201806110739【夏日甜湯食譜】銀耳蓮棗甜湯★用乾燥的蓮子不需浸泡,直接下鍋煮!

 香甜可口的銀耳蓮棗甜湯,

夏天冰涼涼的喝最好了,

煮一鍋冰在冰箱,

在家想吃甜食,冰箱隨時就有呢!

如何煮出脆口的白木耳,

口感鬆軟不破碎的蓮子呢?

這有小技巧的啦!

這次使用的是乾燥的蓮子,

乾燥蓮子真的不需浸泡,

直接跟發泡的白木耳一塊熬煮,

我用Smart Cook低壓悶煮鍋

時間只需一般鍋具的1/2,

很快就煮好了,有夠方便的啦!

銀耳蓮棗甜湯★ 

【食材】乾燥白木耳30g、乾燥蓮子35g、去籽紅棗15顆、枸杞少許、1500cc

【調味料】冰糖100g

【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋

 【做法】1.先將白木耳泡軟、去蒂頭,用手撥成小片狀

 2. 蓮子、紅棗、枸杞稍微沖水瀝乾備用

 3. 將白木耳、蓮子、紅棗跟水1500cc放入鍋中,

蓋上鍋蓋,中火加熱至蒸氣閥升起後,轉小火燉煮20分鐘。

註:烹煮會膨脹的食物,建議烹煮量在1/2以下。

 4. 打開鍋蓋加入枸杞、冰糖攪拌到冰糖溶解。

5. 熄火,蓋上鍋蓋燜8~10分鐘即可。 

這樣煮出來的銀耳蓮棗甜湯

蓮子口感鬆軟不破碎,粒粒分明呢!

 最近氣溫飆升,

當然要冰涼涼的喝囉!

放進冰箱冰鎮後的白木耳更加入味,

吃起來冰涼脆口的,

冰糖甜而不膩,太好吃了啦!

 

Smart Cook低壓悶煮鍋。食譜

蔬菜雞高湯

山藥玉米排骨湯

高麗菜飯

蒜泥白肉

涼拌蒜味毛豆

可樂滷雞翅

銀耳蓮棗甜湯

仙草茶

{此篇為邀約食譜文}

回應

我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。

❤關於我❤
★第四屆隨意窩優質大賞
→ 料理烘焙分類第一名
★南法官方葡萄酒證照
★好菜網food123駐站主廚
★KIRIN、百威啤酒下酒菜食譜設計
★7net 達人帶路購物趣合作部落客
★人妻日記APP合作部落客
★Niceday玩體驗駐站部落客
【書籍合著兩本書】
★如果人生重來過 我會這樣做2
★日子再苦 我還是原來的我2
★Neoflam壓力鍋食譜小冊子
【報紙】★自由時報家庭副刊「婚姻電力公司」專欄作家★大紀元韓國無煙鍋、韓國奧庫鍋食譜文
【廣播】★世新電台節目企劃主持一年

FB粉絲團
 
贊助商連結
廣告
著作權宣告
::咖啡老媽::親子隨意窩,部落格文章及圖片禁止商業使用,如需使用請來信告知並取得本人同意。我的email:jocelyn0616@yahoo.com.tw
瘋民宿
造訪瘋台灣宜蘭民宿網
KPN
Fun 100 宜蘭民宿讚

Fun 100 宜蘭民宿

Fun 宜蘭民宿優惠王