201208260519【台北市】士林區‧「海」和風精緻鍋物~巷弄裡米其林級涮涮鍋


和風精緻鍋物(士林店),海明蝦海鮮總匯鍋裡,有2長約23cm的海明蝦,

超級大隻新鮮美味,肉質好彈牙,份量好過癮,

2隻一起下鍋可以排成心型,是別出心裁的情人節大餐,

還有還有,蟹黃超濃超香,充滿大海風味的當季花蟹

五星級的涮涮鍋,讚啦






位於士林區的「海」和風精緻鍋物,店面隱藏在巷弄裡邊,

來到這裡有一種回家的感覺,附近最醒目的地標是「百齡國小」。

店門外樸素的方格子磚牆,貼心陳設著座椅,菜單看版、優惠訊息俱全,

讓人感受到日式低調卻細心的作風。

推門走進店裡,環境意外的寬敞,大片玻璃窗採光很優,長條的沙發,粗獷的石頭牆面,

日本料理式的長桌,桌上已經擺好餐具、雞蛋,筷子很貼心地裝在筷套裡,相當注重清潔衛生,

桌面有一方透明的玻璃,可以看到底下放的菜單,方便放置私人物品,

牆面上3台液晶電視螢幕播放著新聞,坐起來很舒適沒有壓迫感,

可以邊享受美食邊看電視,頗有輕鬆居家的氛圍^^

基本鍋物配菜




高麗菜、金針菇、青江菜、黑木耳、冬瓜、芋頭、香菇、

南瓜、魚卵丸子、魚板、豆皮、甜不辣、蟹味棒、蛋……等等,

滿滿一大碗,喜愛蔬菜的一定大樂,一餐就有8種蔬果,

不但營養滿點,分量更是超級多的,感受得到店家的誠意。

醬汁


混合蔥花、蘿蔔泥、柚子金桔汁的和風醬油,口味非常清爽,微酸微甜不會重鹹,

Carrie本身喜愛清淡口味,所以超愛這款醬料,沾時不會蓋過食材本身的新鮮甜美喔

店家很貼心將辣椒放在另一小碟裡,喜愛辣味的可以斟酌使用,

如果喜歡台式重口味傳統沙茶醬料,店家也有提供。

主鍋附贈



白飯、冬粉、意麵,推薦點手工意麵,麵條很有嚼勁很香。

高湯

基本湯頭,是以柴魚、昆布、新鮮蔬菜、海鹽精心熬煮的好湯,香醇甘甜,很適合煮海鮮。

鴨胸肉片鍋」專用湯頭,以柴魚昆布高湯為基底,加入冬菜與鰹魚露熬煮,顏色更深邃,味道更濃郁。



麻辣湯頭,是以多種中藥熬煮而成,老闆說特別去麻辣鍋專賣店拜師學藝,口味很道地,煮的時候味道特別飄香。

飲品、甜品二選一

 



這裡的飲料也好優質喔,最推薦招牌特調冰咖啡

以這台40萬元高級咖啡機煮的,上面漂浮著誘人的奶油,好香濃好好喝。

還有維也納冰奶茶也是這家店的招牌飲品。

主菜

海明蝦海鮮總匯鍋

 









2隻約23cm的大明蝦、紅色鯛魚及白色多利魚2種魚片、2隻透抽、干貝、扇貝、蛤蠣、魷魚、生蠔,

滿滿一大盆生猛海鮮

海明蝦,這麼大隻,一定要來親眼見到實體,才能了解Carrie當下的震撼驚喜與感動^^

海明蝦非常新鮮,煮熟後肉質鮮甜口感扎實,實在是太好吃啦

2隻一起下鍋可以排成心型,是別出心裁的情人節大餐,好看又好吃,身心都是大大的飽足

蛤蠣,超大顆的,2顆就把勺子擠滿了,1蛤肉居然比10元硬幣還大,吃得鮮甜海味,讚啦

紅色鯛魚及白色多利魚2種魚片,擺在碎冰盤上更顯晶瑩剔透,肉質甘甜順口。

透抽,干貝,扇貝,魷魚,都很香很鮮美,口感更是Q彈好吃。

Carrie極度推薦海明蝦海鮮總匯鍋,每樣食材都是5星級的,不來吃吃看真的對不起自己喔!!

螃蟹海鮮總匯鍋





當季花蟹、紅色鯛魚及白色多利魚2種魚片、2隻透抽、干貝、扇貝、蛤蠣、魷魚、生蠔。

煮好的當季花蟹,優雅明亮的紅色色澤,蟹黃超多超香,

肉質甜美的佐度花蟹,充滿濃郁的大海風味,

這樣的內容一般餐廳要價千元以上吧,這裡卻只要580元,太划算了,店家真是超有誠意的^^

「螃蟹海鮮總匯鍋」愛吃螃蟹的朋友絕對不能錯過

 

鴨胸肉片鍋



嚴選宜蘭櫻桃鴨,這款源於英國櫻桃谷的品種,養殖於宜蘭靠近蘭陽溪的區域,鴨肉油脂特別豐厚,

切片擺盤更是賞心悅目,真像一朵盛開的牡丹花呢

櫻桃鴨的口感超軟嫩,味道很濃郁,以肉片包覆沾醬內的洋蔥更好吃,

是因為櫻桃鴨的湯底和沾醬是特別配套的,

鴨胸肉片鍋」專用湯頭,以柴魚昆布高湯為基底,加入冬菜與鰹魚露熬煮,顏色更深邃,味道更濃郁。

醬汁是「洋蔥鰹魚露」口味,「鴨胸肉片鍋」市面上少見,推薦給喜愛嚐鮮的朋友

嚴選雪花豬肉片鍋(松板級)



雪花豬肉片的紋理好美喔,還沒見過這麼美的豬肉片,很用心地擺放成層層捲疊,肉質更是好吃不乾澀。

鮮嫩無骨牛小排鍋


一樣是滿滿一盤驚人份量的牛肉片,吃起來肉質更是鮮嫩,飽含肉汁而不油膩,令人驚艷的好味道!

海陸總匯鍋



媽媽咪呀!十足的絕讚海鮮,草蝦一樣是蠻大隻的,

搭配任選雞、豬、牛、羊之一,超級巨無霸的分量,這個應該要2個人才吃得完吧 

生鮮鮭魚頭鍋


特選的鮭魚頭,看看這個鮭魚肥厚的切片,有薑酒和味噌兩種湯底可以選擇搭配喔。

三色綜合肉片鍋



鴨胸肉、特級牛肉片、小羔羊,喜愛多品嚐不同口味的朋友,點這道就對了


煮熟的肉片,最上面是鴨胸肉,右邊是牛肉,左邊是豬肉。

鮮蝦蛤蜊鍋


新鮮的草蝦、蛤蜊,搭配任選雞、豬、牛、羊之一,

好吃又不會分量太多,適合愛吃美食又想控制體重的朋友。

這是煮好的雞肉,一樣鮮甜不乾澀。

麻辣鴨血也很好吃喔

餐後飲料,左邊是「古早味酸梅湯」,右邊是「酸梅冰紅茶」,

都是熱騰騰涮涮鍋的好夥伴,冰涼酸甜喝下去暑氣全消。


甜點是紅豆紫米薏仁,紫米和紅豆煮得透爛,甜而不膩,吃下去沒有負擔。



甜點還有龜苓膏,上面加了好多蜂蜜,好甜不會苦苦。




8月底之前,打卡按讚,飲料可續杯,

因為續杯只限紅茶、酸梅湯、酸梅冰紅茶,所以記得第一杯可點自己最想喝的,接下來再任選上述三種續杯。


和風精緻鍋物36歲的老闆陳世軒,非常用心經營的涮涮鍋,

超精緻、超新鮮、超實惠的食材內容,咖啡館等級的咖啡飲品,用餐環境舒適自在,

除了新開的士林這間店,位在台北市和平東路二段的店已經營業2年,建立起良好口碑,

中價位、高品質的享受,在這次的邀約品嚐裡,Carrie可是如實地感受到^^

「海」和風精緻鍋物(士林店)

電話:02-28805068

店址:台北市士林區福港街256

營業時間:早上11:30至晚上11風精緻鍋物(士林店)

台北市士林區福港街256

「海」和風精緻鍋物(和平店)

電話:02-27045670

店址:台北市大安區和平東路二段133

營業時間:早上11:30至晚上11

 

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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