202005130836【氣炸烤箱料理】孜然小羔羊排超成功,鮮嫩好吃又沒有羊羶味喔!

最近全聯冷凍庫很厲害,

這次被我發現紐西蘭小羔羊排

馬上丟進購物籃,

打算回家用NICONICO空氣烤箱

來烤孜然小羔羊排

因為包裝盒上註明,

建議在烹調過程中不要頻繁翻面,

以免造成肉汁流失,

我這台氣炸烤箱有「上下管+熱風」功能,

用來烤孜然小羔羊排再好不過了,

連翻面都不用呢!

其實烤出多汁的羊排還有一個秘訣,

就是一定要先解凍再烤,

最好是冷藏慢慢解凍後再來料理。

這次小羔羊排主要用孜然粉調味,

還有加一些辛香料,

在烘烤過程中,

羊排油脂的香氣,有夠誘人的,

烤好後的孜然小羔羊排

肉質鮮嫩細緻又沒有羊羶味,

太讓我驚艷,好好吃唷!

家裡有氣炸烤箱的朋友,

值得買來試做看看喔!

孜然小羔羊排

【食材】紐西蘭小羔羊排一盒250g

【調味料】孜然粉1大匙、黑胡椒粉、鹽巴、辣椒粉、薑黃粉少許

【設定】上下管+熱風,200度12分鐘

【氣炸烤箱】NICINICO空氣烤箱、烤盤

【做法】1. 先將小羔羊排放冷藏解凍後,洗淨擦乾備用。

 2. 用調味料將小羔羊排雙面抹勻,

大約醃5~10分鐘,放入烤盤進氣炸烤箱中層。

註:建議在羊排骨頭處包覆錫箔紙,方便食用。

 3. 設定「上下管+熱風」200度12分鐘。

 

註:NICINICO空氣烤箱有透明視窗跟爐燈設計,

不用打開烤箱就可隨時留意食材變化。

 4. 等「叮」的一聲就烤好了。

把烤好的孜然小羔羊排

放在鋪滿生菜的餐盤上,

就可以美美的端上桌囉!

 

這次用NICONICO空氣烤箱設定

「上下管+熱風」的烘烤模式,

爐內高溫鎖住羊排的肉汁,

外層有焦香的梅納反應,

羊排肉質還是細嫩多汁,

有夠好吃的啦!

在家也可以做出餐廳級的羊排料理,

實在是太有成就感了。

cats13.jpg - 日誌用相簿

NICONICO空氣烤箱(NI-GB808)

◆一機多功能,可當烤箱、氣炸鍋、乾果機使用

◆氣炸旋風烘烤,受熱更均勻

◆23公升大容量,烤雞輕鬆放

◆6條加熱管均勻受熱

◆1400W大功率升溫速度快

◆230度溫控範圍

◆6種烘烤模式可選擇

◆7款烘焙配件,滿足烘焙樂趣

◆最大60分鐘定時,也可持續烘烤不受時間限制

◆具爐內照明燈,搭配玻璃門設計

◆附贈食譜

配件:烤盤、烤網、集屑盤、轉籠、轉叉、取物支架、取盤夾

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【氣炸烤箱食譜】

孜然小羊羔排

轉籠太無敵-鹽酥雞菜單

奶油起司馬鈴薯

氣炸椒鹽筊白筍

氣炸椒鹽蝦

可可雲朵蛋塔

自製綜合水果乾

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我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。

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