雞肉絲菇 @ Teddy的花草世界 :: 隨意窩 Xuite日誌
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  • 200606292251雞肉絲菇

    PaPa今天很高興知道從小吃的這種叫做『雞肉絲菇』的野菇,真正的名字叫做『蟻巢傘』。圖鑑上說:「菌柄基部有著黑褐色假根向下連接至地底的白蟻巢,與白蟻形成共生關係,因而得名」。
    最近在庭園裡的番石榴下長了好多。
    PaPa說他一定要挖開來,證明『菇蟻共生』這件事。
    我問PaPa,為什麼叫他做『雞肉絲菇』呢?
    PaPa說,你看那裂開的蓋緣,像不像白斬雞那撕開的雪白雞絲!
    PaPa說,野菇不能亂吃,有的很毒哦!
    PaPa小時侯常摘來煮,所以認得。我可要好好觀察才行。

    PaPa說,食用菇類中有營腐生、寄生與共生等三大類,其中以營共生者在人工栽培上較為困難,一般所謂共生者,是指一種食用菇之菌絲,需與另一種活的植物根部結合一起,營共同生活才能長出菇體者,如松茸、松露等之類。但雞肉絲菇之共生對象是動物中的「白蟻」,而卻非如一般營共生的植物根部,這是它最奇特與神祕之處。

    ↓現在位置◎
    雞肉絲菇
    傘菌目(Agaricales)
    口磨科(Tricholomataceae)
    白蟻菌屬 (Termitomyces)
    姊妹菇T. albuminosus.............群生種雞肉絲菇
    ◎大雞肉絲菇T. robustus............單生粗柄種雞肉絲菇
    小型雞肉絲菇及 T. microcarpus....單生粗柄種小型雞肉絲菇

    相關連結:
    白蟻http://blog.xuite.net/ccy1217/insects/10628439
    造訪地下民主國-白蟻國http://blog.xuite.net/ccy1217/insects/10773701
    鉤盲蛇http://blog.xuite.net/ccy1217/insects/10835991
    菇蟻共生的觀察http://blog.xuite.net/ccy1217/plants/11385437

    標本
    採集日期:2006.06.29
    採集地點:台南新化
    菌蓋寬:90mm
    菌柄長:180mm

     

    ↓戶外照片(2007.06.10)

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