、加入「在家加盟開店」的行列。至「乾杯超市」電商平台上訂購「宅家乾杯」雲端燒肉,即享有全套燒烤用餐裝備、每月頂級生鮮肉品、調味組,全台免運費宅配到你家。還可透過社群專屬社團觀看燒烤秘笈成為達人、和各店長、網友們一起線上參予每晚8點的招牌活動,讓民眾輕鬆在家也能打造「乾杯燒肉居酒屋」宅家分店!凡訂購「宅家乾a383」還享有每月加贈「驚喜肉品」一份為店長加菜;滿期回饋贈送一期燒肉組;若想額外加購食材,還享有「乾杯超市」全館「店長進貨價」9折優惠。回饋總價值超過7,000元。不同一般商店僅販賣食材,還有三大亮點──亮點1:入社送「全套燒肉設備」,打造乾杯燒肉居酒屋情境感首次加入「宅家乾杯」定期購,支付「入社費」NT$ 3,600就送總價值NT$ 7,200元的全套「開店設備」,高效能的觸控式吸煙油切電烤盤,而且乾杯燒肉居酒屋選用的客用盤、燒肉夾、金剪刀、油刷,抓肉盆、調味盒、計量匙、乾杯圍裙等共14件器具的「乾杯新手包」,宅家乾杯全都幫你準備好,讓你從前置醃肉、桌面擺設、燒烤用餐,打造在乾杯燒肉居酒屋原汁原味的用餐情境。亮點2:月月頂級「澳洲和牛」宅配到家,享受原汁原味的好味道燒肉食材可選購「乾杯人氣燒肉組」a383年期3,900/月、一年期3,600/月或「乾杯豪華燒肉組」半年4,980/月、一年期4,600/月,適合3~4人享用。燒肉組皆與店內肉品相同規格,主要嚴選擁有75%以上日本和牛血統、經過40天以上完美熟成的F2澳洲和牛,集結肋眼牛排或莎朗芯牛排、厚切牛舌、特選牛五花、上等牛五花、牛五花、上等角切、牛肋條共7款組合。更貼心附上乾杯燒肉醬、七味醬、胡麻油蒜泥等8款全組調味料,月月宅配到府。亮點3:燒烤教學、招牌活動全上線,在家氣氛超High、超到位!設立了專門服務店長的「宅家乾杯」Facebook不公開社團,讓宅家店長們互相交流資訊,更有豐富的燒烤教學影片,讓乾杯前輩們手把手帶著新手晉升為燒烤達人。前100名入社並完成加入「宅家乾杯」Facebook社團的店長,加贈「乾杯燒肉居酒屋 店長賽車制服」一件。

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綠竹筍的季節 板橋凱撒家宴端出「筍食豐宴」美饌春夏時節交替,又是品嚐爽口鮮甜、脆口多汁的綠竹筍的季節,綠竹筍素有「初夏綠寶石」美譽,鮮美甘甜、富含滿滿水分、高纖維且低熱量,被視為最消暑及健康美味的料理食材。為了邀請饕客品嚐綠竹筍的好味道,板橋凱撒大飯店「家宴」中餐廳自5/15(六)起至6月30日止,以綠竹筍為主角,選用當季盛產綠竹筍推出主題菜單,供應單點料理,包括:「香烤桔醬綠竹筍」、「金沙綠竹筍」、「蒜子雙冬龍膽a383球」、「黑椒綠竹肥牛捲」、「麻辣綠竹海鮮煲」及「竹筍野菌燉雞湯」,每道280元起,而民眾也能從中瞭解綠竹筍除了涼拌綠竹筍、綠竹筍炒肉絲、竹筍排骨湯、鹹粥等不同綠竹筍的料理手法!「香烤桔醬綠竹筍」以焗烤手法調理,將綠竹筍燙熟後去殼切塊備用,拌入特製金桔沙拉醬後,再放入挖空綠竹筍容器內並鋪上滿滿起司絲,入烤箱以200度烤至7分鐘即可盛盤。酸甜開胃的金桔沙拉醬加入濃郁起司乳香,即能帶出綠竹筍的鮮甜口感。「金沙綠竹筍」將鹹蛋黃a383高粱酒慢火烤至半熟,拌煮成醬汁後再加入川燙後綠竹筍及些許紫蘇葉一同拌炒,橘黃鮮香的金沙醬裹覆於筍皮上,紫蘇葉獨特香氣與濃郁蛋香味融合,是一道大人小孩都喜愛的一道菜餚,每份680元。「蒜子雙冬龍膽球」將蒜蓉、乾蔥爆香後加入事先油炸過的蒜頭粒及龍膽魚片,以及西蘭花、紅黃甜椒、綠竹筍、腐竹及北菇等食材一同拌炒出香氣後即可起鍋。富含膠原蛋白的龍膽魚球,扎實彈牙又不失滑嫩與竹筍的鮮香及蒜香層層堆疊,融合而出不同層次的風味口感。

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超級比一比 「餐」盒也要吃出好「星」情!疫情升溫、本土案例接連爆新增案例,越來越多民眾傾向減少外出、選擇在家用餐,但防疫的行動限制,著實讓民眾的心情不是很舒坦,用吃來滿足自己也是一種消除壓力的方式,若在日常選擇便當,想好好用「吃」來快速滿足自己,現在有許多飯店業者,推出星級便當,讓星級主廚為您準備「便當」,而民眾也不妨來個超級比一比,那一款餐盒,最引您垂涎!台北老爺推出單人獨享「元氣外帶便當」,品項多元,只要於取餐前一小時用電話或線上預訂,即可任選中、西、日式a383口味的美味便當。便當由明宮中餐廳粵籍主廚掌杓的「港式燒臘」或「黑椒松阪豬」餐盒,一道主菜搭配三杯魚、宮保高麗菜、雪菜豆腐與菜脯蛋等豐富配菜,並附有每日例湯;中山日本廳主廚則推出三款超人氣日式家庭料理,菜色包括外脆內鮮甜的現炸鮮蝦,搭配多種時蔬天婦羅的「日式炸蝦飯」,還有粒粒晶瑩分明的越光米;搭配滿滿牛肉片、牛蒡絲、菠菜和洋蔥的「牛肉壽喜燒丼」;滑嫩的雞肉、蛋、洋蔥配料,飽滿覆蓋在越光米上,淋上主廚秘製醬汁的「日式雞肉親子丼」。而Le Cafe咖啡廳主廚準備的「BBQ烤雞腿」便a383,鮮嫩多汁的雞腿肉,刷上香甜BBQ醬一同烘烤;口感清爽卻有滋有味的「起士烤鮭魚排」。兩種主菜皆搭配季節時蔬、配料與例湯!元氣外帶餐盒$300─$480之間。香格里拉台北遠東於飯店一樓The Cake Room除了有適合在家自己料理的常溫食品,還推出主廚精選餐盒選擇,特色是週週變換菜色,其中主廚推薦四款餐盒,包括:日式風味的豬肉壽喜燒佐芝麻白飯、台灣滷肉飯、特色亞洲風情的巧克力蘋果咖哩雞肉佐香米飯和適合素食主義的青醬義大利管麵,每份$180元起,取餐前一小時致電預訂。

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