201901141939大稻埕迪化街老店再生好滋味~黃長生、五色本物、澎玉191、誠天下葯食舖‧老店正潮-臺北傳統店家再造【台北旅遊】  

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◎黃長生藥行Huang Chang Sheng

「黃長生」創立於1953年,有60多年歷史,已經傳承到第三代,這家中藥行讓Carrie覺得最厲害的是,至今仍堅持著以古法炮製藥材,人工壓藥材,純手工切藥材,這可是現在全迪化街僅存的製作方式!

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此次「黃長生」參與了「臺北老店正潮」店家再造計畫,

讓店家品牌能夠重整,以更深刻的形象展現出來,

將原本的商業模式優化,甚至是找到新商業模式,

使自家的醫藥專業,講究傳統,對顧客深厚感情,

古法炮製的中藥精髓,各項特色都能夠更加彰顯,

就連產品的新包裝,都以藏經閣概念,設計成像本本厚重經典一般。

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「黃長生」老老闆的女兒和女婿,

在櫃台邊正忙著製作包裝燉煮佛跳牆的藥材,

老老闆說這帖佛跳牆配方是專為吃素的人所設計,

裡面有當歸、紅棗、肉桂、枸杞,還有一種很特別的玉竹參。

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老老闆拿著專門切中藥的刀具來手工切中藥,

手工切藥是用不同刀來切不同藥材,

像這把刀是專門用來切肉桂的,就稱為「桂刀」,

肉桂樹塊相當堅硬,一般人拿刀削都削不動的,

想要站在櫃檯邊刀削中藥,可是要有30年功夫的!

店裡的肉桂來自於越南,是種很好的中藥,可以驅寒,

也可以當香料使用,咖啡、餐飲等用途廣泛,

肉桂半斤4000 ,一兩可用3個月,給自己吃就是要挑最好的!

老老闆還拿出店裡500年最高等級的肉桂,

上面還有蟒蛇狀花紋,讓大家大開眼界! 

「黃長生」以「漢方寶典,古法行踐」重新出發,

「循古法,當歸美好人生」,對中藥品質嚴格把關,

店裡的對聯:「金木火水 炮製康安身心;蔘茸燕桂 切秤厚重人情」,

展現出如漢藥百科全書的學養與智慧,

以及三代傳承對「古法炮製」傳統的力行與實踐!

為了讓中藥普及於現代社會,

不斷研發推廣中藥材的各種妙用,力行漢方生活,

專業養生藥膳、各式果乾、健康堅果,

純正天然,絕無化學人工添加,

「黃長生」還是順天堂、勝昌科學中藥經銷,

特色商品:

天然藥草防蚊包、保健牙齒的固齒方、母嬰藥浴包、

特製滷包、自家調配香粉等等,

記得來大稻埕迪化街的「黃長生」抓一帖安頓身心的靈藥吧!

●黃長生藥行Huang Chang Sheng

地址:台北市大同區迪化街一段134

電話:25532156

網址:https://goo.gl/jY3BxW

營業時間:09:00-19:00,周四和日09:00-17:00

 

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五色本物ColorFoods

「五色本物」原名「永利百崧食品行」,為迪化街50多年老店,

透過改造之後,突顯出老闆娘「五色養生」的理念,

以「原色雜糧&海味老舖」為商店主軸,

這家店賣的五穀雜糧,保留著食材的原色,

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以五色繽紛的五穀雜糧擺飾展示牆,和故事形象牆,

告知顧客們「五色養生,物有所本」,

店裡賣的是非加工過之五穀雜糧商品,

以及清新自然、高質感的文創特色伴手禮!

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「五色本物」的主力商品:

各種雜糧食品、五色伴手禮、南北雜貨、山海產批發零售,

特別是5種顏色豆豆禮盒是人氣伴手禮,

客人可以自行挑選5種穀物,包裝成獨一無二的送禮心意。

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這款干貝醬,是自家姑婆所做,

採用非常好的食材,獨家特調的口味,

只是搭配白飯來吃,就能一口接一口,吃得到滿滿大海恩賜。

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●五色本物ColorFoods

地址:台北市大同區迪化街一段143

電話:25532438

網址:https://www.facebook.com/yongli2553/

營業時間:09:00-19:30,周日休息

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◎澎玉191 JadeBoat 191

「澎玉」原名「成達行」,成立於民國78年,

創辦人陳順豐夫婦來自純樸的澎湖虎井小漁村,

隻身來到台北創業,白手起家,

他們用心從家鄉澎湖引進當地的特色名產,

因此店裡販售的食材屬於澎湖的特色商品,其他家很多是買不到的,

讓大家可以「在大稻埕遇見澎湖灣」,來店之後都能滿載而歸。

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「澎玉」經過改造之後,店裡面呈現大海漁船的意象,

一進門就可以欣賞到漁船船頭造型裝置,還有故事形象牆。

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超好吃的小卷,是在澎湖捕獲後,立刻冷凍鮮藏,

買回家立刻就能簡單加熱、上桌,

還有很神奇的XO甘貝魚子醬、XO小魚乾、XO小卷醬,

Carrie覺得團圓年夜飯的餐桌上,有著滿滿澎湖海味一定很讚!

●澎玉191 JadeBoat 191

地址:台北市大同區迪化街一段191

電話:25534836

網址:https://goo.gl/araujt

營業時間:09:00-21:00

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◎誠天下葯食舖MediChef

「誠天下葯食舖」創立於民國48年,原本店址在嘉義,

於民國70幾年搬至大同區迪化街,

老闆的爸爸期許自家中藥行必須以「誠」待人,「一誠天下無難事」,

老闆是嘉義人,立志來台北打拚,早年幾乎全年無休,

來到迪化街當學徒,閒暇時努力辨認藥材,造就厲害的中藥實力,

老闆娘是廚藝天才,無師自通,就像家裏自備傅培梅,

老闆寫配方,老闆娘負責執行調整口味,小老闆負責品嘗,

將中藥及廚藝做一個完美結合,致力傳遞藥膳養生理念。

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走進大門,不論是精神牌匾、對聯、菜櫥陳列櫃、形象牆、

藥膳體驗桌、門口小廚師公仔、新包裝等等,

都展現出誠心誠意對待客人的理念。

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品嚐「誠天下葯食舖」的「益氣補血湯」,

這道台灣傳統藥膳,配方重視不寒不熱,平性為主,

比較中庸溫和,適合全家人一起來享用!

只要一個人的身體環境適應力好,就不怕冷熱,不容易生病,

所以平日要將體質調整好,

記得來這家懷舊風美味葯食舖買好買滿優質藥材,

打造適合自己體質的健康餐食體驗吧!

●誠天下葯食舖MediChef

地址:台北市大同區迪化街一段212

電話:25538408

網址:https://www.facebook.com/medichef2018/

營業時間:09:00-18:00,周日休息

★★★「老店正潮-臺北傳統店家再造計畫」傳統再造店家踩線之旅

主辦單位:臺北市政府產業發展局/臺北市商業處

執行單位:甦活創意管理顧問公司

老店正潮-臺北傳統店家再造計畫

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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