201608160938【嘉義美食】lian璉鐵板燒新概念異國料理~因愛誕生的21年老店‧主廚厲害廚藝+新鮮食材+泰國法國台灣融合式佳餚

lian璉鐵板燒新概念異國料理位於嘉義市民族路上,布置充滿Hello Kitty,創意新潮卻又保有鐵板燒傳統精髓的21年老店,三味品嚐美國USA沙朗、鐵板燴鮮蚵、泰式椰汁綠咖哩雞、法式櫻桃鴨胸,食材新鮮加上主廚手法,異國料理的美好滋味,在lian璉都能細細品嚐,大大飽足!

 



lian璉鐵板燒新概念異國料理位於嘉義市民族路697號,

遠遠就望見超可愛的Hello Kitty招牌,

正面是大片落地玻璃窗設計,採光和通透性很棒!

綠化造景生氣蓬勃又浪漫,是美魔女老闆娘一手打造的喲!

 

璉鐵板燒新概念異國料理店外放著本日特價優惠小黑板,

原來是榮獲優良店家,老闆歡喜大回饋!

御品皇氏豬排套餐原價$329,回饋優惠只要$199元!

餐點附:沙拉、麵包、濃湯、時蔬、御品豬排、白飯、飲料、甜點,

這麼豐富只要$199!不衝對不起自己的五臟廟喔^^

 



lian璉鐵板燒新概念異國料理 用餐環境

璉鐵板燒用餐空間寬敞舒服,

總共有3大張鐵板燒桌面,每桌同時約可7人入座,

可邊欣賞主廚精湛的鐵板料理手法,邊品嚐美食,

環境隨時保持乾淨整齊,採光通透明亮,沒有油煙味,

最大的特色就是到處充滿Hello Kitty

櫃檯有Hello Kitty,椅背上有Hello Kitty

就連餐盤也有Hello Kitty造型^^

原來美魔女老闆娘最欣賞Kitty的沒有嘴巴,

不會因多話而招來是是非非,少說多做更踏實,

原來Hello Kitty不只是反映出老闆娘的少女心,

更有著一份深奧圓融的處世哲學!

 




lian璉鐵板燒新概念異國料理 菜單

菜單首頁介紹了lian璉鐵板燒新概念異國料理的創始由來及經營理念,

199510月開幕,至今21年的老店!

lian璉是老闆娘的名字,

因為有愛,所以懂得珍惜和感恩,

平等待人,平靜看物,更加理解也更加熱愛這個世界,

當我們真誠地幫助別人時,也幫助了自己,

因為有愛,所以誕生了lian璉鐵板燒!

走中偏高價位的lian璉鐵板燒,

主菜有平價或特價優惠餐可選擇,也有高價位的高級食材,

lian璉鐵板燒因著服務周到,菜餚美味,屹立不搖21年,

努力走出傳統鐵板燒的經營模式,

善用新鮮食材,以鐵板料理方式,端出道道異國美味,

泰國、法國、台灣等各國料理的精華,

一種融合式佳餚的概念,將鐵板燒創意充分發揮,

高格調且充滿異國風情的lian璉鐵板燒,

重視與顧客的互動,不斷的調整或推出新菜單,

讓饕客們感受到店家推陳出新的變化及追求美味的用心。

lian璉鐵板燒點餐方式有單點,更推薦海陸套餐,

海陸套餐,均附:海大蝦、干貝、魚排,

附餐有: 生機鮮沙拉、麵包、濃湯、時蔬、白飯、飲料、甜點,

與單點價差不大,卻加倍的豐盛,CP值很高!

 

生機鮮沙拉 

一進門坐定,親切的服務生立刻送上百香水果茶, 

水果茶裡還有些許鮮果果丁,酸甜冰涼讓人暑氣全消。 

沙拉的苜蓿芽馬鈴薯泥,油醋爽脆生菜,季節水果,

吃起來很清爽,也很開胃!

 

餐前麵包

蒜香麵包,在鐵板上煎得微微焦香,

熱熱地送上桌,帶著淡淡奶油蒜味,好吃耶。

 

主廚濃湯

以高級西餐廳規格的湯盤來裝盛湯品,非一般附餐的小湯碗!

濃湯裡有蟹腳、花枝等海鮮好料,

灑上吐司碎末,口感層次更豐富,喝起來鮮甜濃郁。

 


海陸套餐附餐:海大蝦、干貝、魚排

服務Carrie及嘉義阿姨們的大廚,

可是璉lian鐵板燒新概念異國料理的老闆,讓我們倍感尊榮! 

頭髮紮著辮子,稜角分明的臉龐,老闆大廚很性格!

鐵板燒大廚最讓Carrie佩服的地方是時間與火侯的掌控,

同時擺放多種食材在鐵板上,

如何在短時間內,將食材燒成一道道美味料理,需要真工夫啊!

看看這超厲害大廚的剝蝦殼秘技,

完全不用手,只需鏟子一壓一拉,整隻海大蝦就乖乖蛻殼而出!

然後將蝦肉與蒜末與蔥花拌炒,撒些海鹽調味,

干貝、魚排,同時在鐵板上滋滋作響,

最後擺盤上桌,

紅色海大蝦、米色干貝、白色魚排,也太美太誘人了吧!

蝦肉緊Q鮮甜會彈牙,還帶著蒜及蔥的香氣,

干貝的醬汁是主廚特調五味醬,酸甜中帶著香煎後海味及飽滿口感,

魚排細緻軟嫩,特別適合銀髮族和小孩來食用。

 

鐵板燴鮮蚵

採用來自嘉義東石,在地碩大肥美的鮮蚵,

多顆大份量,在鐵板上迸發出劈劈啪啪的聲響,

傳來陣陣誘人香氣,彷彿聞到大海的味道,

主廚加入洋蔥,灑些胡椒,淋上黑胡椒醬快速拌炒,

最後在鐵盤放上九層塔,裝盛滿滿鮮蚵,

哇喔!東石鮮蚵依舊維持大塊頭,沒有縮水,

就知道大廚控制火侯的功力了得,

將整顆鮮蚵吃進嘴裡,啵~無敵的大海鱻味!

鮮蚵不但滋味鱻甜,充滿大海精華,

滑嫩口感讓每年媽祖季返鄉的饕客,指名一定要這一味,

多汁肥美到讓人垂涎三尺,喜歡鮮蚵料理的朋友可別錯過!

 


泰式椰汁綠咖哩雞

泰式椰汁綠咖哩雞是lian璉鐵板燒新概念異國料理傑作,

鐵板燒也能燒出道地泰式咖哩?

只見主廚熟練地將製作咖哩雞的香料依序加入,

椰汁綠咖哩在鍋子裡咕嚕咕嚕地燉煮著,

散發出好濃的香味喔!

泰式椰汁綠咖哩雞裡還加了滿滿的洋菇、洋蔥,

咖哩湯頭喝起來不辣,椰奶香味十足。

 

三味品嚐美國USA沙朗

主廚用心煎著牛排,彷彿呵護自己的子女一般,

將牛排煎至客人想要的熟度之後,

進行調味及擺盤,將牛排端上英式下午茶三層高架!

好有意思又風雅的吃法,果然也是道異國料理的傑作!

建議由下往上的順序來品嚐,

由比較清爽的泰式口味開始,

一直吃到最上層口味最重的台式牛筋。


第一層 炒牛筋

屬於台式的吃法,牛筋與蒜末及蔥花大火拌炒,

吃起來鹹香中帶著Q彈嚼勁,

超級下飯的,感覺配冰涼啤酒也很搭喔^^



第二層 牛排佐泰式咖哩醬汁

漂亮的金黃色,彷彿牛排灑上金粉,

泰式咖哩味道並不會太濃郁,襯托出牛肉的軟嫩鮮香。



第三層 牛排佐泰式酸辣醬

泰式酸辣醬橘紅鮮明的色澤,酸甜微辣的口味,

搭配牛肉來享用,感覺更加開胃,

看起來不但漂亮,牛肉的鮮度也因此更加提升!

 


法式櫻桃鴨胸

欣賞主廚將肥美的鴨胸肉煎熟,均勻切片,

拿起玫瑰鹽快速磨動,灑上精緻的餐盤,

鴨胸肉以漂亮浪漫的法式擺盤,呈現在客人面前,

Carrie很喜歡這鴨胸的烹調方式,

鎖住湯汁,不乾不柴的鴨胸肉,

搭配焦香的蒜末,以及主廚特調醬料,

單純的鐵板香煎,只要沾上些許玫瑰鹽,

這道法式櫻桃鴨胸可是破表的美味!! 




只要來店裡消費並QRCode,主廚就會免費招待一份蔥蛋!

加入lian璉鐵板燒新概念異國料理的line

會贈送美味餐點,今天送的是蛋捲!

欣賞大廚在鐵板上做蛋捲,

動作迅速技術純熟,煎蛋、捲蛋乾淨俐落,

還用Hello Kitty餐盤來盛裝,

不但看起來超可愛,吃在嘴裡更覺鬆軟,

蛋香加蔥香,美味更是加倍啊!

 



餐後甜點 鐵板鬆餅

主廚現做的鐵板鬆餅,

圓圓胖胖的,超像哆啦A夢最愛的銅鑼燒,

輕輕撒上糖粉,加點藍莓果醬點綴,

口感綿軟卻不甜膩,

為這回的異國鐵板燒料理大餐,畫下最完美的句點。

 


好客熱情的老闆娘與Carrie分享,

lian璉鐵板燒非常重視食材及烹調品質,

例如東石鮮蚵如果不夠肥美,當天就不賣這道料理,

高標準的自我要求,讓lian璉鐵板燒21年還屹立不搖,

永續經營的不二法門,是期許lian璉鐵板燒一年比一年更進步,

今年lian璉鐵板燒有更大的目標,那就是開放加盟!!

在地深耕多年的lian璉鐵板燒,嘉義老饕吃鐵板燒時的首選,

以自己名字"lian"打造獨一無二自我品牌的美魔女老闆娘,

會很熱情地招呼客人,服務親切又周到,

老闆主廚則是善用新鮮食材,從前菜一路表演到甜點,鬆餅,

建議用餐前一定要事先訂位,才不等太久喔!

此次Carrie帶著老媽,從台北南下嘉義,

與嘉義的阿姨們相約在璉鐵板燒新概念異國料理,

正是希望讓嘉義親友來品味高級又美味的鐵板燒,

老闆厲害的廚藝,老闆娘的美貌熱情,令人垂涎回味的佳餚,

讓此次嘉義親友團的聚會大大成功!!

◎璉lian鐵板燒新概念異國料理

地址:嘉義市嘉義市民族路697

電話:(052283563

粉絲團:https://www.facebook.com/lian鐵板燒新概念異國料理-516081235189073/

營業時間:11:00-14:00 & 16:30-22:00 (無固定公休日,以店家公告為主)

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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