20190708193020190708屏東東源村‧蹲點Day7 - 甜點製作

1451.jpg - 奶酪

直接看影片吧! https://youtu.be/y4UNLbkljB4

俗話說:「甜點永遠是第二個胃!」在看了那麼多令人垂涎的野味料理後,小編收到了來自各路粉絲的敲碗要求,要小編們介紹如何運用當地食材製作特色甜點,別擔心別擔心,你們的心聲小編們都聽到了! 因為美好的一天怎麼能沒有甜點呢,搭給供丟母丟啊~

今天要來介紹給大家的是紅龍果野薑花奶酪 他的做法相當簡單啊!

奶酪材料:吉利丁、牛奶、鮮奶油、砂糖、熱水、冰水

先把吉利丁片泡冰水軟化,擠乾備用
再倒入熱水攪拌均勻,再依序放入糖、鮮奶油、牛奶

倒入你喜歡的容器 ex:玻璃瓶、布蕾杯等等,放到冰箱冷藏一到兩個小時備用🎉🎉🎉 

1453.jpg - 奶酪

最後,要讓奶酪的口感綿密,放入容器前一定要過篩跟撈泡泡!
1452.jpg - 奶酪

野薑花糖漿材料:新鮮採的野薑花瓣、砂糖、蜂蜜

先將水煮開放入砂糖至完全溶解後放入野薑花瓣煮至有黏稠感,最後再加入一點蜂蜜

火龍果醬:火龍果、野薑花糖漿、水,用果汁機打成醬汁

1449.jpg - 奶酪

最後淋上果醬,再用薄荷片做最後的點綴就大功告成啦

1450.jpg - 奶酪
1448.jpg - 奶酪

奶酪一入口那綿密的口感,濃郁的乳香,再淋上那繽紛的色彩的果醬又帶有一絲淡淡的野薑花香,簡直是絕配啊😍 讓小編一口接著一口,停不下來呢 看到這裡,大家是不是也想一嚐小編們的好手藝呢? 那就持續關注小編們的部落格、訂閱Youtube頻道跟追蹤IG粉絲專頁吧~ 等我們回台北一定用心回饋支持我們的捧友,甜點大放送啦🎊,事不宜遲現在就追蹤我們的IG吧!

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