201505010843【屏東縣‧三地門鄉】風刮地秋月的店~在山高水長美景裡品味排灣族原住民特色料理

來到「三地門」一定是要嚐嚐排灣族、魯凱族等原住民風味佳餚!從高雄市過來這裡其實不算遠,有世外桃源的感覺,開車走3號國道,從長治交流道下,約35~45分鐘就可以到達,隘寮溪北大武山等山高水長的壯麗美景,濃濃的原住民文化風情,還有完全取材於自然,沒有那些奇奇怪怪食品添加劑,滿滿一桌原民原汁原味的健康美食,Carrie強烈推薦大家來這走走,不管是心靈還是胃腸都被洗滌囉^^

 






「風刮地秋月的店」,循著蜿蜒的台24線可以抵達,

入口有裝置藝術般的招牌,上面有一彎秋月耶!

「風刮地」,排灣族母語karuvekuv,風沙很大的地方,

這家餐廳座落於懸崖上,居高臨下,剛好位於風口,風沙當然大啦,

夏天來這裡風吹得特別清涼;

秋月是一位知名排灣族藝術家撒古流巴瓦瓦隆的妻子,

「風刮地秋月的店」就是撒古流和秋月在這樣特殊自然環境裡開的店啦

這裡是撒古流夫婦夢想的起點,

透過這個基地,達瓦蘭部落得以和外界產生連結,向大家展現原住民的智慧和藝術。

 





「風刮地秋月的店」餐廳建築物很有特色,

由老闆親自規劃設計的特殊屋頂,像兩隻老鷹翅膀相結合的造

屋頂邊緣下垂尖尖處是老鷹的頭,

取法當地大自然的靈感,原住民真是天生的藝術家 

另一個頗有看頭的地方,是老闆以漂流木、廢鐵、石材等物所打造的裝置藝術,

善用各種素材的特性,創造出圖案和風格各異的裝飾品、椅,好看又好坐,

甚至有些藝術品還可以拿來裝美食哩!

水池畔有尊小小的塑,勇士揹著小貝比,高舉雙手向上天祈求賜福。

據說店裡面有撒古流大師的作品父親的肩膀」,可惜Carrie眼拙沒有找到。

 

排灣族祭祀祖靈的物品陳設,祖靈最愛檳榔、米酒、香菸、還有保力達XD

 




「風刮地秋月的店」有上下兩層的格局,

半露天的雅座,可一邊品嘗美食,一邊眺望北大武山、口社沙卡蘭溪,

風景清麗遼闊

下層是特色化妝室,好有趣的原住民男廁及女廁圖示,

上廁所還可以從化妝室的窗口賞美景,時人面蜘蛛等小蟲蟲相伴,太優了吧XD

 

「風刮地秋月的店」排灣特色料理更是一絕


 

月桃粽,是圖片右邊很像壽司造型的美食,糯米香甜超好吃。


 

到底飯,圖片右邊黃色圓圓的飯糰,感覺攜帶很方便。 

依拿比蘭,圖片左邊,原住民特色風味香腸。

 

阿拜(gawai),是排灣族非常重要的傳統美食,也是象徵招待客人最高的敬意。以小米、豬肉等餡料做成,熟小米先磨成膏狀lamuk再揉勻,外皮好Q又不黏牙,內餡超級香的。可以運用在生育、滿月、慶典、從軍、求婚、結婚、節慶等等場合,自家人想吃時也可以做給家人吃,但如果家中做了阿拜」,會分享給鄰居,展現排灣族的分享文化。

 

奇拿富ginavu),是排灣族極富盛名的傳統美食,運用節慶、生育、遠行、慶典、祭祀、從軍、結婚、自食等等場合材料有小米、粽葉或香蕉葉、肉餡、蘆葦、細繩,將芋頭乾以杵臼打碎成粉狀,和豬肉等餡料包在一起,外面包裹著一層假酸漿葉,再以蘆葦葉、細繩包捆紮實後用水煮熟,假酸漿葉可以一起吃下,味道很特別喔。

 

石板烤山豬肉,醃製得很入味,不會過鹹,烤得恰到好處,

不油不膩,又特別適合配小米酒^^

 

打蜂巢,就是炸蜂蛹,酥酥脆脆,

底下盛裝的籃子是蛋酥所做成的,Carrie第一次吃到的野味。

 

咖啡蛋,山地門這裡有德文咖啡頗負盛名,滷蛋有濃濃的咖啡香。

 

山坡菜,是紅鳳菜和其他菜的雜交種,口感和紅鳳菜類似,有種滑稠口感的野菜。

 

小米粥,滿滿一大鍋。

 

偷摘橘子的山豬,

這道菜的菜名好逗趣,山豬肉有橘子味道,還有涼拌山豬皮,

盛裝在小鹿造型的裝置藝術裡。

 

番茄和蛋酥完美結合的一道菜。

 

過貓等涼拌野菜。

 

美麗的廚師,穿著排灣族的傳統服飾,手上端的是「竹雞」。

 



排灣部落篤信天主,所以開吃前一定要先禱告,求主潔淨我們的飲食。

 


原住民創作藝術和美食完美結合的餐廳--「風刮地秋月的店」,

是三地門非去不可的好店,

不論是喝杯咖啡,還是大啖原住民盛宴,

都能遠離塵囂,返回純樸的自然,身心靈沉澱潔淨,

Carrie好享受在這兒度過的悠閒午後^^


原住民阿拜的製作方式

風刮地秋月的店

地址:屏東縣三地門鄉三地村中正路二段15024線往霧台的方向24.5k 

電話:08-7991524

營業時間:營業時間:平日改為 10:00~22:00例假日則照常 10:00~24:00 (每月最後周四公休) 

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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