202107221556【台北拌麵臭豆腐推薦】東北之家:酸菜豬五花拌麵+青麻椒臭豆腐,宅配輕鬆省時端上青花椒辣麻酸甜香豐富極品美味!

早就已經叱吒火鍋界的「東北之家酸菜白肉鍋」,在2020年榮獲金牌好店,推出全台唯一酸菜白肉鴛鴦鍋,酸菜鍋+青麻椒鍋,採用純古法自然發酵而成飽滿酸甘的酸菜,以四川13種香料當基底研發出的酸香麻口感,呈現青花椒3段不同韻味,讓人吃過就難以忘懷!現在在家裡也可以吃到這麼迷人的滋味了,「東北之家」新品推出,「酸菜豬五花拌麵」的麵體是關廟麵,久煮不爛,爆炸Q彈,只需輕鬆煮6分鐘,立馬就吃得到滿滿的台灣豬五花、酸菜、青花椒精華,超豐盛的一道拌麵!「青麻椒臭豆腐」更是台灣國民美食進階版,臭得夠勁的臭豆腐,和大片香菇、酸菜、青花椒演繹出味蕾上的交響樂,辣、麻、酸、甜、香、臭,這麼獨特到令人回味的奇蹟,不品嚐一下對不起自己啊!


喜愛吃拌麵的Carrie和小恩恩,每回有新拌麵上市就會嚐鮮,

加上從小在大稻埕成長,寧夏夜市最出名的小吃之一就是臭豆腐,

所以對於拌麵、臭豆腐之類的料理,要求是很高的。

最近聽聞「東北之家」推出「酸菜豬五花拌麵」、「青麻椒臭豆腐」,

因為在家裡就可以輕輕鬆鬆品嚐到這兩道經典料理,

就相當興奮,躍躍欲試,這家的酸菜、青麻椒實在是太吸引人啦!




 
東北之家 酸菜豬五花拌麵

「酸菜豬五花拌麵」採用關廟麵作為麵體,

精選的小麥麵粉、水、鹽,用料單純實在,

調理包採用鋁箔包設計,

內容物是酸菜、台灣豬五花、青花椒、水、沙拉油、蒜、蔥、鹽、糖,

絕無添加防腐劑、色素、人工香料。

份量看起來很厚實,淨重約150g

調理包保存期限冷藏30天,如果放冷凍可180天,

從保存期限上可以觀察到真的沒有添加防腐劑,所以不能放個12年。







品嚐「酸菜豬五花拌麵」調理方式真的超簡單,

簡單到小恩恩這位小學生就直接擔任大廚啦,

鍋內放水,加熱到沸騰後,將麵條放入沸水中,煮個5-6分鐘後撈起,

在煮麵的同時,將鋁箔包打開,醬料倒入碗中,然後放電鍋蒸15分鐘,

Carrie建議,先將拌麵料送進電鍋,再開始燒水煮麵,

這樣的時間配置剛剛好,可以很順利在15分鐘內吃到高級拌麵,

還有調理包是採用鋁箔包設計,可滾水加熱或放電鍋,切記不能微波






「酸菜豬五花拌麵」的麵體是關廟麵,

久煮不爛,爆炸Q彈,看看這色澤,吃起來就是不一樣。

調理包裡面,酸菜、台灣豬五花的份量很多,

重點是聞到青花椒的香氣撲鼻而來,真的好誘人,

然後很迅速地將麵和酸菜豬五花醬充分攪拌均勻。




「東北之家」採用純古法真發酵製成的酸菜,美味與健康兼具,

酸菜已經逼出香氣,佐以蒜頭及蔥花,吃起來純淨甘醇,酸味天然

究極的豬五花肉,微微肥得恰到好處,吃起來不會油膩,軟嫩香噴,

鮮嫩Q彈的王者五花肉,讓人享受舌尖上的頂級饗宴,欲罷不能

最厲害的是酸菜混合青花椒的獨特調味,

一口就吃到辣、麻、酸、甜、香,口感層次超多元,

從來沒吃過豐富度這麼厚實的拌麵,彷彿吃到麻辣酸菜鍋的原汁原味

特製關廟麵條更能吸附飽滿湯汁,每一口都超滿足

只要短短幾分鐘,就能享用一碗好吃又豐盛的「酸菜豬五花拌麵」,

更是防疫、雨天或颱風天的美味簡便餐點

 

然後老妹來家中作客,看見小恩恩吃拌麵吃得這麼香,

一時嘴饞也冒著颱風大雨出去寧夏夜市買了一碗酸菜豬肉絲拌麵,

結果回家一吃,酸菜味道很平淡,豬肉絲咬起來有點硬,麵體也比較偏軟,

還要花時間花功夫去買,冒著大風大雨、甚至染疫的風險,

不如在家花15分鐘吃「東北之家酸菜豬五花拌麵」,

簡單、省時、方便、無染疫風險,又吃得到酸麻辣夠勁的豬五花





東北之家 青麻椒臭豆腐

Carrie和小恩恩從小在大稻埕成長,

寧夏夜市最出名的小吃之一就是臭豆腐,

因此「東北之家青麻椒臭豆腐」,當然要成為桌上佳餚

看看這調理包份量超大,裡面滿滿的酸菜、香菇、臭豆腐。









一樣由小恩恩大廚上場,

將包裝剪開,倒在碗公裡,再送電鍋,蒸15分鐘就OK

這款包裝的臭豆腐,是可以直接放電鍋蒸,或拆開放碗公蒸,

但自家是習慣將包裝剪開後蒸煮。

然後要和大家分享,

「酸菜豬五花拌麵」、「青麻椒臭豆腐」可以一起買一起煮,

Carrie家電鍋有上層和下層,可以酸菜豬五花麵醬、臭豆腐同時蒸,

份量剛剛好是2人吃,所以一餐就輕鬆省時的解決,超讚









「青麻椒臭豆腐」一包內居然有4大塊的臭豆腐,

添加大量炒酸菜、香菇熬煮,湯頭口味更加豐富濃厚,

酸溜開胃的酸菜,加上青花椒調製成獨特的酸麻口味,

熬煮得很入味,飽吸湯汁精華的臭豆腐,入口滑順、越嚼越香,

還有切片切得好厚實的香菇,和坊間小小幾片當點綴用的都不同,

酸菜和青花椒的香氣也相當滿足味蕾,比起夜市現場賣的毫不遜色



東北之家:酸菜豬五花拌麵+青麻椒臭豆腐,

2道能夠讓大家輕鬆省時,端上青花椒辣麻酸甜香豐富極品美味!


「酸菜豬五花拌麵」關廟麵吸滿秘傳酸菜青花椒麻辣湯頭,

香麻辣讓人停不下筷子,想必將再掀一波拌麵狂潮!



「青麻椒臭豆腐」湯頭味道不用說,真的就是厚,

特別是臭得夠勁的臭豆腐,

和大片香菇、酸菜、青花椒演繹出味蕾上的交響樂,

辣、麻、酸、甜、香、臭,但卻又不會辣得太過份,

連小恩恩都吃得津津有味,直嚷著要Carrie再上網預訂個幾組呢





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吃的到豬五花的 #酸菜豬五花拌麵

麻辣卻清爽的 #青麻椒臭豆腐

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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