202108191716【高雄小吃】謝師傅蔥油餅 原IKEA旁人氣排隊蔥油餅重出江湖繼續飄香
文‧圖/影子
文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/46341
過去逛過高雄IKEA的朋友，應該還有印象旁邊有家人氣排隊蔥油餅發財車。當時一到下午店家營業時間，大家聞香而來，人潮大排長龍，是附近知名人氣小吃。數年前無預警下歇業，讓喜歡蔥油餅的我們有些遺憾，直到近日透過同好們回報，才知道當年那個讓我們念念不忘的謝師傅蔥油餅回來了。
據老闆娘說停業有三年之久，十個月前才開始復業，選擇在五甲福誠中學對面的小店面重新開始。這邊離捷運前鎮高中站很近，過了媽祖港橋後，右邊有許多販售海鮮攤位，再過去一點就看到黃色招牌。
當年發財車蔥油餅只能在照片裡回味了，有了固定店面，不怕被趕，也可以安心做生意。
老闆負責麵糰製作，熟練的動作一下子就將麵糰捍成大薄餅。
發酵好的麵糰，帶有蔥花，大張薄餅下鍋油煎數分鐘，過程其實速度蠻快的地，一下子我們的餅就煎好了。
即便買全張，也會切成對半，分成二袋裝。
老闆娘很細心地在每一處均勻撒上胡椒粉，再切成小塊裝入袋。
半張35元、全張70元
價格跟之前一樣沒變。
麵香撲鼻而來，拿回家還有點餘溫，這樣是半張的份量，原味有胡椒粉的味道，若吃辣的朋友，店家有密封好一袋一袋的辣椒醬和醬油膏。
經過這麼多年，蔥油餅的味道沒變，依舊是熟悉的味道，麵皮軟Q的口感，和蔥花焦香味融合，真好吃。
愛吃辣的朋友，記得跟店家拿辣椒醬。
店家的辣椒醬其實不辣，帶有甜甜鹹鹹的味道，和餅皮就是很對味，二袋一下子就被我們解決掉了。
再次回歸的人氣蔥油餅依舊美味，只是店面不在熱鬧市區裡，人潮不似以往，少了大排長龍人潮，反而現場不用等候太久，希望店家能夠繼續開下去，讓好吃的蔥油餅繼續飄香下去。曾經吃過的朋友們，不用再尋尋覓覓，記得有經過這裡時，不妨再回味一下，推薦給大家。
地址：高雄市鳳山區五甲三路209號(福誠高中斜對面)
地圖：https://goo.gl/maps/uYVafVEGBZHC7rvBA
電話：0933-592013、0972-973866
營業時間：14:00~19:00
公休日：不定時(請參考店家臉書)
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