201602132239【台北中山】水炊き筑紫島つくししま~九州福岡雞肉鍋‧雞尾酒‧吉林路火鍋居酒屋‧捷運中山國小站美食

◎水炊き筑紫島つくししま

地址:台北市中山區吉林路253

電話:(02)2563-0288

營業時間:週一到週日,17:00~01:00

粉絲團:https://www.facebook.com/chikushishima/

 

筑紫島是日本九州的古地名,

也是雞肉鍋水炊き的原鄉,

3位原本在不同料理領域奮鬥的年輕人,

一起開設這家店,

希望讓每個人都能品嘗雞肉鍋的鮮美與溫暖。

新開幕的日本料理鍋物,居酒屋,

主打--九州福岡雞肉鍋,

開幕優惠有凡點鍋物即贈送五花肉一份,

打卡上傳FB粉絲團,可獲軟性飲料一杯,

很適合聚會,小酌一下,

雞肉鍋鮮嫩,炸雞皮脆,烤雞多汁,

沙拉清爽,調酒好喝,

最後的雜炊更是神來一筆。

 

























水炊き筑紫島つくししま 用餐環境

門口高掛著紅燈籠,

原木裝潢出清雅溫暖的空間感,

店內用餐空間相當寬廣,

2人、4人、6人的座位,

不論幾個人來,都找得到適合的位置,

店裡最醒目的是一片橘紅色的大牆面,

上面懸掛日本料理菜名,

日本扇子、酒瓶、繪馬、鯉魚旗等裝飾品,

濃濃的日本九州氛圍,

Carrie懷念起在九州旅行的日子,

九州的美食請參考

http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/38821249

http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/38821246









水炊き筑紫島つくししま 菜單

菜單分為鍋物、野菜追加,

筑、紫、島、人、夜等單人、兩人、四人套餐,

炒物、揚物、烤物,

沙拉、小菜、甜點,

軟性飲料、日本酒、調酒等等,

能點的品項蠻豐富的。

 

筑紫島-小菜

店家招待品項,

泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔,

微辣,爽口,很開胃,

最喜歡小黃瓜清脆的口感!

 

筑紫島原味雞肉鍋 NTD.680

在這裡享用鍋物,

都是有服務人員來桌邊服務,

不必自己動手煮雞肉鍋,


服務人員會從頭到尾幫忙煮到好,

放鬆享受一下帝王級的侍候吧^^

 

湯底採用新鮮蔬果、雞骨熬煮而成,

無添加任何化學素材,

湯頭蠻清甜的。

 

沾醬很用心,共準備2種,

柚子醬,口味清爽,

胡麻醬,口味濃郁,

可以依照自己喜好來沾醬。

還有一碟鹽巴,

可自己調整口味濃淡。

 

鍋物內含基本菜盤、手工雞肉漿、雜炊,

滿滿的野菜菜盤,

白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、玉米筍、菇類等等。





雞肉盤,

雞腿肉切塊,每一塊都很厚實,

有先川燙過,方便直接下鍋煮,貼心,

雞肉清甜有嚼勁,

搭配熱騰騰的湯頭,

在寒流來襲的冬夜,

來一碗雞湯超暖胃也暖心的啦!

 


手工雞肉漿,

純粹手打得Q彈,

用料高級扎實,

煮的時候將雞肉漿挖成適當大小,

煮好之後,飽吸肉汁,

吃起來相當軟嫩美味。

 

現在點鍋即贈送豬五花一盤,

豬五花只要注意煮的時間,

就能品嘗到Q彈鮮甜。





 

雜炊,

等鍋裡好料吃得差不多了,

服務人員就會準備好白飯、雞蛋、蔥花、海苔絲,

依序加入湯裡,

雜催吸了滿滿湯底精華,

蔬菜的鮮甜,雞豬肉的濃郁,

整個完美融合在一起。

 

筑紫島-洋蔥雞肉沙拉 NTD.140

洋蔥、美生菜、小番茄,

鋪上幾片雞肉片,

淋上店家特調醬汁,

非常棒的一道輕食。

 

筑紫島-嫩雞NTD.180

雞肉以文火烤過之後,

端上桌時,香氣四溢,

雞肉飽含肉汁,不乾不柴,

上面灑著黑芝麻、五味粉,

再擠點檸檬汁提味,

還附一顆生雞蛋,可以沾蛋汁來享用,

愈吃愈涮嘴的雞肉逸品!

 

筑紫島-炸雞塊(唐揚) NTD.150

炸雞塊外皮脆酥脆,內裡香嫩多汁

灑些檸檬汁,

更加清爽不油膩,

沾美乃滋頗有日式風情的吃法。

 

荔枝烏龍茶 NTD.80

軟性飲料,不含酒精,

荔枝是充滿南方陽光風情,

加上台灣以烏龍茶聞名,

想必是日本人特別喜愛的飲品。

 

藍色海洋 NTD.130

以琴酒、藍柑、雪碧調配而成,

好漂亮清透的藍色,

欣賞之餘喝一口,

哇!驚喜的甘甜順口,

好甜好好喝!推薦!

喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒




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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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