201508070000【平底鍋料理】照燒雞腿肉。超級超級下飯菜,白飯多準備幾碗吧!

照燒雞腿肉這道菜詹姆士

在型男大主廚做過好幾次了,

這次我用他代言的掌廚鍋具

來做這道照燒雞腿肉

頓時感覺自己有大廚的樣式耶!

因為我的平底鍋是28cm,

一次煎四片去骨雞腿肉剛剛好,

跟詹姆士一樣也不放油,

用乾煎的方式料理,

試試看這鍋平均受熱的功力,

料理結果發現WOLL鑽石平底鍋導熱快,

火力又可以平均分散,很滿意呢!

 

::照燒雞腿肉 ::

【食材】去骨雞腿肉4副、洋蔥半顆

【調味料-照燒醬】醬油3湯匙、味霖2湯匙、米酒1湯匙(3:2:1)

【做法】1. 先將雞腿肉多餘的油脂切掉,雞肉稍微劃幾刀。

2. 冷鍋不放油,直接將雞皮朝下乾煎。

翻給大家看一下,沒煎幾分鐘這些都是雞油呢!

四片的雞退肉提煉出來的雞油超多的。

3. 等雞皮煎到微焦微黃,

就可以翻面用提煉出來的雞油煎肉一分鐘,

將肉汁鎖住後,盛盤備用。

看看雞皮的顏色就知道,

這隻鑽石鍋平均導熱的功力,讚!

4. 將鍋內的雞油通通倒出來。

5. 原鍋放入雞腿肉,雞皮朝下淋上照燒醬上色。

6. 接著將雞腿肉翻面,加入洋蔥絲跟適量的熱開水煨煮。

7. 雞腿來回翻面,等醬汁收汁後即可盛盤。

要吃的時候,

只要把照燒雞腿肉

切一切可以分著吃囉!

甜香的照燒雞腿肉做法簡單,

是一道下飯、下酒的美味料理,

在料理的過程中,不但沒加油,

還把多餘的油倒出,

這樣的料理少油很健康,

雞皮煎得Q又香,超好吃的啦!

吃不完的照燒雞腿肉

還可以做成料理包,

一片一片冰到冷凍庫,

臨時要加菜的時候,

直接拿出來蒸一蒸就可以吃,

簡單又美味的料理,

有機會趕緊試做看看吧!

 ======

【延伸閱讀-不沾鍋推薦】

鍋寶熔岩厚釜鑄造不沾鍋,

七層強化材質不沾效果,太好用!

文章:https://xuite.tw/x/doivs

----------

↓↓限時優惠專案↓↓

炒鍋 https://bit.ly/3qEzrT8

平底鍋 https://bit.ly/3xaDQzm

湯鍋 https://bit.ly/3xaE8Gs

----------

 

回應

我喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動,最喜歡跟紅酒老爸、咖啡王子們一起旅行,享受人生的美好。

❤關於我❤

★2020隨意窩金選人氣獎   ★第四屆隨意窩優質大賞 → 料理烘焙分類第一名 ★南法官方葡萄酒證照 ★好菜網food123駐站主廚 ★KIRIN、百威啤酒下酒菜食譜設計 ★7net 達人帶路購物趣合作部落客 ★人妻日記APP合作部落客 ★Niceday玩體驗駐站部落客

【食譜】 ★Neoflam壓力鍋食譜書作者 ★Smart Cook低壓悶煮鍋食譜書作者

【報紙】 ★自由時報家庭副刊「婚姻電力公司」專欄作家 ★大紀元韓國無煙鍋、韓國奧庫鍋食譜文

贊助商連結
著作權宣告
::咖啡老媽::親子隨意窩,部落格文章及圖片禁止商業使用,如需使用請來信取得本人同意。
廣告
KPN