202108101549香四海旗魚黑輪 隱藏在前金傳統市場裡飄香二十年旗魚黑輪炸物小吃

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/46275

一連下了好幾天的雨,假日的午后太陽終露臉,趁著這個空檔我們趕快出去覓食晚餐,稍晚還要趕回家看奧運比賽。位在前金公有市場內的香四海旗魚黑輪,是南高雄老牌旗魚黑輪小吃,經營超過二十年以上,網路上評價不差,喜歡旗魚黑輪的我們,當然不能錯過。

查google map是標在前金公有市場內,實際到現場後,因不熟市場而走錯地方,還好我們在市場內問了攤販,才知道店家所在位置,大家可以從大同二路靠近自強二路的市場入口處進去,就是照片上的入口處進入就會看到店家的攤位。

週一到週日都有營業,平日到週六從中午開始營業到晚上七點,週日則從下午二點到六點。

防疫關係,攤位都掛上了防護塑膠套,一樣要實聯制。

除了旗魚黑輪外,還有手工卷和炸物,市場銅板價格,讓我們一不小心就買了不少。

外帶的朋友可以填寫菜單,或者直接跟老闆點餐也可以。

零零總總點了八樣共三百初頭,還送了一瓶烏梅汁。火速趕快回家要一邊吃炸物一邊看奧運比賽。

顏色比較深的是包蛋旗魚黑輪和牛蒡天婦羅,後面是鹽酥雞、魷魚肉、雞肉卷、洋蔥瘦肉卷、蝦卷、地瓜。

包蛋旗魚黑輪15元/支(7支100元)

比起一般的旗魚黑輪,店家的旗黑魚輪比較胖一些。

黑輪吃起來是軟中帶脆,魚漿的鮮味沒有我們在東港華僑市場裡吃到的那麼鮮,裡面有包著蛋以及荸薺之類的。

雞肉卷25元/條、洋蔥瘦肉卷25元/條、蝦卷25元/條

以我個人喜好來說,三款手工卷類,最好吃的首推洋蔥瘦肉卷,內餡帶著鮮甜味。

雞肉卷味道普通了一些,我以為會是傳統雞卷會有豐富內餡,實際內容比較單純。

蝦卷內餡較為豐富,包了一些蔬菜在裡面,不過,調味似乎沒有洋蔥瘦肉卷來得討喜。

牛蒡天婦羅40元/份

當天我們買了二份,顏色雖然炸得頗深,不過口感不會乾硬哦。

從側面隱約看得到牛蒡絲參在魚漿裡,軟軟QQ還不錯吃。

鹹酥雞40元、魷魚肉40元

鹹酥雞口感比較乾一些,雞肉本身沒有什麼味道;魷魚肉就比較不推了,店家用的應該是一般水煮的大章魚腳,而不是用鹹酥雞攤慣用的那種小而長的魷魚腳,大章魚腳適合烤或水煮沾哇沙米吃,卻不適合這樣油炸,口感會比較不佳。

地瓜25元

有梅粉和一般胡椒口味。

選用是黃色地瓜,口感紮實纖維質蠻多吃起來會有些乾,還好有飲料可以搭著喝。

烏梅汁35元(滿300元送一瓶)

剛好買超過三百元,店家送一瓶烏梅汁,烏梅汁味道還不錯,不會太甜又喝得出烏梅風味。


傳統市場的下午除了少數菜販外,就只有店家在營業,昏暗的角落竟藏身二十多年的旗魚黑輪小吃在裡頭,各式炸物都有,下午茶時段嘴饞的朋友,不妨買來吃看看唷。

地址:高雄市前金區前金第一公有市場

(大同二路靠近自強二路凃記胡椒餅對面公有市場入口)

地圖:https://goo.gl/maps/GeYdXhkLcRUT9RGQA

電話:0933-184224

營業時間:週一~週六12:00~19:00 週日14:00~18:00

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