201811282306【中保無限+復興空廚2019年菜】急凍年菜復熱神還原,跟現做的一樣好吃!(2019年菜預購優惠)

 

「年菜要煮甚麼好?」

「你廚藝那麼好,為什麼還想買冷凍年菜?」

「哪幾家年菜值得推薦?」

這些問題我都常被問到,

每年過年我一定會下廚,

為了減輕自己的負擔,

還是會買知名年菜加菜,

這幾年下來,踩到雷的次數還不少,

最大的問題在於

年菜復熱後就沒那麼好吃,

所以在選購年菜時,

復熱後美味能還原,

才是關鍵重點!

年菜目前我吃過最好吃的,

就是中保無限+復興空廚年菜

因為復興空廚中央廚房

是專門研製冷凍食品的,

年菜完成後,在低溫急速冷凍,

只要在家簡單復熱立即神還原,

跟現做的一樣好吃耶!

難怪被《蘋果日報》評選為

2018年超商年菜套餐組冠軍。 

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中保無限+復興空廚

「2019食全十美年菜」

預購活動開始了!

即日起至2018年12月31日,

早鳥預購優惠82折起。 

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『A組諸事大昌』包含珍品佛跳牆、

開運泰式咖哩黃金鯧、

私房無錫排骨、蜜汁雙方、

冠軍八寶芋泥五道經典功夫菜

原價2,688元,早鳥價2,300元。

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『B組諸事大吉』有福祿鹽水金雞、

富貴紹興蝦、干貝櫻花蝦油飯、

鴻運紅燒獅子頭、

黃金起司條五款海陸組合

原價2,688元,早鳥價2,300元。

A+B兩組一起預購,

原價5376元,早鳥價4,388元。

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  中保無限+復興空廚2019年菜

煮好後急速冷凍鎖住美味,

再由冷凍宅配到家,

隨箱還附有年菜復熱的方式。 

::2019年菜.A組諸事大昌:: 

簡單加熱就滿滿一桌,

很有氣勢的五道大菜,

全家都很愛這套年菜組合,

很有過年的感覺,好吃!

珍品佛跳牆

很早之前就聽說

中保無限+復興空廚的佛跳牆

料好實在,價格實惠,

這次終於有機會吃到囉!

果真是工序繁複細火慢燉的功夫菜,

原汁原味的湯頭醇香好喝,

因為沒添加雞粉,

吃完不會口乾舌燥喔!

 加熱方式很簡單,

前一天將冷凍食材放冷藏室退冰,

接下來全部放入陶鍋中加熱,

等湯滾就可上桌品嚐囉!  

 珍品佛跳牆裡頭的料好豐富,

有我愛的大甲芋頭、鴿蛋,

還有豬腳、豬肚、排骨、

雞腿肉、魚皮、花菇、

栗子、干貝、鮑魚片....

復熱後每項食材還保留口感,

真的是厲害了!

吃一口料再配一口湯,

享受這細火慢煲的好味道。

   ★私房無錫排骨

這道江浙三大名菜無錫排骨

如果要自己做的話,

帶骨肋排要先醃再炸,

接著燉煮兩小時,

那麼費時的功夫菜,

直接買冷凍年菜最方便了!

 私房無錫排骨復熱方式很簡單,

前一天先拿到冷藏室退冰,

 

 然後放在電鍋蒸(外鍋一杯水),

 上桌前汆燙幾株青江菜擺盤,

這樣私房無錫排骨就完成囉!

無錫排骨添紅麴米

呈現喜氣豔紅亮潤色澤,

軟嫩入味又帶點紹興酒香,

直接擄獲全家人的胃,

單吃或是配飯吃都超讚的!

  ★開運泰式咖哩黃金鯧

過年就是要吃黃金鯧討吉祥,

因為魚代表有年年有餘的意思,

鯧更有昌盛的意味,

開運泰式咖哩黃金鯧十分討喜,

因為還加入異國料理的元素,

讓年菜增添不一樣的風味。

 開運泰式咖哩黃金鯧

要復熱之前,先放置冷藏室退冰。

 

 黃金鯧放少許的油用平底鍋煎,

小火雙面煎各五分鐘就完成了。

 泰式咖哩醬汁直接放入鍋中,

用中小火加熱即可。

我是泰式咖哩醬黃金鯧分開放,

肉質細緻緊實的黃金鯧沾咖哩醬

或是沾胡椒鹽吃都好吃;

香濃的泰式咖哩醬除了沾麵包,

拌飯吃也很不錯喔!

  ★蜜汁雙方

蜜汁雙方是我們家大人小孩

都很愛的江浙宴客菜。

剛蒸好的麵皮夾著

甜滋滋的蜜汁火腿、

酥酥的金黃香酥烤素方,

一口咬下那股甜蜜的滋味、

酥脆的口感,太迷人了!

 復熱方式很方便,

前一晚將食材拿到冷藏室退冰,

麵皮放入電鍋蒸(外鍋半杯水),

取出之後,再用餘溫燜蒸蜜汁火腿

烤素方用平底鍋小火雙面烘熱即可。

 復熱完畢輕鬆上桌即可品嚐囉!

 太好吃了!吃完還有意猶未盡的感覺呢!

   ★冠軍八寶芋泥

芋頭控絕不能錯過的年菜

就是冠軍八寶芋泥

用新鮮大甲芋頭、紫地瓜製成,

細緻滑順的口感,香氣十足,

還加上紅豆、紅棗、金桔、

黃納豆、蓮子、葡萄乾、

冬瓜糖、無子黑棗八寶,

料多味美,甜而不膩,

是中式甜點中的極品無誤!

 復熱方式直接用電鍋蒸(外鍋半杯水),

 然後再將外層的鋁箔紙剪開放入盤中即可。

 

:: 2019年菜.B組諸事大吉 ::

 這組年菜五道有三道是不用加熱,

福祿鹽水金雞、富貴紹興蝦、黃金起司條,

直接放冷藏退冰就可以吃,

B組是主婦懶人年菜最高境界,

一整桌年菜輕鬆上桌,

多的時間拿來刻花擺盤,

讓自己裝忙有參與的感覺。

 ★鴻運紅燒獅子頭

B組諸事大吉年菜中,

我最愛的就是這道紅燒獅子頭

用肥瘦3:7完美比例的豬後腿肉製成,

獅子頭吃起來肉汁飽滿,

肉質鬆軟有彈性,

入口還吃得到荸薺脆脆的口感,

醬汁澆飯讓人一碗接一碗吃呢!

  復熱方式很容易,

前一天先將食材放冷藏退冰,

 再將紅燒獅子頭放入碗中,

置入電鍋,外鍋一杯水加熱。

如果要放紅蘿蔔增色,這時候放入。

註:在蒸的過程中,建議覆蓋錫箔紙,防止水氣進入。

 蒸好的紅燒獅子頭上桌前,

再放入汆燙的花椰菜即可,

這樣有紅、褐、黑、白、綠,

顏色相當漂亮。

吸飽湯汁的獅子頭、白菜深得我心,

紅燒獅子頭除了當年菜,

平日加菜用也超適合的,

買一些當冷凍庫常備菜,

復熱方便又美味!

  ★富貴紹興蝦

這道年菜超驚豔的,

白蝦吃起來好新鮮、彈牙,

復興空廚急速冷凍果然厲害,

把新鮮美味通通鎖住,

富貴紹興蝦有藥膳的香氣,

還帶有迷人的紹興酒香,

冰涼涼的吃,更好吃。

 要食用前先放置冷藏解凍,就可以吃囉!

 

 擺盤的部分,

蝦頭朝中間放,蝦尾收起來,

盤子中間可以放香菜、

巴西里、汆燙的花椰菜,

因為只是擺盤使用,

我更愛用青江菜的尾端,

感覺像是綠色的玫瑰花。

  彈牙鮮甜的紹興蝦,

口感飽滿,帶點中藥香,好吃!

  ★福祿鹽水金雞

年菜的福祿鹽水金雞

用的可是1.2公斤的仿土雞,

肉質Q彈有嚼勁,

是好吃的鹽水雞!

雞有吉祥的意味,

還有「起家」好寓意,

年菜就是要吃全雞,好運連連。

 要食用一天半前先放置冷藏室退冰,

退冰後就可以切盤食用。 

福祿鹽水金雞鹹淡適中,

肉質是鮮嫩多汁,

退冰後直接吃就很好吃。

 或是可以自製蒜味蔥油醬沾著吃,

也別有一番風味喔!

因為鹽水雞已經有調味,

在製做蒜味蔥油醬時,

可以不用放鹽調味,以免過鹹。

   ★干貝櫻花蝦油飯

 香味四溢干貝櫻花蝦油飯

一上桌就博得孩子們的歡心,

油飯又Q又香,

有櫻花蝦、干貝的香氣,

鬆香的芋頭配著油飯一塊吃,過癮!

 復熱十分便利,前一天將油飯放冷藏室解凍,

 先將上頭的料取出,

在大盤子先鋪滿油飯,

再將芋頭、櫻花蝦等配料鋪最上層,

放入電鍋蒸(外鍋半杯水)。

香噴噴的干貝櫻花蝦油飯就可以吃囉!

 我喜歡加一點香菜一塊吃,

在家就可吃到古早味油飯,

實在是太有口福了。

黃金起司條

年菜的壓軸的甜點是黃金起司條

濃郁的起司蛋糕甜而不膩,

當作年菜壓軸或是

餐後的泡茶點心都很適合。

 最特別是黃金起司條

閃閃發亮的外包裝,

盒子一打開,

這實在是太討喜了,

感覺收到一箱金磚一樣,

 要吃的時候,

前一晚從冷凍庫拿到冷藏退冰,

好吃又富含財運亨通意義,

讓人不自覺多吃幾塊呢!

中保無限+復興空廚2019年菜

復熱便利、復熱後美味重現,

而且價格不貴,

十道菜早鳥優惠價4,388元,

大約是82折的優惠,

早鳥優惠只到2018年12月31日,

快唷~幫全家預約美味年菜吧!

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中保無限家復興空廚

 

 

{此篇為邀約分享文}

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