日式牛肉燴飯 Hayashi Rice (ハヤシ ライス) @ 我的愛、我的夢、我的家 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • Re:[玩具到了],By 17mars.com.blog 於2007-12-11
    Re:[玩具到了],By 17mars.com.blog 於2007-12-11
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    201009291730日式牛肉燴飯 Hayashi Rice (ハヤシ ライス)
    2010/9/25



     

     




    其實做這道燴飯完全是個意外......

    因為我的HITACHI吸塵器的D濾網壞掉了,

    於是某天下午就想說跑去板橋遠百的HITACHI專櫃找找看~


     

    結果沒買到,

    因為櫃姐說要去位在仁愛帝寶旁的HITACHI維修站買才有.

    想說,來都來了,哪能空手而歸??

    於是跑到地下樓的JASON超市晃晃~


    晃著晃著,就看到這個S&B的醬料塊,

    而且還特價,

    一盒才$50ㄋㄧㄚˇㄋㄧㄚˊ

    怎麼會那麼便宜?!該不會下個月到期吧?

    一看保存期限是2010/11/24,還好ㄚ~ 還有兩個月說

    是說我也沒吃過,不了口味如何?

    也不過50元......


    上網孤了一下Hayashi Rice (ハヤシ ライス)的做法,大致上和盒身背後中文說明差不多,而且和咖哩醬料塊的料理方式也很類似~

    當然,食材內容可以依照醬料塊的風味特性做變化,我想一定可以每次都能做出不同口感與味道! 

    我這次除了牛肉依照說明準備薄片外(燴飯的肉類選擇薄片最佳),其他搭配的蔬菜我使用洋蔥、磨菇、馬鈴薯。

    用橄欖油加幾片蒜瓣爆香後,隨即加入洋蔥一起炒香;(洋蔥炒香即可,如果是咖哩醬料塊就要炒到接近焦化的程度~)

    接著再加入磨菇與馬鈴薯一起拌炒至香,

    隨即加入自來高湯,加蓋悶煮~

     

     湯汁煮好之前用少許奶油將牛肉薄片炒熟,

    可以嗆入些許清酒或自己喜歡的酒品~

     

     將醬料塊事先切成小塊或薄片皆可~

    至於份量視食材與湯汁多寡搭配。

     

     將炒好的牛肉薄片加入湯汁中一起煮滾,

    接著便可加入醬料塊~


    等待整鍋湯汁變成濃稠狀後,

    再熬煮個五到十分鐘就完成囉~


     美味鬆軟的馬鈴薯~

     軟嫩的牛肉薄片~



    款好一鍋熱騰騰的白飯,

    淋上濃濃的醬汁.....

    好吃已不需多說了吧~


     

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