202011131849稻舍食館Rice & Shine〜最新「稻舍六景」IG網美打卡亮點+在地食材台灣料理,在大稻埕迪化街百年老屋品味最有意境的台灣米食文化!【台北大同美食】
「稻舍食館」位於米香與南北貨食材豐盛交織的大稻埕迪化街上,一棟擁有110年歷史的紅磚洋樓,曾是經歷過大稻埕米業輝煌的米行,現在搖身一變成為每天碾米,再以鮮米煮成熟飯,料理出道地台灣味的大稻埕具代表性特色餐廳!原本這家致力推廣台灣米食文化的好店,就是Carrie喜愛去選購米製品的好去處,現在2020年底融合情境佈置,用心打造出最新「稻舍六景」IG網美打卡亮點,每一處都賞心悅目,能拍照取景同時體會米業文化意涵,加上「稻舍」創辦人也是大橋頭在地米行第五代的葉守倫,結合上游米農,特選帶有芋頭香的台農71號益全香米,將稻穀直送稻舍碾製,煮出「現碾現煮」的新鮮米飯,主食及配菜的食材,則選購自迪化街南北貨商家,透過大廚厲害火候、手工製作,使得匯聚在地精華的經典台菜配上新鮮米飯,再現台灣飲食風情,美食美景讓人讚不絕口!
2019042012242019台北米其林指南 必比登推介 銅板價台北夜市美食:寧夏夜市~方家雞肉飯‧豬肝榮仔‧劉芋仔【台北大同美食】
《米其林指南》(Le
Guide
Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館、封面為紅色的「紅色指南」(Le
Guide
Rouge)最具代表性,所謂的「米其林餐廳」正是泛指收錄在米其林紅色指南裡的餐廳,包括:讓老饕為之瘋狂摘星的「星級餐廳」,以及單純被收錄的較平價餐廳。而「必比登推介」,是指米其林所推薦的道地餐館,屬於米其林指南中比較一般的推薦,「必比登」就是米其林那隻胖嘟嘟、白色輪胎組成的經典吉祥物的名字,必比登推薦會考量當地物價,推薦一般民眾享用時不會有預算壓力的平價餐館,所以在台北的推薦標準是「三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣」的平價美食。2019台北寧夏夜市榮獲推薦的是:淋上雞油與醬汁、放滿雞絲Q彈米飯的「方家雞肉飯」,豬肝鮮嫩脆口、湯頭冬菜甘甜的「豬肝榮仔」,芋頭鬆軟、蛋黃肉脯鹹甜的「劉芋仔」!