202010032325【大蒜料理】黑橄欖油烤大蒜、香料蒜味橄欖油,用烤箱輕鬆完成!

  

手邊有支不錯的

特級冷壓初榨黑橄欖油,

想說來做黑橄欖油烤大蒜,

還有香料口味的橄欖油,

輕輕鬆鬆用橄欖油

就可以做出兩種不同的烤大蒜,

大蒜控千萬別錯過這道食譜,

味道十分的迷人,

做了一些起來,

結果很快就吃光光了啦!

  ★黑橄欖油烤大蒜

【食材】大蒜數棵、迷迭香一小段

【調味料】葡萄牙SãoMamede黑橄欖油

【做法】1.  整顆大蒜整顆大蒜切除1/3,

用錫箔紙包著,

淋上黑橄欖油後密封錫箔紙。

 2. 將去皮的大蒜、迷迭香

放入小陶鍋中,

加入黑橄欖油淹過食材,

 3. 放入烤箱180度烤30分鐘,

接著將錫箔紙打開烤10分鐘

 整顆烤出來的大蒜,輕輕一擠,

大蒜就推了出來,

口感像馬鈴薯一樣,

吃起來沒生蒜的嗆辣,

綿密鬆軟微甜的滋味,好吃!

 大蒜迷迭香味黑橄欖油

可以多做一些起來,

油拿來做其他料理更增添風味。

裏頭的大蒜被油封起來,

拿來配著麵包吃相當的過癮, 

 抹一些油封大蒜在麵包上,

在淋上一些油,

讓人不自覺一片接一片的吃。

 主菜要上場啦!因為要做西餐,

就把好久沒用的的舒肥機拿出來,

葡萄牙黑橄欖油拿來醃肉,

舒肥過後再用黑橄欖油煎,

讓肉品中帶著成熟的果香,

以及微甜的清香,還不錯吃耶!

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