201405161622Sharp AX-GX2T水波爐烘焙-多種口味牛角麵包

牛角大軍在社團也流行過一段時間,為了上台北Babyboss時有東西可以吃,這次也來個牛角大軍吧~~~

配方湯種,打完麵糰再打5分鐘排氣,取出後放10分鐘鬆弛,切兩糰後桿圓桿平切成八份,

取出一份桿成三角形,尾端切一道,

在切口上方中央放進材料,這是藍莓,

接下來將切口翻上,由中央推上捲起來,再把牛角形狀彎出來,

這是芋頭,

還有堅果類,

紅豆,

草莓果醬,

 

熱狗,

起司和高溶點起司,

蔓越莓,

每一個口味做兩個,共十六個,在上面放一點料才知道是什麼口味,放入水波爐發酵40度40分鐘,

發好了取出,水波爐烤箱模式預熱180度,預熱時間正好拿來刷上蛋液,

15分鐘就烤好了,

在Babyboss我吃到的不多,大部份都給小朋友吃掉了,我只照到兩個斷面,這是芋頭,

這是火腿,火腿特別做了三個,因為兒子很愛,三個都被他吃掉了~~~



這次做出來的牛角有點太發,下次要桿實一點多桿幾折,口感會比較好。

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一彈指二十瞬

一瞬二十念

一念九十剎那

一剎那含九百生滅

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