老台北 @ 旅人Carrie愛漫遊 :: 隨意窩 Xuite日誌

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202003022310【台北大同美食】圓環三元號魯肉飯～老闆，來一組國寶級魯肉飯+魚翅肉羹！松茸鳥蛋湯‧排骨湯同場加映！老圓環美食‧近寧夏夜市！

「三元號」的魯肉飯是曾被已故媒體人孫大偉先生讚譽為「武林盟主」的魯肉飯，也是出生於大稻埕的Carrie從小吃到大的最愛！每當店員喊著台語「一組！」時光彷彿倒流回到1920年，從舊圓環時期就經營至今的老店，採用豬後腿肉，瘦肉多而肥肉少的比例，並將肥肉滷爛化於湯汁中，讓魯肉飽含豬油的精華香氣，舀起適量焦淋在剛煮好的白米飯上，吃起來卻不覺膩口，調味甜鹹適中，還愈吃愈涮嘴！魚翅肉羹以鮮嫩瘦肉、香菇、筍絲魚、翅熬煮出濃郁湯頭；松茸鳥蛋湯採松茸、菜頭、鳥蛋燒出清爽好滋味；排骨湯以炸過的排骨、松茸、菜頭，讓湯頭更增鮮甜！

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Carrie Wu，「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主，從小生長於台北大稻埕，足跡遍布五大洲，對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力，是位樂在分享的部落客及教育工作者，期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣，放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類，第五屆部落客百傑Top200—旅遊類，2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者，2014ITF第九屆榮譽公民記者，2015ITF第十屆榮譽公民記者，2015第一屆美食公民記者，2015 Xuite優質大賞入圍，政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客，《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿，僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家，星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家，大稻埕導覽老師，協助旅遊節目拍攝，旅行試遊體驗、活動邀約請Mail carriewu@ms7.hinet.net

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