201911282210小V Vitantonio 鬆餅機格子葡萄乾麻糬鬆餅

上星期天的早上家裡一反平常的熱鬧,通常假日只有阿木跟林北和小獒留守。 沒想到獅子座女孩跟葛格都沒出門,正好趕上阿木手作的熱壓芋泥肉鬆吐司。 看他們吃的開心似乎給了一股強大的動力想再來玩玩新花樣。 市面上有一種日式麻糬鬆餅粉朋友介紹說很好吃且Q彈很到位,好奇他的麻糬能力也跟著買了一包試試看。 網路上買了一包後立刻試試看,結果成品是真的很Q,烘烤後放涼也不會變硬,麵團中添加了家裡永久有庫存的蘭姆葡萄乾和胡桃,整個香氣提升不少。 一次200公克的鬆餅粉做出來的麻糬鬆餅,還來不及清洗烤盤就被嗑光光,還問下次什麼時候要再做? 嗯…下次添加些抹茶粉來換換口味如何!

 

材料:每份麵團30g 15~16

麻糬鬆餅粉              200g (Google搜尋卡羅格子Q)

無鹽奶油                 40g (融化使用)

全蛋                       50g

鮮奶                       120g

蘭姆葡萄乾              45g

胡桃碎                    35g

蘭姆葡萄乾和胡桃碎以外的材料全部放入容器中拌均。

蘭姆葡萄乾稍微瀝出湯汁後加入,胡桃碎也放入盆中。          

完成後的麵團像這樣很黏稠,接下來的步驟使用乳膠手套比較好操作。

鬆餅機已經預熱完畢取每份30公克的麵團放在格子的中間,蓋上上蓋加熱約3分鐘。 通常都會在2分鐘的時間掀開上蓋瞧瞧再蓋起來繼續加熱到完成。

3分鐘後打開鬆餅機就完成囉。 如果想做的小巧些麵團可以減少單個的重量放入。

離開鬆餅機後放在層架上冷卻外表酥脆度即現,這真的是硬說還不能吃孩子們才沒靠近的,不然早沒了。

蘭姆葡萄乾很加持,畢竟一整年都有舊貨出新貨進罐的浸泡著。 入鼻的香氣和入口的酒香葡萄乾恨讓人陶醉。

買了好一陣子的三明治紙袋剛好派上用場,摺成三角形釘起來後放入這些麻糬鬆餅,跟外賣的有什麼兩樣? 重點是優於外賣。

獅子座女孩正好要出門問她要不要吃,她說好Q喔,好吃好吃。 連續吃了兩枚才出門,還交代哥哥不能吃光光。


拍照後已經等待不住的哥哥說:「現在可以吃了吧?一口一個剛剛好」,還真捧場吼都沒在讓的耶。

心動了嗎?粉專上的捧油說這團是看過後最優惠的一團,請把握最後購買截止日期。

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