201512092319【台北大安】忻殿堂涮涮鍋~日本盛榮堂鐵鑄鍋+北海道昆布湯頭+超澎湃現流生鮮海鮮‧忠孝敦化美食

◎忻殿堂涮涮鍋

地址:台北市大安區敦化南路一段16012

(捷運忠孝敦化站東區地下街9號出口)

電話:02-8771 393602-8771 3622

營業時間:12:00–23:00,逢週一公休

官網 http://goo.gl/yfmiE7

臉書 https://goo.gl/mEuvBX

 

2015直到現在開始有一些冬天的感覺囉,

寒流一波波來襲,正是大啖火鍋的好時機,

位於台北東區的忻殿堂涮涮鍋,

食材品質符合現代人重視健康的期望,

鍋子採用來自日本南部的盛榮堂鐵鑄鍋,

以進口的北海道昆布熬煮湯頭,

超澎湃現流生鮮海鮮--盛合海鮮盤,

頂級滑嫩牛肉--prime肋眼沙朗,

手工明蝦漿與花枝漿雙拼,

私房藏寶丸,綜合蔬菜盤,等等好料,

不但溫暖了Carrie的胃腸,

更品嘗到忻殿堂對食材的堅持與要求,

服務人員更是細心周到,

桌邊服務幫客人煮一鍋熱騰騰的日本黃金粥品,

享受星級規格的東區活海鮮鍋物,

忻殿堂涮涮鍋 就對了!

 




忻殿堂涮涮鍋 餐廳外觀

忻殿堂位於台北市大安區敦化南路一段16012號,

搭捷運到忠孝敦化站,

走東區地下街9號出口出來,

在敦化南路一段靠近市民大道巷弄裡面,

走一小段路就到囉,交通方便。

大門招牌非常搶眼,

註明了店名,服務專線,

以及 頂級‧牛肉‧海鮮‧鍋物,

直接點出餐廳特色料理。

免費Wifi,划算的商業午餐,

東區活海鮮鍋物專賣店的定位很清楚。

 

忻殿堂涮涮鍋 餐廳用餐環境

走進大門,

迎面而來超大水族箱,

裡面有些活龍蝦,

果然是東區活海鮮鍋物專賣店,

生猛海鮮就是現撈的最新鮮。

 











裝潢採取黑白色系,充滿時尚感覺,

座位有吧台區,小桌,大桌,

還有以紫色布幔區隔的包廂式餐桌,

布幔裡的空間,一個是方桌,一個是圓桌,

可以讓多人一起餐敘時保有私密用餐空間,

感覺很適合家族聚餐,慶生會呢。 

開放式的廚房,讓人可以吃得更安心,

看到一台台幣10幾萬的切肉機器,

這裡的肉品,點餐之後才會現切,

真正是最青的啦!

 










忻殿堂涮涮鍋 菜單

雙人海陸套餐,鍋類套餐,

私房限量,海鮮增點,

肉品增點,蔬菜增點,火鍋料類,

其它增點,酒水類,午間限量輕食,

供應的餐點選擇性超豐富的,

都可以依照自己愛吃的喜好及人數來選擇。

 


上菜囉!

雙人座餐桌桌面蠻寬敞,

餐具一應俱全,

店家特調的火鍋沾料--日式醬汁,

以洋蔥、香菜和手切油蔥酥調出好味道,

公筷母匙,濾網湯匙,金色面紙盒,

從每一桌旁都有的小細節,

體會到忻殿堂待客的貼心和真誠。

 

忻殿堂的鍋子是採用日本南部盛榮堂鐵鑄鍋,

盛榮堂日本知名鑄鐵鍋,

一個造價不便宜喔,

特點是能夠均勻受熱,

讓食材在烹煮過程中保持原汁原味。

 

日本昆布湯湯底,

以北海道進口昆布,柴魚,搭配豚骨、老母雞,

8種新鮮蔬果熬煮3小時而成,

湯底顏色呈現清新的微綠色,

北海道昆布與柴魚的滋味相當深邃,

冷冷的天氣,

喝一碗風味自然,充滿大海恩賜的湯,

從胃腸暖活到全身了^^

 



綜合蔬菜盤

滿滿的香菇、金針菇、杏鮑菇、玉米筍、芋頭,

番茄、蛤蜊、高麗菜、青江菜,南瓜,豆腐等等,

蔬菜盤全都豪爽下鍋,

煮好之後,每種蔬果都保留著自然的甜味。

 

精緻前菜

小巧而精緻的生菜沙拉,

帶點紫色的洋蔥很夠味,

 


盛合海鮮盤 套餐NTD.1280

4隻巨大的天使紅蝦,

1顆超大蛤蜊,鯛魚片,透抽,

滿滿鮮蚵,小蛤蜊,草蝦數隻,

一出場就氣勢驚人,

而且非常重視海鮮的新鮮度,

盛合海鮮盤的底層舖著碎冰塊,

用來保持海鮮上桌後的鮮度,

忻殿堂很注重食材的細節。

 



來看看天使紅蝦的Big size

與一般草蝦比較起來,

就可以看出有多大多肥美,

生食等級的天使紅蝦,肉質超Q彈,

來自深海海域,純淨無汙染,真的好甜喔!

 

超大蛤蜊也來和一般蛤蜊比比看,

個頭硬是大出許多。

 



prime肋眼沙朗 單點NTD.640 套餐NTD.880

prime 肋眼沙朗,

頂級大理石般的油花分布,

很漂亮的紅色,光看就流口水囉,

點餐之後,才用價值10幾萬台幣的機器切片,

看看這超大片的牛肉,

在熱湯裡涮一下,

吃得到肉質的細緻滑嫩,香甜多汁!

 


純手作明蝦漿與花枝漿雙拼

照片上方的是花枝漿,

採用100 %花枝打出來的,

完全手工製作,

沒有任何添加物,

保持花枝原本的白色。

照片下方的是明蝦漿,

嚴選24公分長的大明蝦,手工做成的,

100%大明蝦,用料真正實在,

煮出來之後,吃起來很新鮮,很扎實。

 

私房藏寶丸

手工製做,新鮮的丸子,

裡面居然包著滷大腸!

難怪口感特別的濃郁,

聞起來也非常香,

會爆漿的滷大腸貢丸,

很有意思的創意手工丸子。

 

鍛高譚 紅紫蘇梅酒 NTD.150

適合女生喝的酒,

顏色是很漂亮很吸引人,

口味是微甜的紫蘇梅,

和好朋友一起乾杯!

酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 位成年人請勿飲酒

 




日本黃金粥品

享用涮涮鍋到最後,

服務生會準備一大碗白飯、雞蛋、蔥花、海苔,

準備大顯身手,桌邊服務,

幫客人煮一鍋熱騰騰的日本黃金粥品,

這道粥的湯頭已經吸收了海鮮及牛肉的精華,

其實這時候已經吃得超飽了,

但這麼好吃的粥,

還是忍不住再吃一碗。

 

飯後甜點

看見這道甜點,

Carrie覺得好有意思,

這是台灣傳統道地的粉粿嘛,

搭配著黑糖水,好Q好好吃,

完美的ending

 

忻殿堂涮涮鍋,

了解顧客對美食更上層樓的追求,

重視服務精神的涮涮鍋餐廳,

力求健康與食材鮮度並重,

用心的挑選,精緻的搭配,

份量相當足夠,可以開懷大吃。

這裡的肉品都是現點現切的,相當新鮮,

盛合海鮮盤更是經典必點款,

用中價位消費,能夠吃到高價位的精緻食材,

食材精緻用心的火鍋店,

推薦大家親自來品嘗喔^^

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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