201801221156【食譜】蘋果地瓜蛋捲(寶寶點心)

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前幾日偶然看見網上有媽咪分享這道食譜,恰巧家裡該有的食材也都算齊全,只是在主食材上稍加做了點更動,以及比例上的調配,切成小小口的寶寶蛋捲,好適合外出攜帶和其他小朋友一起分著吃喔~做法簡單、方便攜帶、小孩喜歡,那還等什麼?做了就對了!

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★ 準備材料如下:

 

  餡料/地瓜一條

     蘋果一顆

 

  蛋捲/雞蛋一隻

     牛奶30ml

     麵粉15g

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1.蘋果、地瓜洗淨去皮切片(切小塊亦可)。

 

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2.放入電鍋蒸熟,外鍋1-2杯水,適食材的量而訂

 

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3.取出後可先瀝乾多餘的水分,然後將其搗成泥狀,放涼備用

 

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4.準備好鮮奶(母奶or配方可)、麵粉(低中高筋皆可)、雞蛋,比例可依個人口感去做異動。

 

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5.將三者攪和均勻。(糖份可加可不加)

 

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6.過篩去蛋筋及粉粒

 

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7.鍋子加熱抹油,以中小火慢煎成蛋捲皮(此份量我這次煎成兩片所以較薄)

 

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8.在蛋捲皮上抹上一層內餡的醬料(多寡可自行決定,建議搭配餅皮的厚度)

 

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9.慢慢捲起成蛋捲狀

 

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10.切成合適寶寶一口左右的大小即可

 

由於這次做的數量不多,企鵝和其他小朋友分著吃,一下子就被秒殺了!媽媽我完全來不及拍試吃照,好在裝成盒子帶出去之前有拍到一張,不然差點就沒有成果照了~><~不過一下子就被掃光,媽媽還是很開心的,咱們回家再來做!

 

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