【玩烘焙】用歐丁高融點乳酪做乳酪饅頭 @ Fiona的函舍 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201409210700【玩烘焙】用歐丁高融點乳酪做乳酪饅頭

    之前買過包有乳酪塊或起司片的饅頭,覺的這樣中西合併的饅頭很特別且好吃,後來我在大家發無意看到「歐丁高融點乳酪」,就想到買回家拿來放在饅頭裡面製作~

     

    歐丁高融點乳酪                                                                           

     

    一包1公斤裝,很大一包,可以用很久。
    我用不完的是放冷凍保存。                                                          

     

    商家的注意事項                                                                  

     

    產品標示                                                                         

     

    營養標示                                                                            

     

    產品成分                                                                        

     

    接下來就要用這乳酪塊來做《乳酪饅頭》了~
    【做法】
    1.饅頭皮的配方和做法請參考此篇蔥花捲(點此)

    2.用蔥花捲的方式,只是將高融點乳酪塊取代蔥花。
    將麵片整形好,舖上乳酪塊。                                                            

     

    由於是自己吃的,可盡量放乳酪塊。                                             

     

    3.鋪好乳酪塊後緊密的捲起來。                                                    

     

    4.將麵團切塊後放進蒸籠裡發酵                                                        

     

    5.發酵和蒸步驟也是同蔥花捲(點此)


     

     

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