201409160953健康窈窕~酪梨五榖肉丸~


酪梨含有蛋白質、脂肪、醣類、單元不飽和脂肪酸維生素、葉酸、高量礦物質及纖維素營養價值高。所含之高量單元不飽和脂肪酸 (Omega3) 更視為是增強記憶的聖品。雖具有多種保健功能,100 公克就能提供 170 大卡的熱量,因此在食用時勿過量,以免熱量攝取過多。(摘錄 健康筆記 鍾佩芳 農糧署)

酪梨的料理不勝枚舉

最喜愛將它製作成夏日飲品

營養香濃

最能嚐出酪梨的原味

這回變身成為鹹料理

和入絞肉內

好香喔

 

材料:

豬絞肉 80g

酪梨 20g

五榖粥(各式豆類 燕麥 紫米烹煮後不加糖) 20g

蔥花 20g

鹽 白胡椒粉 醬油 適量

作法:

將以上材料和勻後

使用一支湯匙塑形 舀出適量

以1T油脂將肉球煎至兩面熟透

色澤呈現咖啡色 即可

利用鍋內餘油清炒蘆筍及胡蘿蔔片

因加入五榖含有黑豆

外觀像極了 牛肉丸

 


 

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
第四屆優質大賞
第三屆優質Xuite大賞
    沒有新回應!
關鍵字