ARMADA 28CM不鏽鋼平底鍋 @ HOLA @ 麥小狗的吃玩集 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 201003161505ARMADA 28CM不鏽鋼平底鍋 @ HOLA






    因為一直有自己做早餐、煎牛排,
    所以家裡也有平底不沾鍋,不沾鍋雖然不沾,
    鍋面畢竟是有鍍東西上去,有時候沾了一些東西,
    卻不敢用力去刷它,用了幾年,
    決定買一個好一點的不鏽鋼平底鍋


    做功課了解了一下價位,
    有了之前買不鏽鋼湯鍋的經驗,
    這次要求的幾個條件依然差不多,
    在Hola 看到幾個鍋子,最後買了這支




    armada這個牌子也是均岱公司代理,
    雖然買不起spring的高檔貨,
    armada是比較務實的選擇,
    之前買過它的砧板,質感不錯,
    對這個品牌還算有信心




    盒子很大一個…因為鍋子也不小





    18/10不鏽鋼的…
    據曾經在鋼鐵業混過一小段時間的老弟所言,這是好貨





    不鏽鋼鍋的好處是幾乎什麼爐具都能用,
    大概只有快速爐不能用吧…






    開箱照…





    拿走包裝,露出鍋與蓋…






    還沒有刮傷的鍋蓋內緣,看起來質感不錯






    鍋蓋上的把手是銲在鍋蓋上的,
    比打個洞鎖個螺絲好得多





    手把是空心的不鏽鋼,上面還有英文品牌名稱,
    雖然是中空構造,你如果握得太前端還是會燙到的






    鍋身除了大把手外還有個也是銲上去的小把手,
    因為鍋體本身重量不輕,再加上裡面的食物,
    我是沒辦法單手提起來啦…
    不過這個短把手在剛熄火後還是碰不得的






    底部也有品牌logo…





    鍋底…還沒有刮痕的樣子,
    以後如果沾了什麼東西就卯起來刮就對了





    依照說明書的指示,煮個醋水,上網爬了一下,
    似乎有更繁複的養鍋方式,
    說是能把製作過程中鐵器吸收不能吃飯的油逼出來,
    剛開始還有點懷疑,後來就有點相信





    忽然發現炒菜的鍋鏟也是armada的…印象中是350元






    擺起來有一組的感覺…





    鍋子養好了(其實也不知道養好了沒?),
    可以開始煮食物了… 
    首先是蔥蛋,看起來滿漂亮的,
    不過也就只有這一次,之後煎的蛋就沒這麼漂亮了






    某日,煎個牛排…





    這個鍋標榜的就是無煙料理,食材下鍋後,
    蓋上蓋子,油煙都不會出來亂跑,
    又能均勻受熱,只是要小心牛排過熟…





    蓋一蓋之後,打開來瞧瞧熟了沒,
    洋蔥悶一悶之後,就不會有辣味





    再淋個牛排醬…看起來就不錯了






    我喜歡帶點血的牛排…






    近拍照…真是鮮嫩多汁哪…






    煮完後洗完鍋,抹個沙拉油養鍋一下,
    用餐紙擦一下,出現黑黑的痕跡,
    莫非就是傳說中的打磨用機油?!





    早餐的蔥油餅也是這樣煎…






    光是餅不夠營養,加點魚鬆更營養…




    再多個玉米粒更棒…






    好市多的蘿蔔糕…





    近拍…





    這東西是我煎得最失敗的,感覺就是抓不住它,都會煎到散掉







    == 延伸閱讀 ==

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    圖解鐵鍋養鍋流程

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