202105071049【屏東食記】勤園 Vegetarian Kitchen CP值高的農村秘境蔬食景觀餐廳

文‧圖/影子

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車子一路往南來到了屏東崁頂鄉,崁頂鄉位於屏東縣西部,往南可以到東港鎮,往東是潮洲鎮,一般旅遊者很少會來到崁頂做深入踩點,大多是南下時會經過而已。在四月的時候得知這裡有一家很特別的蔬食景觀餐廳,便找了假日前來參訪。

勤園食堂是結合園藝盆栽,以及蔬食料理的空間,原本這裡是張老闆家人親友間的私人聚會場所,只是老闆娘一直有想開店的夢想,在家人的支持與協助下,終於在今年四月初,勤園食堂正式對外開放,目前只有週五到週日有營業,且採預約制。

勤園裡的一草一木是張老闆細心照顧下的成果,在二十幾年前,張老闆便投入盆栽園藝工作一直到現在,多次參與盆栽比賽,獲獎無數。而老闆娘原本在夜市擺攤販售手工品,然而心中的開店夢想一直沒澆息,在家人支持下終於圓夢。

開車前來的朋友,把車子停妥於入口前大馬路邊,再以徒步方式進來即可。由於餐廳座位數有限,雖有提供戶外座位區,但畢竟南部夏天挺炎熱的,加上店家也不希望遠道前來的客人在外面受炎熱天氣影響,因此在前來之前一定要先預約訂位。

園區的盆栽是張老闆數十年的心血照顧,大家來這裡可以近距離欣賞盆栽之美,未來店家或許會規劃一些品茶、盆栽教學等活動,透過互動式的教學,推廣給更多人來參與。

餐廳的主體建築就在最裡面,原本是家族聚會場所,因應食堂成立,而做了整修工程,整棟建築就在一片綠意盎然的樹木以及稻田包圍著,頗有田園生活慢步調的氛圍。

過去老闆喜歡在這裡招待親朋好友,現在成為食堂的戶外座位區。

食堂前的大搖椅,是許多客人在餐後會停留的地方,大家喜歡在這裡拍拍照,欣賞勤園的植物或和老闆夫婦聊天,在這一刻,城市生活的壓力得以舒解,這也是我們喜歡這裡的原因之一。

在建物旁側有洗手間,一旁就可以近距離看到稻田。

內部帶著樸實無華的元素,天花板是用竹子編排成,以空心磚牆將座位區分了左右二邊,內部有冷氣供應,還會播放輕鬆音樂,右側因有大片窗戶關係,可將一旁稻田景色一覽無遺。

室內有一尊相當莊嚴的菩薩雕像,讓人心很安定。

店家提供了桑葚汁,是給來用餐的客人自由飲用。

在餐前喝上一小杯桑葚汁,好像開胃了。

不只有免費桑葚汁,連迎賓水果也是店家招待給用餐的客人,有紅心芭樂、哈密瓜、小番茄、蘋果,其中紅心芭樂是自家種稙的水果,蘋果還泡過鹽水,看得出來店家的細心與用心。

臭臭鍋290元

二十多種蔬菜和火鍋料,主食有白飯、冬粉、烏龍麵三擇一。

臭臭鍋的湯底是用蔬果熬的高湯再加入調味,味道香甜中帶辣感,但那種辣不會讓人覺得很辣,是相當舒服的,我們很喜歡這湯頭,基底有附臭豆腐和泡菜,以及熬煮入味的蘿蔔等等。

在菜盤裡除了一般看到的蔬菜外,也提供素食火鍋食材,像豆皮、素丸子、素魚板類等等,沒想到這些食材意外的好吃,對於吃葷食的我們來說,是很好的蔬食體驗。

店家提供的素沙茶醬,裡面還有白芝麻提味,鹹香風味不輸葷食沙茶醬味道,原來素食的東西已經做到這樣的程度了。

三杯菇煲飯230元

搭配二樣小菜,白飯以及熱湯等。

三杯菇香氣四溢,裡面有多種菇類的組合,讓人食指大動!

裡頭有猴頭菇和杏鮑菇,加上紅蘿蔔玉米筍等蔬菜,和外面賣的三杯菇不一樣,這裡是帶有湯汁。九層塔香氣和麻油香是最直接的味道,湯是可以喝的,或拿來拌飯都可以,而且份量又多,物超所值。

小菜是龍鬚菜拌沙拉、黃金泡菜,二種口味自帶清爽。

熱湯是以多種蔬菜熬煮,味道略帶微酸,可能是有放香茅或檸檬葉之類的,同樣是以清爽為主。

白飯粒粒分明不溼軟,這口感我們喜歡。

綜合炸物180元

炸物除了蔬菜也有素食材料,提供了泰式酸辣醬和蕃茄醬。

以茄子、花椰菜、南瓜、馬鈴薯、豆腐為主,點綴一些炸九層塔在上面,在吃過之後,沒想到意外獲得我們好評。

鮮奶酪是店家免費提供給用餐客人的小甜點,由於崁頂附近有酪農場,因此可以取得鮮奶,一般製作鮮奶酪會用到吉利丁(葷),店家改用洋菜或寒天之類的食材,依舊可以做出香濃鮮奶酪。

崁頂芝麻鬆餅160元

崁頂鄉出名的作物便是芝麻,除了做成麻油,芝麻更可以拿來做甜點和冰淇淋。

外表酥香的鬆餅,裡面有含芝麻, 上面撒得是糖粉,光是單吃鬆餅就很香很好吃,再搭配香濃芝麻冰淇淋,以及萬丹紅豆製成的蜜紅豆,味道更有層次,這道甜點很有特色,是來這裡必點單品。

阿福家躱咖啡原價130元(點火鍋、定食、鬆餅+80元飲品任選)

阿福家躱是取其經典義式甜點Affogato諧音,就是在香草冰淇淋上面,淋上義式濃縮咖啡的做法。

Affogato在義大利文有淹沒之意,用濃縮咖啡把冰淇淋給淹沒,這裡用的是OREA冰淇淋吃得到巧克力碎片,當濃縮咖啡淋在冰淇淋上,一邊享受冰淇淋滋味,一邊享受咖啡香醇,可以說是一舉兩得。

紅茶原價90元(點火鍋、定食、鬆餅+80元飲品任選)

這款紅茶茶味濃,但甜度不高,我個人還蠻喜歡這樣不甜膩的飲品。

飯後終於見到老闆娘本人,廚房的工作大多是老闆娘和小姑來負責,女兒們則負責前檯工作,老闆也在前場招呼來用餐的客人。老闆娘說開了餐廳後,和家人朋友之間的凝聚力更深,這是她開店最大的收獲,雖然經營餐廳是不簡單的事,但在家人通力合作下,也挺過剛開幕時的壓力,慢慢將會上軌道。

在離開前遇到園區人氣王,維尼白柴犬來到園區已有三年,個性相當溫馴,小朋友都喜歡跟牠玩,但愛牠請不要餵食牠。

下面是菜單提供給大家,預約時就可以先點餐。

待在這裡的幾個小時,人整個很放鬆,眼前盡是綠意和稻田,這是住在城市的我們無法滿足的田園生活,這一趟從高雄到屏東崁頂真的是來對了,不僅這裡的蔬食料理好吃,而且物超所值。對店家來說,與其只是家族或朋友間的私人招待聚會場所,不如開放讓更多的人可以來認識勤園的美,假日的時候,不妨帶上家人朋友,一起來體驗樸實的農村蔬食料理,推薦給大家。

 

地址:屏東縣崁頂鄉港東村平和路5號

地圖:https://g.page/chinyuan_shokudo?share

電話:08-8632400

營業時間:週五~週日 11:00~20:00

14:00~17:00 (下午茶時段只供應炸物、鬆餅、飲品)

備註:採預約制,訂位10人以上,需酌收訂金1000元、食堂供應全素/蛋奶素料理、用餐時間二小時、室內外禁菸

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