201704012052自製奶酥醬

 

春分已過

天氣依舊不穩定

昨日早晨太陽糕高高掛 晚間又開始一場雨

這樣的假日氣候很悶

如果吃些甜食

也許可以一掃陰霾(笑)

 

葡萄乾奶酥麵包是兒時的甜美回憶

第一次吃時

反覆咀嚼了好久

於是顧不得早以鼓脹的肚皮

仍然是再來一片

好香好甜啊

試著包入麵包中烘焙也很棒

這回配方中不加蛋

添加一些白酒增加風味

塗抹在切片的餐包上

烘烤加熱後

酥香略帶淡淡的酒味

更好吃了

 

 

 

 

材料

伊斯尼奶油 100g

煉奶 60g

奶粉2包(76~80g)

白酒漬葡萄乾 40g

(白酒 40g+葡萄乾40g)

 

作法

1.奶油回溫後加細砂糖拌至發白

2.加入煉奶拌勻

3.奶粉與酒漬葡萄乾加入拌勻即可

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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第四屆優質大賞
第三屆優質Xuite大賞
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