Bruse的日誌

牛角大軍在社團也流行過一段時間，為了上台北Babyboss時有東西可以吃，這次也來個牛角大軍吧~~~

配方湯種，打完麵糰再打5分鐘排氣，取出後放10分鐘鬆弛，切兩糰後桿圓桿平切成八份，

取出一份桿成三角形，尾端切一道，

在切口上方中央放進材料，這是藍莓，

接下來將切口翻上，由中央推上捲起來，再把牛角形狀彎出來，

這是芋頭，

還有堅果類，

紅豆，

草莓果醬，

 

熱狗，

起司和高溶點起司，

蔓越莓，

每一個口味做兩個，共十六個，在上面放一點料才知道是什麼口味，放入水波爐發酵40度40分鐘，

發好了取出，水波爐烤箱模式預熱180度，預熱時間正好拿來刷上蛋液，

15分鐘就烤好了，

在Babyboss我吃到的不多，大部份都給小朋友吃掉了，我只照到兩個斷面，這是芋頭，

這是火腿，火腿特別做了三個，因為兒子很愛，三個都被他吃掉了~~~

這次做出來的牛角有點太發，下次要桿實一點多桿幾折，口感會比較好。