旅人Carrie愛漫遊

「開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵」位於台北市天水路，距離「捷運中山站」走路8分鐘，「寧夏夜市」走路2分鐘，「建成圓環」走路1分鐘，這裡屬台北老城區「大稻埕」，提供雞排、鹹酥雞、炸排骨、鐵板麵等美食，乍看之下覺得很傳統，卻是台灣小吃點心升級版，多道炸物經由炒過等獨門秘方，讓口味更加精緻多元，吃起來是香噴飽足，當晚餐、當宵夜都很讚，台灣小吃餐點也能推向國際呢！最近COVID-19（武漢肺炎）疫情嚴峻，有些場所都因為防疫配合休息，如果大家找不到吃宵夜喝小酒的地方，正巧「開小伙」非常適合，提供室外座位、洗手間，還有賣台灣生啤酒、詩莊堡蘋果酒等等，是親朋好友喝小酒首選推薦！因應疫情或是遇到下雨天懶得出門，還有提供外送服務，讓大家再晚都有美食吃，一如「開小伙」的Slogan：「今晚，不讓你餓」，趕快來這裡喝一杯吧！

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「龍緣號」是師承老圓環裡「龍鳳號」的傳統小吃美食，這家「魯肉飯」的特色，是以瘦肉為主，肥肉少，不會油膩，有著濃濃的古早味；「五香肉捲(雞捲)」裡頭包裹著滿滿的五香紅糟肉條、洋蔥末，吃起來口感很紮實，散發出香到爆炸的五香味道，搭配醃漬小黃瓜，爽脆可口，再沾點微甜的醬料，真的相當對胃！「綜合湯(豬肚+豬腸+草菇+四神)」散發出溫潤宜人的中藥香氣，喝四神湯還能當歸酒加到爽！距離捷運中山站及雙連站約走8~10分鐘腳程，在重慶北路二段、近寧夏夜市的魯肉飯一級戰區，值得一試的好味道！

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「三元號」的魯肉飯是曾被已故媒體人孫大偉先生讚譽為「武林盟主」的魯肉飯，也是出生於大稻埕的Carrie從小吃到大的最愛！每當店員喊著台語「一組！」時光彷彿倒流回到1920年，從舊圓環時期就經營至今的老店，採用豬後腿肉，瘦肉多而肥肉少的比例，並將肥肉滷爛化於湯汁中，讓魯肉飽含豬油的精華香氣，舀起適量焦淋在剛煮好的白米飯上，吃起來卻不覺膩口，調味甜鹹適中，還愈吃愈涮嘴！魚翅肉羹以鮮嫩瘦肉、香菇、筍絲魚、翅熬煮出濃郁湯頭；松茸鳥蛋湯採松茸、菜頭、鳥蛋燒出清爽好滋味；排骨湯以炸過的排骨、松茸、菜頭，讓湯頭更增鮮甜！

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《米其林指南》（Le Guide Michelin）是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性，所謂的「米其林餐廳」正是泛指收錄在米其林紅色指南裡的餐廳，包括：讓老饕為之瘋狂摘星的「星級餐廳」，以及單純被收錄的較平價餐廳。而「必比登推介」，是指米其林所推薦的道地餐館，屬於米其林指南中比較一般的推薦，「必比登」就是米其林那隻胖嘟嘟、白色輪胎組成的經典吉祥物的名字，必比登推薦會考量當地物價，推薦一般民眾享用時不會有預算壓力的平價餐館，所以在台北的推薦標準是「三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣」的平價美食。2019台北寧夏夜市榮獲推薦的是：淋上雞油與醬汁、放滿雞絲Q彈米飯的「方家雞肉飯」，豬肝鮮嫩脆口、湯頭冬菜甘甜的「豬肝榮仔」，芋頭鬆軟、蛋黃肉脯鹹甜的「劉芋仔」！

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2017/6/17(六)的2017「視界大同旅人秘記」商圈小旅行「手作睛采-生活家的享樂食光」(寧夏與朝陽商圈)是由臺北市商業處所主辦，讓在地達人帶領大家深入了解位於台北大稻埕的寧夏商圈與朝陽商圈，這兩個商圈擁有深厚的台北城歷史人文美好，「朝陽服飾材料商圈」每個店家販售各式材質及多元設計的服飾材料，繡花、蕾絲、織帶、鈕扣、水鑽、皮革，bling bling讓人眼睛為之一亮！來這裡可以體驗「飾品DIY」、「皮革DIY」，打造專屬自己獨一無二的服裝造型！「寧夏商圈」是現今最夯的一級觀光勝地，來台灣旅遊的老外必定到「寧夏夜市」朝聖，用心打造的環保夜市，還有食材履歷可供查詢，種類豐富的小吃美食等大家來品嘗！

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