201912192045【2020里仁年貨】古早味年貨OR新潮年貨,今年要吃誰?春棗‧生仁糖‧魯香蒟蒻干‧海鹽夏威夷豆巧克力!

時光飛逝咻〜一下又將近新年,2020年貨想來點口感美味又能吃得健康的零嘴、伴手禮,前往支持有機耕作、追求互利共好的「里仁」採買準沒錯!Carrie早就是「里仁」老會員,常常到店採購生機食材,2020里仁年貨選擇性非常多,有代表經典古早味的「春棗」、「生仁糖」,有代表新潮好滋味的「魯香蒟蒻干」、「海鹽夏威夷豆巧克力」!自然發酵、少糖少油的「春棗」,採天然甜根菜粉著色、通過黃麴毒素檢測的「生仁糖」,用料天然、愈嚼愈有勁的「魯香蒟蒻干」,堅果爽脆、巧克力香醇的「海鹽夏威夷豆巧克力」,無論是哪一款,都能讓人吃得甜蜜鮮香,涮嘴不油膩,安心開懷,面子和裡子都顧到了!

2020里仁年貨

古早味年貨OR新潮年貨,今年要吃誰?

Carrie和家人們品嚐了春棗、生仁糖、

魯香蒟蒻干、海鹽夏威夷豆巧克力,

特來和大家分享心得!

 

春棗500g(鑫豪)

「春棗」是款過年必備的拜拜貢品,

有著諧音「早生貴子」的喜慶意涵,

以及因為約一寸長的長條狀外型,裹上金黃色糖衣的「寸金糖」別名,

成為一款老少咸宜,充滿濃濃傳統年味的必吃節慶零食!



里仁的「春棗」外包裝,

背面有食材相關標示清楚。


 

「春棗」一般糕餅店、雜貨店都有賣,

老實講Carrie之前不大喜歡吃,是因為很油又很甜,

但里仁的「春棗」吃起來香酥可口,不會太甜,

重點是特別清爽不油膩,不會有股令人反胃的油臭味,

這是因為里仁的春棗,

以酵母自然發酵的方式讓糯米粉糰成型,不使用人工膨鬆劑,

油炸時特別注重減少油的含量,

裹沾一層透明糖衣時也控制糖漿甜度,降低糖分,

讓這道傳統經典的年節點心,可以吃得美味又放心健康,

讓人忍不住的想一口接一口,

看看連小小伊這位平常很挑嘴的小吃貨,

一張小嘴巴都咀嚼個不停,大一包很快就吃光囉!

生仁糖150g(集賢)

生仁糖又稱為「天公豆」,

是每年農曆正月初九拜天公時必備的傳統祭品,

有粉色,也有白色,看起來像糖果,內裏包的是花生仁,

也是款小時候就吃過的古早味零食!

 


里仁的「生仁糖」外包裝,

背面有食材相關標示清楚。

 


傳統的生仁糖,以花生仁為主要食材,

Carrie以往很擔心黃麴毒素的問題而不大敢吃花生製品,

但里仁的「生仁糖」,

特別選用國內知名的虎尾花生,花生通過黃麴毒素檢測,

還特別要求花生供應商在製作的前一天到貨,

讓生仁糖的花生仁能夠顆粒飽滿,保留花生新鮮自然的香氣!

遵循道地傳統古法製作,只使用單純的自然原料:

花生、麥芽糖、白砂糖、甜菜根粉。 

其中使用甜菜根粉,是現代重視食安問題的創新作法,

將甜菜根當天然染劑作成紅色糖衣,絕對不用人工色素!

從選擇花生、翻炒花生、熬製糖漿、裹上糖漿的各項工序,

都是很厚工仔細,耗時費力來完成,

因此里仁的「生仁糖」,花生仁粒粒飽滿,香氣濃郁,

外面一層一層細心滴淋裹覆而成的薄脆糖霜,

吃起來相當酥脆爽口,甜度也很適中不膩,

特別是討喜的紅色,以天然的甜菜根粉來取代人工色素,

保留了傳統年節的粉紅喜氣,更讓人吃的健康安心,

一瓢瓢均勻仔細淋在花生上的糖漿,

凸顯出花生酥脆,糖霜香甜,真實重現了往昔純樸好滋味!

更有著閩南俚語所說的:「呷春糖,越呷越有春」,

「生仁糖」果然是過年招來吉祥,招來甜甜蜜蜜日子的必備年貨啊!

魯香蒟蒻干

蒟蒻是許多人最喜歡的小零嘴,

一般人都說蒟蒻熱量很低,吃再多也不發胖,

但是沒有注意到這蒟蒻的原料是否安全?

蒟蒻加工之後熱量是否上升爆表?鈉含量超標?

隨便亂吃加工過後的蒟蒻,小心會影響健康喔!


里仁的「魯香蒟蒻干」,

背面有食材相關標示清楚。


里仁的「魯香蒟蒻干」,

採用的寒天粉與蒟蒻粉,不經過二氧化硫的漂白,

長時低溫烘乾,製作成片狀的形狀,

再以大茴、小茴、丁香、肉桂、胡椒粉等天然香料熬煮,

薄薄的一片,製做得非常入味,

含豐富的膳食纖維,天然有嚼勁,很容易具有飽足感,

越咀咬越能吃出滷汁的辛香,鹹中帶著微甜,香氣真的很濃郁,

自然醬作,原汁原味,味道濃郁又香Q有勁,

真的是很涮嘴,完全停不下來的年節必備嘴巴運動好夥伴!

海鹽夏威夷豆巧克力

夏威夷豆含有豐富的營養素和氨基酸,

果仁內超過60%的油脂,多是單元不飽和脂肪和植物膽固醇,

適度攝取是有益身體健康的!




 

里仁的「海鹽夏威夷豆巧克力」,

背面有食材相關標示清楚。




夏威夷豆,是來自於夏威夷嗎?

其實夏威夷豆 Macadamia 的原產地,不是夏威夷,而是澳洲呦!

因此稱為澳洲果仁、澳洲堅果、澳洲核桃,可能更貼切,

不過在夏威夷有個趣味習俗,

送對方海鹽象徵著好運和祝福,

再加上歐洲進口的黑巧克力包裹,

這款「海鹽夏威夷豆巧克力」,還真是送禮自送兩相宜!

精選香脆的澳洲夏威夷果仁,

覆以無人工香料的歐洲進口黑巧克力,

佐以天然海鹽調味,

苦甜參半的巧克力,再搭配上一整顆香甜的夏威夷果仁,

濃醇可口,酥脆紮實,創造出多層次的口感!

減糖、少油,沒有香料,也沒有化學物,

凸顯出巧克力的魅力氣息,

更讓人用舌尖上的味蕾永遠記得2020新年甜蜜回憶!



2020里仁年貨】

天天里仁 https://www.facebook.com/leezeneveryday/

里仁 https://www.leezen.com.tw/

春棗 http://bit.ly/2tpylAU

生仁糖 http://bit.ly/2Pylm8B

海鹽夏威夷豆巧克力 http://bit.ly/2YXXGgY

魯香蒟蒻干 http://bit.ly/2Pvh4yX

里仁官網 http://bit.ly/35Ew2sc

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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