201310070044【台北。包子】湧在湯包。隱藏版の10元美味(非凡美食、東森、年代、三立報導)

湧在湯包(10元湯包)
Address:台北市內湖區文德路22巷44弄74號
Phone:(02)2657-6536 (週六行列指數:排隊40-60分鐘)
營業時間:12:00 pm- 19:30 pm(週六提早11:00am開店/*週日公休)

比起麵包,我更愛包子。尤其是吃得到老麵香的包子饅頭。有一家位於內湖巷弄內住宅區的隱藏版包子店,已經在巷弄內開了20年,堅持不漲價,店內4種口味的包子(湯包、豆沙包、菜包、酸菜包)、2種口味的饅頭(白饅頭、南瓜饅頭)加上2款不定期推出的飲料(冬瓜麥茶、洛神花茶),通通均一價~10元銅板一枚!這樣的堅持,讓剃出一頭龐克造型的老闆,很有日本小店頑固老爹的fu,而我也由那冒著白煙冉冉的湯包中,嚐到了這10元湯包中的達人味自慢。

這家僅3 -4。20年前身為計程車運將的老闆,因自覺台北市捷運通車後勢必會影響計程車長途生意,便掀起轉行念頭,認真拜師學藝,研究起手作包子饅頭的功夫。採用大量三星蔥及豬後腿肉,經過繁複的打水過程後,還得冰鎮一晚的肉餡,才能包出不會出水包破皮,卻又能在蒸好後在口中完美爆汁的湯包。湧在湯包的包子帶有淡淡老麵糰的香氣,是我最為迷戀的元素,即便放冷了也一樣不失其嚼勁。唯一美中不足之處,倒是在這湯包的肉餡及湯汁中,沒有嚐到任何甜味,與期待不符,但也算瑕不掩瑜。畢竟10塊銅板可以買到肉餡滿滿的爆汁湯包,吃個3個就挺飽足的,也算是老闆佛心來著的善行一樁了。




 

白饅頭 & 南瓜饅頭都是只有週六才推出的周六限定產品!!

話說:也因為是限定產品,幾乎都在營業3小時之內就售磬。

建議在下午3:00前造訪比較有機會買到饅頭呦

*菜包則是包高麗菜+冬粉+香菇(除了湯包以外,包子饅頭類均為素食可食)






 

其實剛到手的包子熱騰騰吃之際,在口中爆汁的程度真的相當可觀!!只是(上)已是晚上冷了以後才進行剖面秀,所以這照片完全沒有呈現出那滿滿湯汁在口中竄逃的實況呦^^

週六行列指數:排隊40-60分鐘

湧在湯包(10元湯包)
Address:台北市內湖區文德路22巷44弄74號
Phone:(02)2657-6536 (週六行列指數:排隊40-60分鐘)
營業時間:12:00 pm- 19:30 pm(週六提早11:00am開店/*週日公休)



 

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