201911120856【壓力鍋食譜】家常滷肉,用壓力鍋煮超方便!香噴噴~

用壓力鍋燉滷肉只要加壓10分鐘?

對!就是那麼快,那麼省瓦斯,

把肉炒一炒定型後,

設定二段壓,等上升兩條線後,

計時10分鐘等洩壓就完成了。

我最常煮的家常滷肉很簡單,

用五花肉、梅花肉,

只有加冰糖、醬油、米酒調味,

你看看這油亮油亮的,

連肥肉都好吃耶!

通常都煮一餐吃得完的份量,

剩下來的滷汁就冰在冰箱,

第二天刮除上層的豬油,

繼續再燉滷肉,

或是拿來滷油豆腐、滷蛋...

都是香噴噴、

鹹香夠味下飯菜呢!

 

家常滷肉/壓力快鍋

【食材】五花肉500g、梅花肉400g

【調味料】醬油150cc、米酒80cc、冰糖1大匙

【使用鍋具】美味壓力快鍋4L+壓力鍋蓋

【設定】2段壓力10分鐘關火,自動洩壓

 

【做法】 1. 將五花肉、梅花肉切塊,放入加一大匙油的炒鍋翻炒定型

 

2. 接著加入一大匙冰糖、醬油、米酒、600cc的水,改放入壓力鍋中

 

3. 蓋上壓力鍋蓋,按下關閉按鈕,開中火加熱

4. 當調壓閥上升第二條線時,轉小火,

計時10分鐘後關火,等自動洩壓

5. 按下開啟按鈕打開鍋蓋就完成了

   

【壓力快鍋食譜】

紅豆湯

黑糖珍珠粉圓

剝皮辣椒玉米雞湯

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