JK 愛生活

【果醬】手工藍莓果醬




假日固定會去採買一個星期的食材，除了心裏的口袋名單外，總是會有突出其來的意外! 這藍莓就是其中之一。
看見好新鮮的藍莓不帶她回家真的是對不起自己，畢竟進口的水果，可遇不可求， 不是每次都買的到~
怎可以不買呢!

初秋微涼的天氣，來做果醬吧!!


手工藍莓果醬

材料:

1.新鮮藍莓 500公克
2.白砂糖 250公克
3.檸檬汁 15cc
4.蘭姆酒 5cc
5.玻璃瓶1個

作法:

1.藍莓洗淨後瀝乾水份，放入盆中，表面撒上全部的白砂糖用保鮮膜封好，移至冰箱冷藏一天。
@清洗藍莓時記得挑掉有腐爛的部分，瀝乾水份後可用廚房紙巾輕輕擦拭，吸乾表面水份。

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【甜品】檸檬愛玉




檸檬愛玉是我和蛤仔很愛的甜品。

夏天的下午，我們最常的逍遣就是兩個人窩在城隍廟的新復珍電影院打發一個下午。
二輪片的戲院，買10張一組的套票，平均下來一張才70元，很划算的娛樂。

進電影院前例行公式，一定要來一杯"檸檬愛玉+珍珠"，然後再去拎一包繼光街香香雞。
或是看心情選擇城隍廟內的小吃做搭配，不用規矩的只能選擇爆米花。
想吃什麼買什麼，沒有"味道太香" 被旁人白眼的問題。(真的沒有白眼嗎?應該是電影院黑馬馬，白眼也看不見吧~)




檸檬愛玉

材料:

1.水 2000 cc (非RO 逆滲透)
2.愛玉籽 40克
3.黃

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【飲品】一個星期天天有果汁。8款果汁



夏天就是要卯起來打果汁，每天變化不同的風味，喝的好開心。




早餐的時光，來一杯蔬果+牛奶的組合再適合不過了

作法:

1.芋頭/地瓜牛奶:芋頭和地瓜事先蒸熟放冷後，加入適量的牛奶和黃砂糖
全部的材料放入果汁機打碎即可。

@這次的地瓜牛奶手邊剛好有 "烤地瓜"，牛奶呈現淡淡的焦香味，喜歡的朋友可以試試。

@自己打的芋頭牛奶，吃的到真實的芋香味，顏色僅有淡到看不出的紫色，少了人工調味劑
多了健康。


2.

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【飲品】夏天就是要喝果汁。木瓜牛奶



那天，和彩虹公司的同事聚會，點了一杯現打蘋果汁，160大洋一杯，清清如水，味道淡到難以入口，
比白開水還難喝~~

塑化劑的風暴越演越烈，外頭的飲料真的令人害怕~
台灣是水果王國，尤其是夏天的水果好甜好甜，水果種類也多~
還是勤勞一點，自己打果汁最安全，水果想加多少就加多少，健康又好喝~~


木瓜牛奶

林料:(一人份:500cc)

1.木瓜 約1/4顆
2.鮮奶 400cc
3.開水 100cc
4.黃砂糖 適量

**可適量加入碎冰增加風味**

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【甜點】鮮奶酪




星期天的早上，我們習慣上市場買一點手工小籠包和現桿的蛋餅當作早餐。
關東橋市場的這一家小籠包外皮不算簿，但Q彈，內餡滿滿的湯汁，平價的好滋味~
這天在市場巧遇"食尚玩家"拍攝，等播出再看看屬於我們"星期天"的好味道有沒有介紹~~


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簡單的四種材料，作法也不算複雜，就可以作出好吃的鮮奶酪。
夏天的飯後，來上一杯冰冰涼涼的鮮奶酪，為餐後劃上完美的句點。

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情人節快樂之核桃餅乾



老夫老妻的情人節並沒有特別的慶祝，做了甜甜的核桃餅乾送給蛤仔。
之前到烘培材料行，看見好多女生正採買手工巧克力的材料，我想收到的男生應會珍惜這小幸福吧~
想當年，當小姐時，蛤仔也收過我好多的小幸福呀~
祝大家今天情人節快樂~

核桃餅乾

材料:(約24個)
1.無鹽奶油 60g
2.植物性奶油 50g
3.精緻砂糖 3大匙
4.核桃 90g
5.低筋麵粉 120g
6.鹽 少許
7.糖粉 適量


作法:
1.準備工作
(1) 無鹽奶油及植物性奶油置於室溫中使其變軟。
(2) 將核桃磨成粉狀，放入平底鍋中以小火煎2分鐘，再放於室溫中使其變冷。

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