201911020808花蓮櫻の田野休閒養生館,蓮花野菜火鍋必點,自製鳳梨醋、小菜更是厲害!(合菜菜單篇)

 花蓮吉安櫻の田野休閒養生館

是當地非常有特色的野菜火鍋店,

散客跟團客都很多。

櫻の田野休閒養生館

早就收在我的口袋名單裡,

網路上推薦必點菜單

就是這次吃到的九品蓮花湯

有機蓮花開鍋,視覺滿分,

接著加入一盆盆野菜吃到飽,

再涮一些肉片進來,

嘖嘖嘖...有夠好吃的啦!

火鍋可以單點,

也可以跟合菜一起搭,

這次人多點了滿滿一桌子的菜,

吃得很過癮,

店家的醃漬小菜、鳳梨醋

更是深得我心,

好吃的不得了,大大推薦! 

 ::櫻の田野休閒養生館::

地址:花蓮縣吉安鄉福興七街8號

電話: 03-8540366

營業時間:11:00-21:00

(平日14:00-17:00休息時間)

必點菜單推薦:九品蓮花湯、陳梅弄豬手、雪花釀芝麻湯圓

 櫻の田野餐廳內很有特色,

到處懸掛著客家花色的燈籠,

這區是野菜輕食區,

每天會放上新鮮採收的野菜,

每一種野菜都標示,

是個認識野菜的好機會。


 調味醬料區中,該有的都有,

還有一些是已經調製好的野菜醬料。

 我們點的是合菜,

上菜的速度相當的快,

一下子就滿滿的一整桌了。

 在開動前,先來吃點小菜吧!

櫻の田野的小菜都是自己製作的,

這盤醃梅子超級好吃,

一吃馬上就被圈粉,

太無敵了啦!

旁邊的醃蘿蔔也是一絕,

帶皮的醃蘿蔔鹹香脆口,

重點是一點都不辛辣耶!

這盤小菜,轉一圈幾乎就見底了,

獲得大家一致好評。

九品蓮花湯

櫻の田野的九品蓮花湯上桌了,

湯底沸騰之後,

桌邊服務人員放入有機蓮花,

 隨著鍋溫升高,

蓮花也逐漸綻放,好美啊!

 接著服務人員倒入

可以增加香氣的當歸紹興酒一起烹煮,

 第一鍋先來嘗嘗天然野菜的滋味,

一盆五六種野菜同時入鍋煮,

 用蓮花高湯汆燙一下,

趁鮮嫩的時候吃,

享受野菜的天然原味。

曼波泛竹舟+大船入港

我們點的合菜還有一些生鮮肉類,

 

這三貫曼波魚做的手打魚漿,

趁鍋底滾燙時,一塊入鍋煮,

Q談有勁,超級好吃的,

除了讓湯底更增加鮮美,

煮出來的野菜更是甜美無比呢!

 

 

花鯧海上鮮

花鯧油脂豐富肉質細緻刺少,

用清蒸的方式烹煮,

稍微提點味就很好吃。


養生藥膳蝦

我愛的藥膳蝦來了,

鮮甜肥美的鮮蝦,

每一口都有藥膳的香氣,

除了要自己剝蝦殼之外,

沒有甚麼可挑剔的了,好吃!

客家桔醬片雞

櫻の田野做的客家菜還滿厲害的,

這道鮮嫩多汁的白斬雞,

搭配客家桔醬,

嘖嘖嘖...太犯規了!極品啊!

陳梅弄豬手

還有這一道用老梅燉的豬腳,

陳年老梅剛好解了豬腳的膩,

Q彈滑嫩又入味的豬腳,

簡直是白飯殺手,

光是醬汁澆飯

就可以讓人吃上好幾碗了。

話說醬汁澆在當燙好的野菜上,

也是一等一的美味喔!

芙蓉飄歸葉

 當歸葉的蒸蛋有滑又嫩的,

如果小孩來的話,他們肯定喜歡,

這一大碗公都不夠吃啦!

XO炒高麗菜

吃了一盆又一盆的野菜,

終於吃到熟悉的熱炒高麗菜,

用XO醬調味的高麗菜,

鮮中帶脆的口感,不錯吃喔!

雪花釀芝麻湯圓

這是額外加點的酒釀芝麻湯圓,

酒釀的帶點酒氣的酸香味,

配上香氣十足的芝麻湯圓,

微冷的天氣,

能喝上一碗熱呼呼的甜湯,

再幸福不過了!

養生芝麻包

這一大籠的芝麻包,

大家都已經吃不太下了,

直接打包帶走,路上餓的時候吃。

 櫻の田野合菜真的太豐盛了,

最後還有附水果、茉莉花茶凍,

真的會讓人吃得很飽,

但是又不會覺得身體有負擔,

喜歡這樣的健康飲食,

吃大餐又兼具健康概念,

下次來花蓮還會想再來吃。

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