202107121010【章魚燒烤盤食譜】一口小蛋塔、地瓜派、地瓜球,用章魚燒烤盤、酥皮輕鬆搞定!

章魚燒淺盤你家有嗎?

只拿來做章魚燒嗎?

這樣很可惜喔!

章魚燒淺盤拿來做甜點超方便的,

像是利用冷凍酥皮,

就可以變化出超多甜點,

像是花朵造型的一口小蛋塔

小小的很可愛,好看又好吃,

內餡可以做不同口味,

像是利用不同品種的地瓜,

做成地瓜泥,

做成一口雙色地瓜派

顏色很討喜,

跟孩子們一塊做,邊做邊吃,

享受親子DIY下午茶點心時光,

超讚的呢!

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  ★一口小蛋塔

 【食材】冷凍酥皮

【蛋塔內餡】雞蛋一顆、棉花糖一顆、牛奶130cc、糖10g

【地瓜內餡】中型地瓜一條、牛奶30cc、糖20g

【使用鍋具】虎牌多功能電火鍋-章魚燒淺盤

 【作法】1.  先將酥皮壓模,

底部用叉子叉數個孔,

冷鍋不放油,

直接放入章魚燒淺盤中。

 2. 製作內餡

◆蛋塔內餡:將牛奶加入砂糖、棉花糖加熱融化(不要煮沸),

放涼後跟蛋液攪拌,過篩備用。

◆地瓜內餡:地瓜切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖、牛奶。

 3. 溫度開180度加熱,放入內餡。

 4. 等酥皮一層一層膨脹,

等蛋塔裡的布丁液凝固即可。

可以在地瓜派上

放蔓越莓乾、葡萄乾點綴。

 成品看起來就是星星小花的甜點,

這樣的一口小點心,超可愛的啦!

 ★酥皮地瓜球

冷凍酥皮跟剛做好的雙色地瓜內餡,

還可以拿來做酥皮地瓜球

不需要壓模,直接搓圓即可,

是很適合親子動手做的簡單小點心。

 地瓜球的大小大約是章魚燒格的7分滿,

因為酥皮在加熱後會膨脹,

不適合一開始就做太大。

 將搓好的地瓜球均勻的沾上熟芝麻,

 烤盤無須放油,直接開180度烘烤,

過程中不斷用竹籤翻面,

等酥皮金黃酥脆就完成囉!

 外層酥香、內餡香甜的地瓜球,

口感豐富還帶有芝麻香,

超好吃的啦!

有空跟孩子們一起做做看喔!

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我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。

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