【親子烘焙DIY】麥維他消化餅做的偽炸雞 @ Fiona的函舍 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201507250000【親子烘焙DIY】麥維他消化餅做的偽炸雞

    之前看矽谷美味人妻幫麥維他消化餅設計的偽炸雞食譜(原創按此),真是驚嘆啊!沒想到用這餅乾竟然也能做出炸雞,當下真的是太佩服她了!

     

    看了這做法不難,其中又有幾個步驟可以交給孩子,是道適合親子烘焙的食譜!
    於是我準備齊材料,找了個假日跟孩子一同完成這道料理〜

    我有將以下材料做了微調。。。
    【材料】
    麥維他消化餅 10片
    無糖優格 適量
    棒棒腿 6隻
    大蒜 5瓣
    鹽 1小匙
    黑胡椒粉+黑糊椒粒 適量

    【做法】
    1.將棒棒腿切塊洗淨並擦乾,放入無糖優格、大蒜末、鹽和黑胡椒粉+黑糊椒粒約20分鐘。                           

    *優格我是用能完全覆蓋棒棒腿的量﹔
    用優格醃的目的主要是讓裡面的乳酸菌使雞肉軟化,肉質吃起來更加軟嫩多汁。                       

     

    2.消化餅放進塑膠袋裡,用擀麵棍壓碎。                                                                            

     

    *這個動作可以由孩子還做,孩子們對於能壓碎餅乾可是非常樂意呢〜                                                   


    3.把醃好的棒棒腿放進壓碎餅乾的塑膠袋裡,輕壓餅乾使其完全包覆雞肉。

    *這個步驟也可以交給孩子做,教他們將餅乾壓在雞肉上,可訓練手部肌肉。
    4.再放在鋪好烘焙指的烤盤上                                                                                            

     

    5.最後放進已經預熱到200℃的烤箱中,烤10分鐘,調頭再烤10分鐘,烤至金黃熟透即可。(每台烤箱不一樣,請依照自己烤箱溫度為準)       

     

    烤出來的成品是不是很像炸雞呢?
    吃起來真的就像炸雞的感覺,而且不油不膩!
    只是因為用優格醃的,味道會有一點點甜,不像一般炸雞是鹹的那種滋味!                                   

     


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    使用的食材:
    ◎麥維他消化餅                                                                                       


    成分                                                                                               

     

    裡面的包裝就是印象中原始的包裝,
    記得以前麥維他消化餅沒有紙盒,就只有這樣簡單的包裝而已。                                           

     

    餅乾
    單吃也很好吃!                                                                                               

     

    ◎德國frischli無糖優格                                                                                        



    成分和營養標示                                                                                          

     

    剩下的優格,我們加上自製的桑葚蜜餞,攪拌一下就是一道健康營養又好吃的點心了!也可以加蜂蜜、果醬、果乾來做變化喔〜           

     

     

     

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