201411151830【台北大同】大稻埕在地行動Vol.7‧老阿伯魷魚羹‧印花樂‧上乾元行‧URS155李亭香

Carrie協助 手作の大稻埕/大稻埕在地行動Vol.7 導覽活動,

大稻埕100個微笑系列活動《大稻埕在地行動Vol.7 手作の大稻埕》,

大稻埕,百年來台灣北部的商業重心,

而這一切都源自於人們雙手的打拼。

糕餅、中藥、布料、小吃,

四個不同產業的鄰居堅持手作的溫度,撐起大稻埕的過去與未來。

(活動免費,需預繳保證金500元,活動後退回)

時間| 2014/11/15() 09:30-14:30

集合| 大稻埕公園

主辦| 拾樂文化股份有限公司、臺北市都市更新處

協辦| 臺北城市導覽、老阿伯魷魚羹、李亭香餅店、上乾元行、印花樂

活動網頁http://www.urstaipei.net/archives/16044

 

NO.1老阿伯魷魚羹

位於大稻埕公園旁,佳興魚丸對面的路邊攤,

迪化街45年老店,

還有網友號稱這是此生吃過最好吃的福州魚丸,

招牌是古早味油蔥飯+魷魚魚丸羹,辣菜與黑辣醬吃了會吮指,

在這裡體驗魷魚羹製作方式,

老闆娘親切的示範教學,

以魚打成的新鮮魚漿,必須細心包裹在魷魚塊外面,

做好魷魚羹之後,一人一碗魷魚+福州魚丸羹,

在大稻埕公園涼亭裡野餐,

品嘗親手製作的魷魚羹,味道特別不一樣喔^^













45年老店 老阿伯福州丸

地址:台北市延平北路2210巷內(佳興魚丸對面路邊攤)

營業時間:7:0014:30/周一公休


  

NO.2印花樂

三個七年級女生所創立的藝術設計工作室,

位於以工作室、藝術商店、咖啡店、書店、表演空間…

共同建構出大稻埕裡的「小藝埕」,

採用台灣八哥等台灣元素為文創選材,

手工印製在觸感美好的印花布面上,

製作成提袋、抱枕、明信片、護照套、書衣、餐桌布……等商品,

簡單而富創意的圖案,

兼具新舊交融的台灣大稻埕精神,

在這裡體驗拓印明信片,

拓印布料的專業用藍色油墨,以滾筒悉心滾過,

布面上就呈現漂亮的台灣八哥圖樣^^
























◎印花樂@小藝埕 inBlooom@ArtYard

地址:台北市迪化街一段321

電話:02 2552 1321

營業時間 Shop Hours: 9:00~19:00 天天開店 Open Everyday

印花樂官網http://www.inblooom.com/

印花樂粉絲團https://www.facebook.com/inblooom

 

NO.3上乾元行

陳建國老闆傳承自祖父家學淵源而開設的,

原先祖父流傳下來所經營的「乾元行」是一家歷史悠久的百年老店,

目前經營乾元行的是第三代的大哥,

老三-陳建國老闆因有自己對中藥行經營的獨特見解,故另設公司門市,

店裡的經營理念,就是要講求專業,

藥材使用要道地,炮製過程要確實,

自己不內行的中藥絕對不賣,確保客戶選購到好的中藥材,

在這裡體驗秤藥,包藥包,

每個人小心翼翼使用店內特別訂做的秤,

這是專門用來測量少量中藥材的用具,

秤好四物湯的藥材:由當歸、川芎、熟地、白芍四味藥,

依一定比例所組合而成,主要作用是「補養肝血」,

所以體質是屬於「肝血不足」的人,才適合服用,

通常用於女性生理期之後。






















◎上乾元行

地址:台北市大同區迪化街一段42

電話:02 2555 6669

https://www.facebook.com/pages/上乾元蔘藥/127877197294886

 

NO.4 URS155李亭香

URS155 臺北都市再生前進基地重新開幕,

URS155進駐迪化街這棟歷史建築2年,

Cooking Together為號召,舉辦每月的「好味食堂」,

兩年來舉辦共30場以上,

並串連起超過20家以上的迪化街店家,以及300位以上民眾參與,

現在在接下來的3年經營,已經邀請李亭香,林豐益,進興堂,

天山行,李日勝,富山行,媽媽家,山水行,漢補世家,

物豐商行,龍源中藥行等在地店家,

當然還有在地信仰中心霞海城隍廟,一起加入URS155

cooking together成為大稻埕的together

回到大稻埕的共好共享精神,跟店家們一起在這裡團圓,

現在URS155充滿新鮮與活力,

其中李亭香展示許多傳統糕餅文創新點子,

無蛋無奶的蛋糕,招來好姻緣的糕餅,

在這裡體驗李亭香手工糕點 平安龜敲敲樂,






































平安龜敲敲樂DIY,製作流程:

將麥芽糖加熱到攝氏113114度,

然後倒入花生粉,以及一大匙鹽巴攪拌,前後一共加入2次花生粉。

將炙熱的麥芽花生糊,倒在花生粉大圈圈的中間,

愛惜材料物資,要用刮刀將不鏽鋼鍋裡的花生糊全部都刮乾淨。

接著運用刮刀將糊和粉攪拌均勻,

最後花生糊變成很像花生麵團一樣。

然後將花生麵團取適量,桿成長圓條狀,再切成一塊塊秤重,

然後用手揉成團狀,包入黑芝麻內餡。

接著將包好黑芝麻內餡的花生麵團,用手掌壓入平安龜模中,

壓好後,將模子木柄握好,先側敲一次,再面朝下用力一敲,

可愛的平安龜就蹦出來囉!

URS155

地址:台北市大同區迪化街一段155

電話:02 2552-0349

◎李亭香餅店

地址:臺北市迪化街一段309

電話:02-2557-8716

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Carrie Wu,「旅人Carrie愛漫遊」部落格格主,從小生長於台北大稻埕,足跡遍布五大洲,對台灣及世界自然與人文遺產有深刻洞察力,是位樂在分享的部落客及教育工作者,期許自己和兒子大手牽小手走遍台灣,放眼世界。榮獲資策會第四屆部落客百傑Top100—旅遊類,第五屆部落客百傑Top200—旅遊類,2013ITF台北國際旅展第八屆公民記者,2014ITF第九屆榮譽公民記者,2015ITF第十屆榮譽公民記者,2015第一屆美食公民記者,2015 Xuite優質大賞入圍,政府單位、知名旅行社旅遊部落客踩線團邀約常客,《7-WATCH情報誌》、《Sense好感》等雜誌邀約撰稿,僑委會《僑見不一樣》部落格駐站作家,星球國際旅行社《創意星球部落格》駐站作家,大稻埕導覽老師,協助旅遊節目拍攝,旅行試遊體驗、活動邀約請Mail  carriewu@ms7.hinet.net

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