201005071106廚房:清蒸明蝦

新鮮的蝦子,簡單的清蒸就很好吃了。這次婆婆給了四尾超大的明蝦,用炒的太浪費了,就試試看用清蒸的口味。

(原本有四隻蝦,上桌前忘記拍照,一不小心,就只剩下兩隻了~哭)

方法:

將蝦背用剪刀剪開,用酒和鹽稍微淋過。

將蔥段、薑切細絲平鋪在鮮蝦上頭。

切點辣椒讓色彩鮮豔。

最後上頭清撒些鹽巴等調味。

將蝦子放到鍋子上清蒸,等約莫五分鐘左右,蝦殼顏色變成鮮紅即可。



很簡單的懶
人料理,適合忙碌的上班族,又是一個可以上桌的好菜。利用假日大家也可以試試看~

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