201207091151【台中美食】藝奇 ikki 新日本料理‧台中福雅店‧王品集團~玩味+創意x食藝=美饌無限

藝奇新日本料理台中的第2家店福雅店開幕啦!這家店是目前藝奇佔地坪數最大的店,獨棟的餐廳喔,整棟建築非常舒適寬敞,因為是在競爭繁忙的中部科學工業園區附近,為了讓客人可以有放鬆休閒的用餐環境,不論是戶外的庭園造景,還是室內的空間規畫,都非常的用心。

戶外庭園的一側設立著枯木和陶壺是王品的精神象徵,

另一側則是日式湧泉和竹林,

走廊搭著類似涼場的棚架,當陽光照射下來時,光影交錯非常美麗。

用餐環境很優之外,新日本料理主打創意日本懷石料理,道道好看又好吃,

從迎賓的湯物」開始,到「先付」、「刺身/煮物」、「小品」、「冰鑽」、「強肴」、

「食事」、「甘果物」、「飲料」,每一道都非常用心地烹煮和擺設,每吃一口都有:哇!一聲的驚喜

Carrie印象最深刻的2道菜, 一是「強肴」的「牛肉箬竹燒」,

選用紐澳沙朗牛肉,浸泡獨門醬汁24小時後,先煎後烤至恰到好處的7分熟,

切成一口一塊的大小,超級柔嫩順口多汁,

擺放在2片交疊粽葉上,底下是熱騰騰300C的岩燒石板,

有一種揉合中華和日本元素的美感,美味到想再來一客^^

一是先付」的「海鮮木瓜沙拉」,

很驚艷於木瓜和蝦子、花枝等海鮮能搭配得那麼對味,

木瓜瓜肉鮮甜爽口不會太軟,特調的和風醬汁輕灑在美生菜和番茄上,

擺盤整體看來好似食材們在跳圓舞曲一樣,具有幸福層次的美味沙拉。








藝奇 ikki 新日本料理福雅店的外景。






藝奇 ikki 新日本料理福雅店的室內裝潢和空間規畫。

一進門玄關處玻璃上象徵花朵五葉松圖騰,

紅色的走道、花崗岩紅色崁燈牆面,透露出尊寵愛護貴賓的心意。

裝潢及空間運用現代設計美學與復古元素,

大片的落地玻璃窗,引進自然光線及戶外造景,透過光影轉折的投射變化,營造一種輕鬆寧靜的感覺。

以黑色為基調,搭配紅燈的裝潢,呈現低調奢華的神秘氛圍,簡約而帶點禪風,讓人感覺很放鬆。


走道進去左手邊是家族聚餐區,洋溢全家團聚幸福熱鬧氣氛。



右手邊是商務及情侶區,寧靜隱私,適合談事情、談心情^^

Carrie此次到ikki藝奇新日本料理福雅店參加邀約試吃活動,

活動會場及菜色展示桌、主廚料理秀場地就設在這裡。





Carrie偕同好友菲比、小鈞鈞報到後,服務人員非常親切的招呼和指引,

看到小鈞鈞立刻就牽著他的手,送給他小男生最愛的玩具車,總共送了4輛,

3歲小鈞鈞心情大好,在餐廳裡待2.5小時專心玩車不吵鬧,

藝奇 ikki 新日本料理〕的服務真是超優質超高招^^

接著帶位入座,桌椅、桌上擺設貼心舒適,特別醒目的是大紅色厚實的MENU

翻開MENU後,藝奇ikki的理念令人耳目一新:玩味+創意x食藝,

Carrie享用完大餐之後,給這算式一個答案玩味+創意x食藝=美饌無限^^

提供精緻的日式懷石套餐,可以任你挑選搭配各個品項,服務人員也會很親切的解說和點餐,

每套套餐價格均為680元,外加一成服務費。

菜單內容

湯物」土瓶蒸

先付深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉、鮮果彩蔬沙拉 (三選一)

刺身/煮物季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔、醬燒蒜香鮮蝦 (三選一)

「小品」銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸(二選一)

「冰鑽」芒果冰鑽

「強肴」岩燒石板牛肉(紐澳)、岩燒石板合鴨、牛肉箬竹燒 (紐澳)、雞肉朴葉燒、酒粕石燒豚排、鹽烤鮭魚頭、鹽烤季節鮮魚(七選一)

「食事」鮭魚季飯、京燉牛肉手捲(紐澳)、章魚蒜香炊飯 (三選一)

「甘果物」時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、鳳梨鮮奶酪(三選一)

「飲料」咖啡(/)、熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶、霜奶桂花綠茶、石蓮蘆薈汁、季節鮮果汁

 

湯物:土瓶蒸


入坐時已經擺在桌上了,給客人很貼心的感覺,等餐時可以喝杯鮮湯暖暖胃,

使用柴魚昆布的高湯作為湯底,湯內搭配上蝦子,雞肉、魚片、香菇、蛤蠣……等食材熬煮,

土瓶放置在加熱座上,底下點燃蠟燭小火持續加熱,

湯頭味道蠻甘甜的,高湯部份可以持續免費加湯,服務人員會主動巡桌加湯喔。

 

先付:海鮮木瓜沙拉


Carrie印象最深刻的2道菜之1

很驚艷於木瓜和蝦子、花枝等海鮮能搭配得那麼對味,

木瓜瓜肉鮮甜爽口不會太軟,特調的和風醬汁輕灑在美生菜和番茄上,

擺盤整體看來好似食材們在跳圓舞曲一樣,具有幸福層次的美味沙拉。

type%3D%22text%2Fjavascript%22+%0A%20%20%20%20google_ad_region%3D%20%22test%22%3B%0A%20%20%20%20google_ad_client%20%3D%20%22ca-pub-6428827847878499%22%3B%0A%20%20%20%20google_ad_host%20%3D%20%22ca-host-pub-7449992691305813%22%3B%0A%20%20%20%20google_ad_host_channel%20%3D%20%222996497655%22%3B%0A%20%20%20%20google_ad_slot%20%3D%20%229173395764%22%3B%0A%20%20%20%20google_ad_width%20%3D%20300%3B%0A%20%20%20%20google_ad_height%20%3D%20250%3B%0A e: 14pt;"> 

先付:鮮果彩蔬沙拉


嚴選優良CAS雞肉,新鮮木瓜、蘋果、紫洋蔥、鮮蔬,

都切成細緻的小塊,以長條狀的容器盛裝,

百香果油醋沙拉醬非常好吃,水果和生菜都飽含水分很新鮮。

 

刺身/煮物:季節鮮魚刺身



服務人員貼心叮嚀,請先品嚐白肉魚片(旗魚),再吃紅肉魚片(鮪魚)

然後是干貝,甜蝦,北寄貝依序享用,

每種海鮮都非常新鮮,蝦子真的好甘甜,擺盤也別有韻味,

盛裝哇沙米醬油的白色瓷器,蠻有設計感的。

 

刺身/煮物:創作鱈魚肝雞肉塔

 



進口上等的鱈魚肝,味道相當濃烈有深度,擺在紫蘇葉上面,

底下有幾方白色雞肉塔,一開始還以為是豆腐呢。

特調柴魚沾醬則是放在試管中插在碎冰裡,

吃的時候先將柴魚沾醬淋在鱈魚肝上,然後用紫蘇葉包裹鱈魚肝品嚐,

鱈魚肝那深沉的鹹味和鮮味,立刻就在口腔中濃郁散開。

雞肉塔則是和蘿蔔絲一起享用,清脆爽口滋味很特別。

 

小品:銀鱈葡萄柚


以肉質細緻的銀鱈裹粉酥炸,放置於新鮮葡萄柚盅上面,

再澆淋絲滑口感的美乃滋醬,美乃滋醬還一路從鱈魚、葡萄柚流滑到盤子上,一口魚肉搭配一塊切丁的葡萄柚,鱈魚鮮嫩的鹹味和葡萄柚多汁的酸甜,既衝突又協調的獨特口感。


小品:櫻花蝦海鮮玉子蒸

以柴魚高湯為湯底,融合新鮮綿密的蛋汁,

裡面包裹了鮮甜海鮮、金針菇,表面灑上東港櫻花蝦與鮮奶泡,

口感跳脫傳統的蒸蛋感覺,增加了更濃郁更精緻的海洋風味。

冰鑚:芒果冰鑽

餐點之間的預備冰沙,可以先消除口中之前食物的味道,為即將上桌的主菜做準備,

以芒果製作出來的冰沙很好喝,還可以無限續杯喔,這一品是小鈞鈞的最愛^^

 

強肴:牛肉箬竹燒(紐澳)




Carrie印象最深刻的2道菜之2牛肉箬竹燒」選用紐澳沙朗牛肉,

浸泡獨門醬汁24小時後,先煎後烤至恰到好處的7分熟,

切成一口一塊的大小,超級柔嫩順口多汁,

擺放在2片交疊箬竹粽葉上,底下是熱騰騰300C的岩燒石板,

搭配清爽酸甜的南瓜漬片、四季豆、番茄,

在石板的加熱下散發清雅竹香,有一種揉合中華和日本元素的美感,美味到想再來一客^^

 

強肴:酒粕石燒豚排




將豬肉燒烤得很嫩很特別的一道主菜,用特選上等豬里肌肉,加以醬燒和七味粉調味,

先煎後烤切成一口一塊的大小,盛裝在熱騰騰300C的卵石碗上,

服務人員送上這道菜時,會立刻將一小杯清酒酒粕,澆淋在滾燙的石頭上,

瞬間香氣和煙霧整個瀰漫開來,還聽到卵石滋滋作響的聲音,真是一道色香味聲俱足的好菜!

這時豬肉吃起來鮮彈滑嫩,旁邊搭配南瓜漬片、四季豆、番茄,和肉一起享用別有清爽之感。

食事:章魚蒜香炊飯

用特製蒜味醬汁和香軟彈Q越光米拌勻盛碗後,

上面點綴特製蒜味醬炒過的新鮮章魚小切塊,細蔥和醃製薑片,愛吃米食的人不容錯過的一道美味。

 

食事:京燉牛肉手捲(紐澳)

非常有創意的壽司新吃法,細火慢燉入味的牛肉,擺放在Q壽司飯上,

再用新鮮蘿美葉包裹起來一起享用,讓吃壽司變得更有趣更好吃。

甘果物:鳳梨鮮奶酪

鮮奶酪不會很甜,但口感超奶超綿密的,上面一層厚厚的蜜製鳳梨,

鳳梨絲絲天然纖維,讓鮮奶酪的滋味更加豐富,鳳梨香真的好優喔。

 

甘果物:時旬鮮果

選用當季新鮮水果,進口葡萄、哈密瓜、水梨、西瓜,

做成好可愛的模樣,看了都捨不得吃了,鮮果豐甜多汁,也是套餐收尾的好選擇。

飲料:季節鮮果汁

以新鮮鳳梨和蘋果特調的果汁,充滿豐富維他命,喝起來清爽無負擔,之前菜色豐盛吃得很飽,照樣把這杯喝完^^





藝奇 ikki 新日本料理的餐點型態是懷石料理套餐,

有湯物、先付(類似西餐的前菜)、刺身/煮物、小品、冰鑽、強肴(主菜)、食事(飯類)、甘果物(甜點)和飲料,

共有9項之多,菜色真的好豐富,也好好吃呀!!

服務人員們的親切態度與服務,用餐空間與環境寬敞高尚,

而且每份套餐價格都是NT$680+10%服務費 = NT$748

以食材和價位來說CP值蠻優的,不論是家庭、朋友、情侶聚餐,都很適合喔!

台中福雅店雖然目前沒有提供停車位和特約停車場,但隔壁正好是收費停車場,開車還算是非常方便的。

現在正值開幕期間,還有多項優惠好禮,趕快揪一團去藝奇 ikki 新日本料理〕品嚐美食吧!

感謝藝奇ikki協理王福標先生、經理范佑郡先生、店長嚴耀泳先生、品牌部專案襄理陳晨涓小姐邀約試吃活動

藝奇ikki新日本料理台中福雅店

地址:台中市西屯區福雅路95

電話:04-2461-6022

營業時間:11:3014:30 (最後點餐時間14:00)17:3022:00(最後點餐時間21:00)

官方網站:http://www.ikki.com.tw/503/index.htm

若您自北往南走高速公路,請在中港交流道下後,往龍井方向沿著中港路前進即可達台中港路三段。

【王品集團用餐資訊查詢】
藝奇www.ikki.com.tw  
王品www.wangsteak.com.tw

西堤www.tasty.com.tw  陶板屋www.taoban.com.tw

原燒www.yuanshao.com.tw  www.giguo.com.tw

夏慕尼www.chamonix.com.tw  品田牧場www.pintian.com.tw
石二鍋www.12sabu.com  
舒果www.sufood.com.tw

歡迎大家加入粉絲團,互相交流吃喝玩樂情報!

您的支持是我發文的動力,請不吝嗇給個讚和推囉~感激^0^

旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel

回應

Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

旅人Carrie愛漫遊粉絲團
歡迎加入我的Line@
加入好友

累積 | 今日
loading......
贊助商連結
贊助商連結
Agoda訂房優惠連結
無限全球通行動上網
Taiwan Rental WiFi
瘋台灣民宿網
造訪瘋台灣宜蘭民宿網
關鍵字
大稻埕星球國際旅行社喀什米爾印度旅遊講座迪化街Kashmir下午茶台北美食瑞士古巴古巴旅遊台北市大同區星球講堂義大利麵鄒族拉達克Niceday台東旅遊旅遊喜馬拉雅MIT台中美食玻利維亞西門町宜蘭馬達加斯加阿里山保加利亞非洲羅馬尼亞旅人Carrie愛漫遊肯亞好東西加勒比海摩洛哥親子餐廳台北市燉飯天下雜誌Srinagar印度旅遊台灣觀光協會海鮮世界遺產涮涮鍋特力屋微笑MIT桃園美食撒哈拉沙漠more